中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 食品安全關(guān)乎生命，重于泰山，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，則是把好食品安全的重要“入門關(guān)口”。新冠肺炎疫情防控工作開展以來(lái)，江西省南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局在積極做好疫情防控的同時(shí)，積極幫助糧、油、糕點(diǎn)、肉制品、乳制品等與民生密切相關(guān)的食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，細(xì)化舉措，唱好“三步曲”，穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)。

　　第一步 提前謀劃

　　早在2月2日，根據(jù)疫情防控工作實(shí)際，結(jié)合復(fù)工復(fù)產(chǎn)的相關(guān)要求，南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局編制了《食品生產(chǎn)企業(yè)新型冠狀病毒肺炎疫情應(yīng)急預(yù)案》模板，第一時(shí)間將《預(yù)案》模板發(fā)給各相關(guān)企業(yè)，指導(dǎo)企業(yè)提前準(zhǔn)備、提前籌劃，全力做好復(fù)產(chǎn)復(fù)工準(zhǔn)備。并及時(shí)下發(fā)了《疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)及安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行每日一報(bào)告制度，動(dòng)態(tài)掌握企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況，及時(shí)掌握企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)存在的困難。

　　第二步 分類指導(dǎo)

　　對(duì)于糧、油等物資生產(chǎn)企業(yè)，指導(dǎo)督促企業(yè)做好應(yīng)急預(yù)案，在當(dāng)?shù)匾咔橹笓]部門的領(lǐng)導(dǎo)下有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)。目前，中糧（江西）米業(yè)有限公司、益海嘉里（南昌）糧油食品有限公司等大型糧油企業(yè)已復(fù)工復(fù)產(chǎn)，全面恢復(fù)市場(chǎng)供應(yīng)。

　　對(duì)于乳制品、肉制品、糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品企業(yè)，指導(dǎo)督促企業(yè)從“人、機(jī)、料、法、環(huán)、貯、運(yùn)、銷”等八個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，細(xì)化管理措施，強(qiáng)化對(duì)場(chǎng)所、人員、車輛的消殺。江西陽(yáng)光乳業(yè)有限公司、江西煌上煌食品股份有限公司、江西阿南食品有限公司3家企業(yè)均按要求組織生產(chǎn)，穩(wěn)定供應(yīng)市場(chǎng)。

　　對(duì)已復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)，組織執(zhí)法人員對(duì)6個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)（原料采購(gòu)儲(chǔ)存管理、產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量和檢驗(yàn)控制、人員進(jìn)出管理、食堂用餐、環(huán)境消殺）逐一進(jìn)行監(jiān)督檢查，逐一提出整改意見(jiàn)，督促企業(yè)嚴(yán)格履行食品安全和疫情防控主體責(zé)任。

　　第三步 管服并重

　　全力幫扶企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，為企業(yè)排憂解難。在得知江西優(yōu)養(yǎng)特膳食品有限公司想利用閑置廠房生產(chǎn)消毒液的需求后，立即研究幫扶舉措，與市行政審批局對(duì)接協(xié)調(diào)，僅1個(gè)工作日，就幫助企業(yè)取得84消毒液、75%消毒酒精兩種消毒產(chǎn)品的臨時(shí)生產(chǎn)許可。目前該企業(yè)正在按要求向當(dāng)?shù)胤酪咧笓]部門申請(qǐng)復(fù)產(chǎn)復(fù)工。企業(yè)表示，這么快的審批速度真是不敢想，對(duì)政府部門為了抗擊疫情、助推企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)所做的努力表示衷心感謝。

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