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          13斤牛肚里面3斤水,這怕是一只“水牛肚”

          2021-07-19 22:04:25 中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)

          中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 說(shuō)到牛肚大家都比較熟悉,是生活中很常見的一種食材。牛肚味道鮮美,口感脆爽,越嚼越香,讓人愛不釋口,但是大家有沒有聽說(shuō)過(guò)牛肚被注水呢?

          7月15日,消費(fèi)者黃先生拿著一包牛肚找到浙江省安吉縣市場(chǎng)監(jiān)管局遞鋪分局,他在縣內(nèi)一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的牛肉經(jīng)營(yíng)攤位購(gòu)買了一只牛肚,隨后發(fā)現(xiàn)裝牛肚的袋里滲出了很多水,懷疑買到了注水牛肚,要求遞鋪分局組織消費(fèi)調(diào)解,幫助其挽回?fù)p失。

          據(jù)黃先生介紹,其購(gòu)買的牛肚一共13斤,按照每斤30元的價(jià)格向商家付款390元。工作人員對(duì)黃先生帶來(lái)的牛肚進(jìn)行仔細(xì)觀察,發(fā)現(xiàn)袋里有較多水,牛肚幾乎被泡在水中,存在吸水膨脹的現(xiàn)象,據(jù)現(xiàn)場(chǎng)估計(jì)袋內(nèi)的水超過(guò)3斤。工作人員立即聯(lián)系銷售該牛肚的攤主到遞鋪分局進(jìn)行協(xié)商溝通。

          該牛肉攤主陳某到達(dá)遞鋪分局后,對(duì)相關(guān)情況進(jìn)行解釋,稱其并未在牛肚內(nèi)注水,由于天氣炎熱,牛肚洗凈后必須泡在水中,不然容易腐敗而且有一股難聞的氣味,牛肚內(nèi)的水是因?yàn)榻輰?dǎo)致。由于他在消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)直接將牛肚從水中撈出后就進(jìn)行稱量,沒有將水瀝干,導(dǎo)致牛肚內(nèi)含有大量的水,并愿意賠償消費(fèi)者相關(guān)損失。最終雙方簽訂和解書,達(dá)成一致調(diào)解協(xié)議。遞鋪分局工作人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)牛肉攤主陳某銷售水中浸泡商品銷售時(shí)未充分瀝水后再計(jì)量的行為要求責(zé)令整改。

          據(jù)遞鋪分局工作人員介紹,目前國(guó)標(biāo)GB18394(畜禽肉水分限量)中對(duì)畜禽肉水分有明確規(guī)定,但對(duì)動(dòng)物內(nèi)臟等副產(chǎn)品水分未作要求。而且,牛肚沒有肌肉組織很難鎖住水分,商家為了保鮮需要浸泡在水中,因此注水的可能性不高。

          提醒廣大消費(fèi)者,在選購(gòu)冰凍和生鮮食品時(shí)要留一個(gè)心眼,對(duì)于浸泡在水中的商品購(gòu)買時(shí)應(yīng)當(dāng)要求商家充分瀝水,一旦發(fā)現(xiàn)肉類產(chǎn)品涉嫌注水的行為,請(qǐng)第一時(shí)間向市場(chǎng)監(jiān)管部門提供違法線索。(來(lái)源:安吉市場(chǎng)監(jiān)管)

          (責(zé)任編輯:蒔伊)
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