中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，上海永康路上有一家“特別”的咖啡館在網(wǎng)絡(luò)上爆紅。開業(yè)半個(gè)月，天天排長隊(duì)，朋友圈、抖音、小紅書都在刷屏，甚至還有人專門從外地坐高鐵來打卡。

店員通過“熊爪”將咖啡從“洞口”遞出，顧客還可以與“熊爪”互動(dòng)，關(guān)鍵是咖啡師是聾啞人，給殘障人士提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。

不過，咖啡店在網(wǎng)上走紅后，也有人提出了質(zhì)疑的聲音：“遞咖啡的熊掌，是不是干凈？”“咖啡館的門臉是一個(gè)墻洞，這家店是否有營業(yè)執(zhí)照？”

對(duì)此，熊掌咖啡店的創(chuàng)始人之一王海曾接受媒體采訪時(shí)表示，咖啡店的員工不會(huì)只用殘疾人士。比如遞熊掌的員工，就是健全人士，因?yàn)樗?fù)責(zé)接單，還有一些和顧客簡單的互動(dòng)、店內(nèi)消毒等。同款熊掌準(zhǔn)備了多個(gè)，每天替換消毒，定期清洗。現(xiàn)在，店里排隊(duì)時(shí)間基本在1小時(shí)左右，人員密集的時(shí)候，他們也會(huì)派發(fā)口罩。

此外，從徐匯區(qū)市場監(jiān)管局了解到，該店通過了上海小型餐飲備案，已經(jīng)拿到了便民飲食店臨時(shí)備案公示卡。但是由于“熊掌咖啡館”特殊的門店外觀設(shè)置，消費(fèi)者并不能直觀的看到咖啡店鋪公示許可證明文件、營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)內(nèi)容。

根據(jù)《上海市食品安全條例》第十九條的規(guī)定，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，在生產(chǎn)經(jīng)營場所的顯著位置公示許可證明文件、營業(yè)執(zhí)照和食品安全相關(guān)信息，并按照許可范圍依法生產(chǎn)經(jīng)營。

目前，徐匯區(qū)市場監(jiān)管局已敦促其整改，并建議企業(yè)可在門口二維碼的掃描頁面，通過技術(shù)方法加上上述內(nèi)容進(jìn)行展示，讓消費(fèi)者享有知情權(quán)。

另據(jù)了解，店內(nèi)工作的兩位咖啡師為聾啞咖啡師，其中一位曾經(jīng)獲得全國殘疾人職業(yè)技能比賽咖啡沖調(diào)項(xiàng)目一等獎(jiǎng)。兩位均持有咖啡師證書，未來他們想招募更多聾啞人咖啡師。

希望熊爪咖啡店在整改后，可以繼續(xù)溫暖大家哦。（來源：綜合青年報(bào)和上海市市場監(jiān)管局）