有網(wǎng)友于4月15日在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局網(wǎng)站公眾留言系統(tǒng)咨詢，部委的通知、公告、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)能否作為判定食品不符合食品安全的依據(jù)？5月8日，市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)司給予了答復(fù)。

問(wèn)：1.市場(chǎng)監(jiān)督管理部門組織的監(jiān)督抽檢中，依據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)檢查的結(jié)果不合格。例如依據(jù)進(jìn)出口標(biāo)準(zhǔn)檢查出來(lái)4-氯苯氧乙酸鈉不合格，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門能否以《食品安全法》第一百二十五條第一款(四)食品產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)或者使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品來(lái)進(jìn)行處罰？

2.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局　農(nóng)業(yè)部　國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告(2015年第11號(hào))，請(qǐng)問(wèn)此公告以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是否能作為判定食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)？

答：1.《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(2015年第11號(hào))中明確，6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)作為低毒農(nóng)藥登記管理并限定了使用范圍，豆芽生產(chǎn)不在可使用范圍之列。根據(jù)《食品安全法》第四條及第一百一十條等規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。食品藥品監(jiān)管部門可通過(guò)抽樣檢驗(yàn)的方式對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法情況進(jìn)行抽樣檢查。就行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)解釋問(wèn)題請(qǐng)咨詢國(guó)家衛(wèi)生健康委。

2.就具體執(zhí)法處罰問(wèn)題請(qǐng)咨詢相關(guān)執(zhí)法稽查部門。

注：食品安全抽檢監(jiān)測(cè)司，食品安全抽檢監(jiān)測(cè)司；擬訂全國(guó)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃并組織實(shí)施，定期公布相關(guān)信息；督促指導(dǎo)不合格食品核查、處置、召回；組織開(kāi)展食品安全評(píng)價(jià)性抽檢、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)交流；參與制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，組織排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。