中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，福建省泉州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局采取多種措施積極組織轄區(qū)學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房，大型以上餐館參加“十萬(wàn)餐企食品安全知識(shí)大測(cè)試”活動(dòng)。目前泉州市已有2500余家餐飲企業(yè)，參與此次活動(dòng)。其中測(cè)試分?jǐn)?shù)為100分的企業(yè)占已參與測(cè)試企業(yè)總數(shù)的10%。

該局將此次“十萬(wàn)餐企食品安全知識(shí)大測(cè)試”活動(dòng)與在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)、開展《食品安全法》實(shí)施十周年紀(jì)念活動(dòng)相結(jié)合。通過(guò)精心組織安排，指導(dǎo)餐飲企業(yè)熱情參與，有效加強(qiáng)了轄區(qū)內(nèi)餐飲從業(yè)人員的食品安全和責(zé)任意識(shí)。

一是要求特定餐飲服務(wù)單位全覆蓋。學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房，大型以上餐館必須全部參與測(cè)試。

二是執(zhí)法人員下沉一線，宣傳推廣普及。切實(shí)加強(qiáng)《食品安全法》等食品安全法律法規(guī)的宣貫，提高企業(yè)知法守法的自覺(jué)性和責(zé)任感，營(yíng)造學(xué)法用法守法的良好氛圍。

三是依托餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)引導(dǎo)企業(yè)積極報(bào)考。參與測(cè)試的餐飲企業(yè)反響強(qiáng)烈，認(rèn)為監(jiān)管部門開展此類測(cè)試是對(duì)企業(yè)極大的幫扶和指導(dǎo)，使企業(yè)更加便捷的了解監(jiān)管要求及國(guó)家法律法規(guī)的變化。

據(jù)了解，泉州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將加大食品安全普法宣傳，有針對(duì)性開展監(jiān)督管理工作，進(jìn)一步推進(jìn)轄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任的有效落實(shí)，確保轄區(qū)人民群眾飲食安全。（來(lái)源：福建省泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局）