中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為確保受災(zāi)群眾集中安置點食品安全,防范食物中毒等次生災(zāi)害發(fā)生。近期,安徽省廬江縣市場監(jiān)管局礬山所多次對轄區(qū)內(nèi)安置點食堂進行食品安全專項檢查。
檢查過程中,執(zhí)法人員重點檢查了從業(yè)人員健康情況、食品加工過程、食品操作環(huán)境、食品貯存、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要求經(jīng)營主體嚴(yán)格落實原材料進貨查驗制度、索證索票等食品安全制度;做好食物防潮、防水、防蟲、防鼠等措施;操作流程必須規(guī)范、衛(wèi)生,入口食物煮熟、煮透、生熟分開,避免交叉污染;禁止使用發(fā)芽土豆、鮮黃花菜、四季豆、野生菌菇等高危食品;做好每餐食品留樣,并做好留樣記錄。
接下來,廬江縣市場監(jiān)管局礬山所將繼續(xù)加大汛期食品安全檢查力度,確保受災(zāi)群眾的飲食安全。(通訊員 廬江縣市場監(jiān)管局礬山所 王婷)