中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步落實(shí)《內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲服務(wù)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法（試行）》的文件要求，提升監(jiān)管工作效能和食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力，完善監(jiān)管系統(tǒng)數(shù)據(jù)，6月20日開始，內(nèi)蒙古鄂倫春旗市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)在轄區(qū)內(nèi)開展餐飲服務(wù)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)等級(jí)評定和監(jiān)督檢查工作。

執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)校園食堂、托老機(jī)構(gòu)、校園周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并進(jìn)行靜態(tài)和動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化。結(jié)合餐飲服務(wù)風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，從經(jīng)營業(yè)態(tài)、規(guī)模等靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素和經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員管理、原料控制、加工制作過程控制等動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素，以及區(qū)域位置等方面綜合考慮，將餐飲服務(wù)提供者風(fēng)險(xiǎn)劃分為A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)、D級(jí)四個(gè)等級(jí)，對各餐飲單位餐飲服務(wù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)進(jìn)行評定，并根據(jù)日常監(jiān)督檢查和抽檢、投訴舉報(bào)、案件查處等監(jiān)督管理情況實(shí)施動(dòng)態(tài)調(diào)整。

此次餐飲服務(wù)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)等級(jí)管理工作，共計(jì)走訪、檢查餐飲服務(wù)單位167家，出動(dòng)執(zhí)法人員50人次，執(zhí)法車輛20臺(tái)次。下一步，將對風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)高的餐飲單位增加檢查頻次，進(jìn)一步提高餐飲經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的科學(xué)性和有效性。（溫煦 郭妍）