中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 進(jìn)入冬月，江南一帶老百姓有腌制臘肉的習(xí)俗，肉類(lèi)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)較往日更為繁榮。為保障人民群眾“舌尖上的安全”，讓老百姓買(mǎi)得放心，吃得安心，近日，安徽省宣城市宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局周王所主動(dòng)向地方黨委政府匯報(bào)，與農(nóng)委、商務(wù)、安監(jiān)、公安等部門(mén)通力協(xié)作和密切配合，持續(xù)加大對(duì)肉類(lèi)市場(chǎng)整治力度。

一是強(qiáng)化宣傳，落實(shí)主體責(zé)任。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出入口及商場(chǎng)、超市的顯著位置張貼豬肉購(gòu)買(mǎi)常識(shí)等相關(guān)科普宣傳材料，加大對(duì)豬肉經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度。督促經(jīng)營(yíng)者從正規(guī)渠道采購(gòu)豬肉，履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，及時(shí)向供應(yīng)商索取進(jìn)貨單據(jù)和相關(guān)合格證明，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨臺(tái)賬機(jī)制，做好豬肉的儲(chǔ)存和質(zhì)量把關(guān)等工作，積極引導(dǎo)豬肉經(jīng)營(yíng)戶誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。

二是突出重點(diǎn)，全面開(kāi)展排查。以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉經(jīng)營(yíng)攤位和超市的冷鮮肉專(zhuān)柜為重點(diǎn)對(duì)象，逐戶排查，重點(diǎn)檢查豬肉來(lái)源是否渠道正規(guī)，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)戶是否能夠提供肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫合格證明或檢疫信息追溯憑證、動(dòng)物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章（簡(jiǎn)稱(chēng)“兩證兩章”），告知豬肉經(jīng)營(yíng)戶對(duì)無(wú)檢驗(yàn)檢疫證明、檢驗(yàn)檢疫不合格的豬肉一律不得入市銷(xiāo)售。對(duì)未履行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)者下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)。

查驗(yàn)證章

核對(duì)票據(jù)

三是加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)，群策群防聯(lián)動(dòng)。與畜牧站、城管、食安辦、公安等部門(mén)密切協(xié)作，積極溝通協(xié)調(diào)，對(duì)豬肉攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、相關(guān)證明等進(jìn)行仔細(xì)逐一檢查，詳細(xì)詢問(wèn)經(jīng)營(yíng)者，深入了解豬肉產(chǎn)品來(lái)源及數(shù)量。要求農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主辦方加強(qiáng)豬肉銷(xiāo)售攤位管理，關(guān)注市場(chǎng)內(nèi)豬肉銷(xiāo)售情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)。同時(shí)，呼吁群眾積極參與監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題肉品及時(shí)撥打12315電話投訴舉報(bào)。

四是隨機(jī)檢測(cè)，及時(shí)公示結(jié)果。2020年，周王所快檢室和溪口農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室共快速檢測(cè)生豬940批次，涉及項(xiàng)目有肉制品是否含瘦肉精，水分檢測(cè)、獸藥殘留、硼砂等項(xiàng)目快速檢測(cè)，暫未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。同時(shí)，在市場(chǎng)醒目位置懸掛市場(chǎng)管理制度，每天對(duì)豬肉等相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果信息及時(shí)進(jìn)行公示。

截至目前，周王所共開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法檢查6次，出動(dòng)執(zhí)法人員48人、執(zhí)法車(chē)輛16部，檢查豬肉攤點(diǎn)28戶，發(fā)放宣傳資料300余份。下一步，周王所將繼續(xù)加大豬肉市場(chǎng)檢查力度，延伸檢查觸角，把“全覆蓋”“回頭看”作為檢查制度，實(shí)現(xiàn)豬肉市場(chǎng)檢查工作常態(tài)化，引導(dǎo)、督促業(yè)戶誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，維護(hù)肉類(lèi)市場(chǎng)的安全穩(wěn)定。（安徽省宣城市宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局周王所 秦芬）