中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（魯利軍 通訊員 金偉偉）隨著“返崗”、“返工”日期的臨近，各機(jī)關(guān)企事業(yè)單位將陸續(xù)上班、生產(chǎn)、開工，為落實(shí)餐飲環(huán)節(jié)疫情防控工作要求，浙江省溫州市蒼南縣市場(chǎng)監(jiān)管局迅速部署，提前對(duì)全縣機(jī)關(guān)企業(yè)事業(yè)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、建筑工地食堂等115家各類單位食堂開展全面檢查，指導(dǎo)做好食品安全保障和疫情防護(hù)工作，保障人民群眾身體健康和安全。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員518人次，檢查各類食堂151家次。

　　此次專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)檢查了單位食堂在疫情防控期間“十一項(xiàng)”食品安全相關(guān)工作要求的落實(shí)情況。要求各單位食堂準(zhǔn)備好防疫的必須物資，對(duì)所有從業(yè)人員進(jìn)行全面的健康調(diào)查、準(zhǔn)確掌握工作人員去向、加強(qiáng)健康監(jiān)測(cè)和個(gè)人防護(hù)，落實(shí)“晨午檢制度”，加強(qiáng)手部消毒；嚴(yán)把食材采購(gòu)關(guān)，落實(shí)索證索票，禁止活禽宰殺和采購(gòu)使用野生動(dòng)物及其制品；嚴(yán)格食品加工制作，確保所有菜品燒熟煮透，倡導(dǎo)分餐式、錯(cuò)時(shí)就餐有效避免人員聚集，并按規(guī)定做好留樣；加強(qiáng)餐飲具、環(huán)境清潔消毒，保持空氣流通。從檢查情況看，單位食堂各項(xiàng)疫情防控措施已基本落實(shí)到位，員工體溫監(jiān)測(cè)、個(gè)人防護(hù)、環(huán)境消殺等工作按要求開展。

　　下一步，該局將繼續(xù)加大對(duì)各類單位食堂的檢查力度，進(jìn)一步落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、原料過(guò)程控制要求等食品安全安全管理制度以及各項(xiàng)疫情防控措施，確保食品安全。