中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2021年高考臨近，河北省邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障廣大師生高考期間餐飲食品安全。

及早部署，落實(shí)工作責(zé)任。統(tǒng)籌做好高考期間學(xué)校食品安全監(jiān)管和常態(tài)化疫情防控等工作，制定高考期間餐飲食品安全保障工作方案，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任，明確各個(gè)考點(diǎn)具體責(zé)任部門、駐點(diǎn)保障人員和監(jiān)督檢查要求。進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化源頭防控，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，為廣大考生營(yíng)造安全放心的飲食環(huán)境。

提前介入，全面排查整治。全面掌握全市考點(diǎn)設(shè)置、考生人數(shù)和考生就餐情況，提前介入，高考前對(duì)供餐服務(wù)單位逐一進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，統(tǒng)一簽訂食品安全責(zé)任書，督促嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。同時(shí)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，以學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，開展拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，嚴(yán)查重處違法違規(guī)行為；對(duì)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題，督促及時(shí)整改到位，徹底消除食品安全隱患。

駐點(diǎn)保障，全程監(jiān)督檢查。啟動(dòng)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障機(jī)制，對(duì)全市31個(gè)高考點(diǎn)，統(tǒng)一實(shí)施全程監(jiān)督、駐點(diǎn)保障，逐一審查食譜，每日每餐必查；開展食品安全快速篩查，嚴(yán)防致病性微生物、農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、餐飲具表面潔凈度等食品安全風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)現(xiàn)異常立即處理，最大限度保障考生飲食安全。同時(shí)，組織開展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員和考生家長(zhǎng)等，共同對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，新聞媒體全程直播、實(shí)時(shí)報(bào)道，與學(xué)生家長(zhǎng)等網(wǎng)友開展互動(dòng)交流，提高監(jiān)督檢查針對(duì)性、透明度。

強(qiáng)化宣傳，完善應(yīng)急機(jī)制。采取多種形式，廣泛開展食品安全宣傳教育，提升考生及家長(zhǎng)的食品安全意識(shí)，增強(qiáng)自我防范能力，教育引導(dǎo)考生選擇證照齊全、環(huán)境清潔、管理水平較高的餐飲服務(wù)單位就餐，不食用生冷食品、不潔食品、過期食品，不在無證攤店、路邊攤點(diǎn)用餐。同時(shí)，完善應(yīng)急處置機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)值班值守和重大事項(xiàng)報(bào)告制度，暢通12315投訴舉報(bào)電話，提高食源性疾病等突發(fā)事件“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早預(yù)警、早處置”的快速反應(yīng)能力，有效防范和迅速妥善處置突發(fā)事件。(河北省邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局 趙春輝)