大連市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、大連市消費(fèi)者協(xié)會(huì)、大連市飯店協(xié)會(huì)關(guān)于餐飲服務(wù)單位做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的倡議書(shū)

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為貫徹落實(shí)《大連市關(guān)于加強(qiáng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通告》，大連市市場(chǎng)監(jiān)督管理局等三部門(mén)特向全市餐飲服務(wù)單位，提出如下倡議：

一、積極配合主動(dòng)作為，提升疫情防護(hù)水平

各餐飲服務(wù)單位要制定防疫預(yù)案，堅(jiān)持每日晨檢，發(fā)現(xiàn)疑似癥狀的員工要立即停止工作，及時(shí)就醫(yī)；要加強(qiáng)店面消毒，加大防范知識(shí)培訓(xùn)，普及防護(hù)知識(shí)和預(yù)防措施；要主動(dòng)配合有關(guān)部門(mén)做好疫情嚴(yán)重地區(qū)返連員工的隔離觀察和追蹤排查工作。

二、嚴(yán)格落實(shí)食品安全要求，確保消費(fèi)者安全健康

各餐飲服務(wù)單位要落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度和疫情防控制度，杜絕經(jīng)營(yíng)活禽和野生動(dòng)物及其制品；要從正規(guī)渠道采購(gòu)肉類(lèi)，按要求查驗(yàn)隨貨證明、動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等證明資料，禁止采購(gòu)使用未經(jīng)檢疫或檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)；采購(gòu)肉類(lèi)應(yīng)索取、留存信息完整、有供貨方蓋章（或簽字）的送貨單或購(gòu)物憑證備查；要建立采購(gòu)記錄，按要求如實(shí)記錄產(chǎn)品信息；熟制食品中心溫度要達(dá)到70度以上，冷食類(lèi)食品嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工操作；餐具要按要求消毒并保持清潔；從業(yè)人員要佩戴并按時(shí)更換口罩，養(yǎng)成洗手消毒習(xí)慣，工作服、帽穿戴整潔；鼓勵(lì)分餐制，提供安全衛(wèi)生的分餐工具；要保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生，加強(qiáng)店面公用物品和空氣消毒。

三、積極妥善處理“退改定（訂）”，盡可能減少聚集

各餐飲服務(wù)單位要提醒勸導(dǎo)消費(fèi)者，盡可能減少聚集，對(duì)消費(fèi)者提出的退定（訂）和改定（訂）要求，要主動(dòng)本著有利于消費(fèi)者的原則，妥善處理，不得拒絕、拖延、阻撓、推諉。對(duì)于消費(fèi)者預(yù)交的定金（訂金），倡議各餐飲服務(wù)單位應(yīng)退盡退，能退都退，不得故意拖延和無(wú)理由拒絕。對(duì)顧全大局表現(xiàn)突出的餐飲服務(wù)單位市消協(xié)、市飯店協(xié)會(huì)將聯(lián)合予以表獎(jiǎng)，對(duì)侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為有關(guān)部門(mén)將依法從嚴(yán)懲戒。發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)活禽和野生動(dòng)物及其制品的，任何單位和個(gè)人都可以撥打12315熱線舉報(bào)。

我們?cè)概c大連市餐飲服務(wù)單位攜手共治，共同做好疫情防控工作，為打贏防控新型冠狀病毒肺炎疫情攻堅(jiān)戰(zhàn)貢獻(xiàn)力量?。ü└澹捍筮B市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）