中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 臨近中秋、國(guó)慶佳節(jié)，食品消費(fèi)進(jìn)入旺期，為有效規(guī)范兩節(jié)期間食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，浙江省杭州市下城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過(guò)多環(huán)節(jié)亮劍、多途徑培訓(xùn)、多維度宣傳，全力護(hù)航轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”?！皟晒?jié)”前共出動(dòng)執(zhí)法干部729人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)357家。8月至今，食品類案件共立案23件，罰沒款64.6萬(wàn)元。 

一、 多環(huán)節(jié)亮劍，靶向監(jiān)管提準(zhǔn)度

（一）及早謀劃排部署。高度重視“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，召開節(jié)前安全檢查專項(xiàng)部署會(huì)，分析研判中秋、國(guó)慶節(jié)日期間食品供求特點(diǎn)和食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，提前介入做好行動(dòng)部署。局領(lǐng)導(dǎo)先后帶隊(duì)赴農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商場(chǎng)、學(xué)校食堂、大型酒店等重點(diǎn)場(chǎng)所開展節(jié)前安全檢查，進(jìn)一步規(guī)范各單位安全制度、安全措施、應(yīng)急救援預(yù)案等，有效強(qiáng)化主體責(zé)任，提升安全意識(shí)，降低事故風(fēng)險(xiǎn)。

（二）突出重點(diǎn)查細(xì)節(jié)。對(duì)轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)、大型商超、餐飲單位開展節(jié)前食品安全全面檢查。生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查進(jìn)貨原材料索證索票、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠質(zhì)量檢驗(yàn)、食品標(biāo)注標(biāo)識(shí)等；流通環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查月餅、保健食品、螃蟹等節(jié)令食品進(jìn)銷貨記錄、宣傳用語(yǔ)等，嚴(yán)厲打擊銷售過(guò)期和假冒偽劣食品、食品虛假宣傳等違法行為；餐飲領(lǐng)域重點(diǎn)檢查原材料快檢記錄、操作規(guī)范、人員健康證、留樣等內(nèi)容。

（三）依托檢查抓質(zhì)量。該局聯(lián)合相關(guān)白酒廠家對(duì)超市、酒類專營(yíng)店等場(chǎng)所在售白酒進(jìn)行鑒定，對(duì)興業(yè)路某批發(fā)部銷售的29箱348瓶500ml的假冒“牛欄山”42度陳釀白酒進(jìn)行扣押，并立案查處。委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)開展月餅專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，在各類商超、批發(fā)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)企業(yè)、烘焙店抽取預(yù)包裝月餅、散裝月餅和現(xiàn)場(chǎng)制售的月餅共20批次，對(duì)產(chǎn)品的酸價(jià)、過(guò)氧化值、防腐劑、重金屬殘留等項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果全部合格。 

二、多途徑培訓(xùn)，聚焦問(wèn)題明法規(guī)

（一）嚴(yán)管生產(chǎn)企業(yè)，舉辦主體責(zé)任履責(zé)培訓(xùn)。該局于9月中旬舉辦全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊履行食品安全主體責(zé)任報(bào)告活動(dòng)暨食品安全培訓(xùn)。對(duì)今年檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題逐一點(diǎn)評(píng)，要求食品生產(chǎn)企業(yè)壓實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化法律意識(shí)，從源頭確保節(jié)日食品安全，并就《食品安全法實(shí)施條例》、食品生產(chǎn)加工小作坊“5S”現(xiàn)場(chǎng)管理等內(nèi)容作了講解。

（二）緊盯大型展會(huì)，提前開展食品相關(guān)培訓(xùn)。積極保障9月24-27日的2020浙江國(guó)際進(jìn)口（武林洋淘）博覽會(huì)的食品安全，展會(huì)開始前即對(duì)500多個(gè)參展商開展集中培訓(xùn)，突出《食品安全法》《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》等與本次展會(huì)密切相關(guān)的法律法規(guī)，重點(diǎn)要求各參展商在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、廣告宣傳、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面做到合法規(guī)范，尤其注意普通食品不得宣傳保健功效。

（三）服務(wù)重點(diǎn)商圈，及時(shí)開展食品法規(guī)解析。該局于9月24日為杭州大廈50余名工作人員進(jìn)行《食品安全法實(shí)施條例》《浙江省廣告管理?xiàng)l例》等新法律法規(guī)的專題培訓(xùn)，同時(shí)要求企業(yè)在兩節(jié)前夕開展食品經(jīng)營(yíng)自查工作，共建“武林商圈”食品放心消費(fèi)良好環(huán)境。

三、多維度發(fā)力，借勢(shì)宣傳濃氛圍

（一）黨建引領(lǐng)進(jìn)社區(qū)。該局天水黨支部、石橋黨支部等多個(gè)支部到結(jié)對(duì)共建單位社區(qū)黨支部開展“為民服務(wù)進(jìn)社區(qū)”主題黨日活動(dòng)，以“我身邊的市場(chǎng)監(jiān)管”為主題，為景榮等社區(qū)群眾科普講解食品安全相關(guān)知識(shí)。同時(shí)利用社區(qū)電子顯示屏幕、宣傳欄上公布各級(jí)不合格食品下架、食品抽檢結(jié)果等內(nèi)容，讓居民不出社區(qū)就能了解到市場(chǎng)監(jiān)管實(shí)時(shí)成效，切實(shí)服務(wù)群眾。

（二）消費(fèi)宣傳進(jìn)網(wǎng)絡(luò)。節(jié)日來(lái)臨前，該局通過(guò)“下城市場(chǎng)監(jiān)管”公眾號(hào)發(fā)布多篇月餅、保健食品和大閘蟹的消費(fèi)警示，提醒消費(fèi)者不要盲目迷信網(wǎng)紅養(yǎng)生月餅，理性合理消費(fèi)，并呼吁大家在正規(guī)途徑購(gòu)買節(jié)日特色食品，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題或有虛假宣傳等問(wèn)題時(shí)，可及時(shí)撥打12315進(jìn)行投訴。

（三）禁捕宣傳進(jìn)企業(yè)。節(jié)假日是群眾密集消費(fèi)水產(chǎn)的時(shí)段，為進(jìn)一步打擊長(zhǎng)江流域非法捕撈行為，擴(kuò)大禁止非法漁獲物交易的公眾知曉度，該局根據(jù)市局統(tǒng)一部署，呼吁轄區(qū)餐飲和流通企業(yè)開展“長(zhǎng)江禁捕”宣傳，截至目前，下城共有113家大中型餐飲、大型商超通過(guò)張貼海報(bào)、電子屏滾動(dòng)播放“撈一網(wǎng)資源枯竭，退一捕海闊天空”等標(biāo)語(yǔ)開展了相關(guān)宣傳。（魯利軍 通訊員 戚蒙琦）