中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 按照廣西自治區(qū)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組的決策部署，結(jié)合自治區(qū)實(shí)際，廣西食品安全委員會(huì)辦公室近日發(fā)出通知，六舉措做好疫情防控期間食品安全監(jiān)管和生產(chǎn)供應(yīng)保障工作。

　　一、進(jìn)一步提高政治站位

　　切實(shí)增強(qiáng)做好疫情防控期間食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到習(xí)近平總書記重要講話精神和黨中央決策部署上來，堅(jiān)定不移把黨中央和自治區(qū)的各項(xiàng)決策部署落實(shí)落細(xì)落到位，按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重，強(qiáng)化食品安全屬地責(zé)任和生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任，動(dòng)員食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)保障食品市場供給，嚴(yán)厲打擊趁機(jī)制售假冒偽劣食品違法犯罪行為，營造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

　　二、強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入管理

　?。ㄒ唬└鞯剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門落實(shí)產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，抓好源頭管理，加強(qiáng)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)防農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)，全面試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，確保上市食用農(nóng)產(chǎn)品合格。

　?。ǘ└鞯厥袌霰O(jiān)管部門落實(shí)市場準(zhǔn)入制度，督促市場開辦方嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，督促銷售者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度及食用農(nóng)產(chǎn)品合格證入市查驗(yàn)，確保食品來源可追、去向可查、風(fēng)險(xiǎn)可控。

　　三、做好春季開學(xué)期間學(xué)校食品安全監(jiān)管

　?。ㄒ唬└鞯亟逃块T要落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任。督促學(xué)校履行食品安全主體責(zé)任，落實(shí)陪餐制度，做好從業(yè)人員健康管理，開展學(xué)校食堂廚房及用餐場所環(huán)境衛(wèi)生整治和清洗消毒，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購管理制度，規(guī)范加工制作。

　?。ǘ└鞯厥袌霰O(jiān)管部門要會(huì)同教育部門加大檢查和指導(dǎo)力度，督促學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，強(qiáng)化食品采購、貯存、加工制作、供餐等各環(huán)節(jié)管理，煮熟熱透，落實(shí)色標(biāo)管理，防止交叉污染，嚴(yán)防嚴(yán)控食物中毒發(fā)生。

　　四、切實(shí)解決人民群眾的飲食需要

　?。ㄒ唬└鞯厥袌霰O(jiān)管部門、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門在當(dāng)?shù)卣y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施的前提下，有序推動(dòng)糧油肉奶等食品生產(chǎn)企業(yè)盡快復(fù)工復(fù)產(chǎn)，確保糧油肉奶等居民生活必需品的充足供應(yīng)。

　?。ǘ└鞯厣虅?wù)部門、市場監(jiān)管部門支持農(nóng)批市場、大型商超、食品經(jīng)營企業(yè)正常運(yùn)營，物流企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)暢通，指導(dǎo)商超、便利店加強(qiáng)貨源組織，及時(shí)增補(bǔ)貨物，引導(dǎo)理性消費(fèi)。市場監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)哄抬價(jià)格違法行為的查處，保障價(jià)格基本穩(wěn)定。

　?。ㄈ└鞯匾袑?shí)解決好活禽市場關(guān)閉、餐飲業(yè)暫停經(jīng)營后的禽肉、餐飲市場需求。對(duì)已關(guān)閉的活禽市場，經(jīng)營者在符合疫情防控要求的條件下，允許活禽在市場外宰殺后送到市場內(nèi)白條上市；對(duì)群眾有供餐需求的餐飲單位，允許通過到店堂打包取餐、外賣送餐和網(wǎng)絡(luò)訂餐等方式提供餐飲服務(wù)。

　　五、加大食品安全執(zhí)法力度

　?。ㄒ唬└鞯厥袌霰O(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門通過巡查、抽檢和梳理投訴舉報(bào)信息等形式，及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營過程中的食品安全問題，從嚴(yán)從重從快處置銷售假冒偽劣食品、過期食品、“三無”食品、不合格食品等違法違規(guī)行為。對(duì)涉嫌違法犯罪的，堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)查處。

　　（二）各地市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、林業(yè)、公安等部門各負(fù)其責(zé)，協(xié)同聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)禁野生動(dòng)物在全國疫情防控解除前進(jìn)入市場交易。落實(shí)停止野生動(dòng)物交易各項(xiàng)措施，組織開展全面排查，依法依規(guī)查處違法犯罪行為。

　　（三）堅(jiān)持問題導(dǎo)向，通過監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和快速檢驗(yàn)等方式，重點(diǎn)抽檢疫情防控期間各地消費(fèi)量大、日常生活必需的大宗食品食材，力爭早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早預(yù)警、早處置不合格食品，切實(shí)保障各地疫情防控期間的食品安全。

　　六、加強(qiáng)食品安全宣傳和輿情引導(dǎo)

　　利用電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)、微信微博、短信提醒等途徑，切實(shí)加大食品安全宣傳力度，普及食品安全知識(shí)，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者理解支持疫情防控措施。做好輿情引導(dǎo)工作，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。暢通投訴舉報(bào)渠道，動(dòng)員廣大人民群眾關(guān)心、支持、監(jiān)督食品安全工作。

　　七、著手研究疫情應(yīng)對(duì)暴露出來的食品安全治理短板和不足

　　針對(duì)這次疫情應(yīng)對(duì)中暴露出來的短板和不足，從制度法規(guī)、監(jiān)管體系建設(shè)、應(yīng)急預(yù)案、聯(lián)動(dòng)機(jī)制、防控物資儲(chǔ)備、執(zhí)法裝備、農(nóng)貿(mào)市場設(shè)施與畜禽管理等方面找差距、補(bǔ)短板，建立健全廣西有效應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的食品安全治理體系。

　?。ü└澹簭V西市場監(jiān)管局）