中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 民以食為天，食以安為先。食品安全是人民群眾美好生活最基本的需要，是全社會(huì)的共同期盼。黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局守初心、擔(dān)使命，扎實(shí)開(kāi)展食品生產(chǎn)加工小作坊綜合整治行動(dòng)，全力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

伊春市現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工小作坊285家，產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)“多、小、散、低”的特點(diǎn)，從業(yè)者法律意識(shí)淡薄、生產(chǎn)條件簡(jiǎn)陋、生產(chǎn)操作不規(guī)范、管理水平不高等主體責(zé)任履行不到位的問(wèn)題仍然存在。伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合“不忘初心、牢記使命”主題教育，利用三年的時(shí)間，通過(guò)“五舉措”深入開(kāi)展食品生產(chǎn)加工小作坊綜合整治行動(dòng)。

普查摸底建檔

與鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府、街道辦事處建立有效的協(xié)調(diào)聯(lián)系機(jī)制，結(jié)合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)市場(chǎng)主體的注冊(cè)登記職能，進(jìn)一步清查轄區(qū)小作坊的數(shù)量，實(shí)現(xiàn)轄區(qū)小作坊動(dòng)態(tài)化管理，使小作坊底數(shù)清楚成為常態(tài)化；對(duì)轄區(qū)小作坊100%建檔，建檔需記錄以下內(nèi)容：小作坊名稱、開(kāi)辦者姓名和身份證號(hào)等身份信息，生產(chǎn)加工食品品種明細(xì)、主要原輔料來(lái)源，以及生產(chǎn)地址、銷售區(qū)域等信息。

優(yōu)化市場(chǎng)準(zhǔn)入

嚴(yán)格落實(shí)黑龍江省新《食品安全條例》規(guī)定的小作坊負(fù)面清單制度，推動(dòng)地方傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)公平規(guī)范發(fā)展；嚴(yán)格落實(shí)小作坊核準(zhǔn)告知承諾制度。

創(chuàng)建示范樣板坊

針對(duì)酒類、豆制品、食用油、糕點(diǎn)等食品類別生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為數(shù)較多的小作坊，積極打造轄區(qū)示范樣板坊，要求通過(guò)一年時(shí)間，伊春市所有縣（區(qū)）均建有酒類、豆制品、植物油、糕點(diǎn)等重點(diǎn)品種示范樣板坊，引領(lǐng)相關(guān)類別小作坊規(guī)范發(fā)展。

強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任和主體責(zé)任

參照《黑龍江省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作規(guī)范（試行）》有關(guān)要求，推進(jìn)小作坊風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)制度落地，通過(guò)科學(xué)制定轄區(qū)小作坊監(jiān)督檢查計(jì)劃，實(shí)施劃片分區(qū)、任務(wù)到崗、責(zé)任到人的網(wǎng)格化監(jiān)管模式；督促小作坊落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，以及小作坊業(yè)主、食品安全管理人員和從業(yè)人員的責(zé)任；督促和指導(dǎo)小作坊加強(qiáng)原輔料采購(gòu)驗(yàn)收、配料投料、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品包裝、貯存銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制，監(jiān)督小作坊環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)，嚴(yán)格依法依規(guī)從事生產(chǎn)加工活動(dòng)，保證食品質(zhì)量安全。

加大抽檢力度

加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)小作坊食品的監(jiān)督抽檢工作，針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)較高以及消費(fèi)量大的酒類、豆制品、食用油、糕點(diǎn)小作坊食品,抽檢覆蓋率達(dá)到80%以上；加大監(jiān)督抽檢的靶向性，切實(shí)提高問(wèn)題食品的發(fā)現(xiàn)率和處置率；對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題食品，要依法依規(guī)核查處置到位，及時(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

（來(lái)源：黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）