中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，內(nèi)蒙古包頭市市場監(jiān)督管理局、包頭市餐飲協(xié)會發(fā)布關(guān)于做好新冠肺炎疫情防控期間全市復(fù)工復(fù)產(chǎn)餐飲服務(wù)供餐安全保障工作的通告（附首批供餐企業(yè)名單）。

包頭市市場監(jiān)督管理局 包頭市餐飲協(xié)會

關(guān)于做好新冠肺炎疫情防控期間全市復(fù)工復(fù)產(chǎn)餐飲服務(wù)供餐安全保障工作的通告

　　全市各機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、各餐飲服務(wù)企業(yè)：

　　隨著全市機(jī)關(guān)企事業(yè)單位陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn),職工用餐需求增加,為做好新冠肺炎疫情防控期間機(jī)關(guān)企事業(yè)單位供餐安全保障工作，面對包頭市集中配送餐飲單位數(shù)量不足的矛盾,避免人員密集就餐，防止群體性聚餐可能引發(fā)的疫情傳播風(fēng)險，包頭市市場監(jiān)督管理局、包頭市餐飲協(xié)會積極動員全市部分餐飲企業(yè)，調(diào)整經(jīng)營策略，充分發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢，履行社會責(zé)任，為機(jī)關(guān)、團(tuán)體和企事業(yè)單位提供集體用餐外送服務(wù)?，F(xiàn)將有關(guān)事宜通告如下：

　　一、外送服務(wù)對象和項目

　　全市各機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位，包括早餐、午餐和晚餐。

　　二、訂餐和供餐外送方式

　　實行單位團(tuán)體訂餐，品種和結(jié)算方式由訂餐單位選擇，訂餐單位用餐需求要統(tǒng)一與供餐企業(yè)提前進(jìn)行電話方式預(yù)訂；供餐方式采取訂餐單位自取或供餐企業(yè)外送上門等方式，外送確需委托第三方配送公司提供服務(wù)的，應(yīng)索取并留存配送方資質(zhì)及配送人員信息。訂餐具體事宜需與供餐企業(yè)雙方協(xié)商確定，并簽訂協(xié)議書。

　　三、供餐企業(yè)遴選形式

　　由全市中央廚房、集體用餐配送單位、大中型餐飲服務(wù)提供者和團(tuán)餐公司等餐飲服務(wù)單位自愿申報，包頭市市場監(jiān)督管理局以及包頭市餐飲協(xié)會在等級評定為A級（優(yōu)秀）和獲得餐飲食品安全示范店稱號的餐飲服務(wù)單位中甄選，并向社會公布名單（疫情防控期間適時動態(tài)調(diào)整）。

　　四、食品安全保障要求

　?。ㄒ唬┻M(jìn)一步落實供餐服務(wù)企業(yè)主體責(zé)任要求

　　各供餐服務(wù)企業(yè)必須嚴(yán)格按照疫情防控的相關(guān)要求，認(rèn)真落實各項防控措施，成立新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定應(yīng)急方案，不得提供堂食，不得聚集就餐，在屬地市場監(jiān)管部門報備。必須配備口罩、醫(yī)用消毒水、酒精、紫外線空氣消毒燈、殺菌洗手液或肥皂等消毒防護(hù)用品以及紅外線測溫儀。嚴(yán)格從業(yè)人員管理，每餐監(jiān)測并記錄上崗人員體溫，有發(fā)熱、咳嗽等疑似癥狀，必須立即離崗就診。從業(yè)人員必須佩戴帽子、口罩和手套，進(jìn)入操作區(qū)必須對手部進(jìn)行徹底的清洗消毒，嚴(yán)格執(zhí)行人員出入操作區(qū)域的工作服更換要求，有專人測量體溫和檢查洗手消毒等措施。嚴(yán)禁外地回來的從業(yè)人員未經(jīng)隔離14天直接上崗，對送餐人員和取餐人員必須進(jìn)行登記和體溫測量。

　　食品加工制作必須符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定。落實進(jìn)貨查驗、索證索票制度,嚴(yán)禁銷售野生動物制品、嚴(yán)禁任何形式的野生動物交易；保持制作及場所內(nèi)部環(huán)境整潔，定期消毒、通風(fēng)；餐具、飲具和盛放入口食品的容器，使用前后必須按規(guī)定清洗消毒；食品分餐及配送符合集體用餐配送單位要求；外出送餐人員必須穿防護(hù)服，戴口罩、手套，做好隔離防護(hù)，送餐車輛內(nèi)部必須消毒；必須做好食品留樣。

　?。ǘ┻M(jìn)一步落實食品安全監(jiān)管要求

　　各旗縣區(qū)市場監(jiān)管部門要切實履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)，認(rèn)真落實《關(guān)于在新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》（包市監(jiān)函〔2020〕6號）、《關(guān)于加強(qiáng)新型冠狀病毒疫情防控期間網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管的緊急通知》（包市監(jiān)發(fā)〔2020〕34號）、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)要求，從進(jìn)貨查驗、人員管理、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣和場所消毒防護(hù)等全方位加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)查超范圍經(jīng)營制作生食類、冷食類、糕點類及自制飲品等食品，做好餐飲環(huán)節(jié)疫情防控工作，保障供餐食品安全。

　?。ㄈ┻M(jìn)一步落實餐飲行業(yè)自律要求

　　包頭市餐飲協(xié)會要落實行業(yè)自律責(zé)任，加強(qiáng)行業(yè)約束指導(dǎo)。要進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)管理，嚴(yán)格督促落實好供餐服務(wù)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，要按照疫情防控的具體要求，與供餐企業(yè)簽訂《供餐單位食品安全承諾書》。

　　在疫情防控期間，根據(jù)供餐服務(wù)企業(yè)申請，隨時動態(tài)調(diào)整供餐服務(wù)企業(yè)名單，適時對外公布。列入供餐服務(wù)企業(yè)名單的餐飲單位要積極接受包頭市各級市場監(jiān)督管理部門指導(dǎo)和監(jiān)管，確保食品安全和疫情防控供餐服務(wù)保障工作萬無一失。

　　附件：包頭市首批供餐企業(yè)名單、起送標(biāo)準(zhǔn)及聯(lián)系方式

　　包頭市市場監(jiān)督管理局

　　2020年2月17日

　　附件：

　　包頭市首批供餐企業(yè)名單、起送標(biāo)準(zhǔn)及聯(lián)系方式（16家）

　　1. 內(nèi)蒙古馬家私房面餐飲有限責(zé)任公司

　　地址：青山區(qū)制備園區(qū)新規(guī)劃區(qū)同業(yè)道

　　預(yù)定電話：15124780704

　　起送標(biāo)準(zhǔn)：10份起送

　　備注：可配送午餐、晚餐

　　2. 包頭市大福林飲食服務(wù)有限責(zé)任公司

　　地址：青山區(qū)文化路76 號。

　　預(yù)定電話：3322688 15947224922

　　起送標(biāo)準(zhǔn)：10份起送

　　備注：可配送午餐、晚餐

　　3. 內(nèi)蒙古俏樂廚酒店管理有限公司

　　青東店地址：青東路與科學(xué)路交叉口西北角

　　預(yù)定電話：15661654287

　　財校店地址：富強(qiáng)中路與少先路交叉口

　　預(yù)定電話：18747209595

　　太陽城店地址：市府西路13號太陽城小區(qū)東門

　　預(yù)定電話：15024776838

　　萬合店地址：高新區(qū)萬合廣場商業(yè)2號樓底商

　　預(yù)定電話：13847266956

　　起送標(biāo)準(zhǔn)：10份起送

　　備注：可配送午餐、晚餐

　　4. 包頭市伊盟人家餐飲有限公司

　　大連店地址：青山區(qū)新型居住區(qū)（溫馨園）-36-6

　　預(yù)定電話：15247283560

　　保利店地址：青山區(qū)文化路昌福新村底店A座

　　預(yù)定電話：15049315360

　　起送標(biāo)準(zhǔn)：10份起送

　　備注：可配送午餐、晚餐

　　5. 內(nèi)蒙古惠友餐飲有限責(zé)任公司

　　總店地址：東河區(qū)工業(yè)北路蒙中醫(yī)院旁

　　預(yù)定電話：4127099

　　五店地址：青山區(qū)賽音道與文化路交匯處南80米

　　預(yù)定電話：3351018

　　六店（盛世家宴）地址：東河區(qū)鹿王羊絨衫廠東門

　　預(yù)定電話：2628885

　　起送標(biāo)準(zhǔn)：10份起送

　　備注：可配送午餐、晚餐

　　6. 內(nèi)蒙古金邁圓餐飲管理有限公司

　　鞍山道店地址：昆區(qū)友誼大街與鞍山道交叉口西50米

　　聯(lián)系電話：13039551405

　　繁榮道店地址：青山區(qū)富強(qiáng)路與繁榮道交叉口

　　聯(lián)系電話：15047201931

　　富強(qiáng)路店地址：青山區(qū)富強(qiáng)中路西貝海鮮對面

　　聯(lián)系電話：15048198579

　　青東路店地址：青山區(qū)青東路科學(xué)路光輝假日酒店北

　　聯(lián)系電話：13524439192

　　起送標(biāo)準(zhǔn)：10份起送

　　備注：可配送午餐、晚餐

　　7. 昆區(qū)長城烤鴨店

　　地址:友誼廣場南寶麟大廈

　　預(yù)定電話：5320111 15047204008

　　起送標(biāo)準(zhǔn)：10份起送

　　備注：可配送午餐、晚餐

　　8. 內(nèi)蒙古巴盟人家餐飲有限公司

　　總店地址：青山區(qū)富強(qiáng)路趙家營村東門底店

　　預(yù)定電話：15849219908

　　正翔國際店地址：鋼鐵大街正翔國際一期東門底店

　　預(yù)定電話：5101257

　　逸民園店地址：大連開發(fā)區(qū)逸民園南門50米

　　預(yù)定電話：15391212552

　　翡麗灣地址：青山區(qū)文化路翡麗灣南門底店

　　預(yù)定電話：6165438

　　起送標(biāo)準(zhǔn)：10份起送

　　備注：可配送午餐、晚餐

　　9. 內(nèi)蒙古胖墩餐飲管理有限公司

　　翡麗灣店地址：青山區(qū)文化路東段翡麗灣南門東50米

　　預(yù)訂電話：17747031666

　　36中店地址：青山區(qū)文學(xué)道36中西100米

　　預(yù)訂電話：15124819582

　　起送標(biāo)準(zhǔn)：10份起送

　　備注：可配送早餐、午餐、晚餐

　　10. 達(dá)茂旗百靈廟鎮(zhèn)融達(dá)元亨餐飲部

　　地址：包頭市達(dá)茂旗百靈廟鎮(zhèn)百靈大街20號

　　預(yù)定電話：13848015661

　　起送標(biāo)準(zhǔn)：10份起送

　　備注：可配送午餐、晚餐

　　11. 東河區(qū)土香園餐館

　　地址：東河區(qū)南門外大街15號

　　預(yù)定電話：4115888

　　起送標(biāo)準(zhǔn)：10份起送

　　備注：可配送午餐、晚餐

　　12. 內(nèi)蒙古日盛鴻豐餐飲管理有限責(zé)任公司鴻豐總店

　　地址：薩拉齊鎮(zhèn)西立交橋西鴻豐大酒店

　　預(yù)定電話：15124864888

　　起送標(biāo)準(zhǔn)：10份起送

　　備注：可配送午餐、晚餐

　　13. 土默特右旗寶利來大酒店

　　地址：薩拉齊振華大街東側(cè)

　　預(yù)定電話：18147931112 15849478014

　　起送標(biāo)準(zhǔn)：10份起送

　　備注：可配送午餐、晚餐

　　14. 固陽縣聚豐餐飲管理有限公司

　　地址：固陽縣民主街固陽賓館109號房間

　　預(yù)定電話：13947261351

　　起送標(biāo)準(zhǔn)：10份起送

　　備注：可配送午餐、晚餐

　　15. 固陽縣盛華私房菜

　　地址：固陽縣漠南大街

　　預(yù)定電話：15847259635

　　起送標(biāo)準(zhǔn)：10份起送

　　備注：可配送午餐、晚餐

　　16. 固陽縣佳雨大酒店

　　地址：廣場北路與文德街交叉口

　　預(yù)定電話：158476493729

　　起送標(biāo)準(zhǔn)：10份起送

　　備注：可配送午餐、晚餐

　?。ü└澹簝?nèi)蒙古包頭市市場監(jiān)管局）