中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 12月14日上午，廣東省翁源縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員到一家農(nóng)家樂(lè)開(kāi)展突擊檢查。執(zhí)法人員以濕米粉類(lèi)產(chǎn)品為重點(diǎn)，圍繞食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票、倉(cāng)儲(chǔ)管理、粗加工、加工操作是否符合食品安全操作規(guī)范、農(nóng)家樂(lè)證照情況、進(jìn)貨臺(tái)賬、餐用具消毒保潔情況等進(jìn)行監(jiān)督檢查。

（執(zhí)法人員檢查展示廳內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品）

（執(zhí)法人員檢查展示廳內(nèi)食用油）

（執(zhí)法人員檢查農(nóng)家樂(lè)倉(cāng)庫(kù)）

從現(xiàn)場(chǎng)檢查情況看，該農(nóng)家樂(lè)能落實(shí)食品安全管理制度，基本符合餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要求，但也存在操作區(qū)域內(nèi)部分分裝配料未加貼標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、袋裝大米直接放置在地上、員工個(gè)人物品存放保潔柜等問(wèn)題，執(zhí)法人員要求立即整改。

（執(zhí)法人員檢查操作臺(tái)分裝配料）

此外，為保障米粉產(chǎn)品質(zhì)量，執(zhí)法人員對(duì)該農(nóng)家樂(lè)的江尾米面進(jìn)行快速檢測(cè)，快檢結(jié)果合格。

（執(zhí)法人員對(duì)翁源米面進(jìn)行快速檢測(cè)）

為保障米粉類(lèi)食品安全，翁源縣市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，強(qiáng)化源頭管控，召開(kāi)了兩次全縣濕米粉生產(chǎn)主體約談會(huì)；壓實(shí)主體責(zé)任，開(kāi)展了“濕米粉統(tǒng)一查”專(zhuān)項(xiàng)整治；強(qiáng)化隱患大排查；強(qiáng)化監(jiān)督抽檢……

下一步，翁源縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)濕米粉類(lèi)食品安全監(jiān)管，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。同時(shí)，將進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)農(nóng)家樂(lè)的隨機(jī)抽查，督促農(nóng)村地區(qū)餐飲單位合法規(guī)范經(jīng)營(yíng)。（供稿：廣東省韶關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)管局）