黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布黑龍江省餐飲服務(wù)業(yè)疫情防控操作規(guī)范。
面對(duì)疫情防控的嚴(yán)峻形勢(shì)，全省餐飲服務(wù)單位要把消費(fèi)者生命健康放在首位，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做到“六禁止”“六必須”“六到位”，堅(jiān)決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。
六必須：
1、從業(yè)人員必須取得健康證明方可上崗，工作時(shí)佩戴口罩
2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須環(huán)境整潔、保持通風(fēng)、定時(shí)消毒
3、餐用具清洗消毒必須符合食品安全要求
4、食品和食品原料進(jìn)貨必須嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度
5、食品加工制作必須符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》
6、從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)必須通過加貼封簽或者其他方式，避免送餐人員直接接觸食品
（供稿：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局）
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