中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊? 為堅決打贏新冠肺炎疫情防控攻堅戰(zhàn)，認真落實省委、省政府和東莞市委、市政府關(guān)于加快企業(yè)復工復產(chǎn)的決策部署，廣東省東莞市市場監(jiān)管局迅速行動，狠抓落實，采取有效措施全力做好復工復產(chǎn)企事業(yè)單位集體用餐安全工作，有序推動全市企業(yè)復工復產(chǎn)。

一、及早研判，提前部署

東莞作為一個外來人口大市，企業(yè)復工復產(chǎn)后人員集體用餐安全是當前防控工作的重點和難點。東莞市市場監(jiān)管局及早針對相關(guān)防控工作進行研判，提早發(fā)布《東莞市市場監(jiān)管局關(guān)于疫情防控期間復產(chǎn)復工企事業(yè)單位做好集體用餐安全指引的通告》和《東莞市餐飲服務食品安全預警（2020年第2號）》，提醒單位、企業(yè)食堂全面落實好復工復產(chǎn)后供餐的防控工作，同步做好復工復產(chǎn)前食品安全檢查，消除因停工停餐產(chǎn)生的食品安全隱患。同時，迅速部署開展摸排，全面掌握該市企業(yè)復工復產(chǎn)情況，督促、指導企業(yè)按市防控指揮部《關(guān)于要求復產(chǎn)復工企事業(yè)單位做好集體用餐安全的通告》要求，切實落實各項疫情防控措施和食品安全管理要求。

二、迅速行動，狠抓落實

東莞市餐飲監(jiān)管人員做好啃硬骨頭、打硬仗、打持久戰(zhàn)的思想準備，一方面通過市鎮(zhèn)兩級門戶網(wǎng)站、公眾號、微信群等方式多渠道向擬復工復產(chǎn)的企業(yè)食堂發(fā)布防控信息，結(jié)合摸排掌握的實際情況提前同企業(yè)簽訂《疫情防控期間復產(chǎn)復工企事業(yè)單位集體用餐安全承諾書》，指導企業(yè)制定錯峰用餐、分散用餐、打包用餐等相關(guān)防控預案。另一方面，采取分片劃區(qū)，派出執(zhí)法小組負責復工復產(chǎn)的單位企業(yè)集體食堂開展監(jiān)督巡查，確保防控工作和保障食品安全措施落實。執(zhí)法人員“白加黑”、“5+2”巡查連軸轉(zhuǎn)，重點檢查復工復產(chǎn)企業(yè)食堂從業(yè)人員身體狀況摸查、食品采購查驗及索證索票、食品加工制作、食品加工區(qū)及用餐區(qū)通風消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保防控要求和食品安全管理要求逐項落實，全力保障疫情防控期間集體用餐安全。

截至日前，全市出動執(zhí)法人員7645人次，檢查復工復產(chǎn)企業(yè)2612家次，排查整改問題隱患4636項。

三、共治共享，助力復產(chǎn)

為解決中小企業(yè)復工復產(chǎn)用餐難題，東莞市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮社會共治效能，通過市餐飲協(xié)會、連鎖餐飲促進會等行業(yè)協(xié)會，組織真功夫、秦關(guān)面道、仟福粥城等30多家具有供餐能力、食品安全管理水平較好的優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)，協(xié)同美團、餓了么送餐平臺搭建集體用餐公益服務平臺，為全市有用餐需求的企業(yè)提供集體用餐預訂服務。該平臺采取企業(yè)集體預約，商家提前做好安全備餐，第三方平臺集中送餐，復工企業(yè)組織員工分散式用餐的模式，落實無接觸配送，對騎手、餐箱、配送車輛、站點等嚴格消毒等措施，實施最高等級的防疫舉措，在全力保障疫情防控期間集體用餐安全同時助力該市企業(yè)有序、平安復工復產(chǎn)。（供稿：東莞市市場監(jiān)管局）