為保障餐飲消費(fèi)安全，樹立良好對(duì)外形象，江蘇泗洪縣市場監(jiān)管局結(jié)合“五城同創(chuàng)”工作，積極開展餐飲行業(yè)整治和規(guī)范提升活動(dòng)，打造“文明、誠信、放心”的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

一是嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營許可證審批和發(fā)放行為，依法依規(guī)依標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行事前審查，對(duì)新辦餐飲經(jīng)營戶，嚴(yán)格對(duì)照核查表內(nèi)容 ，從經(jīng)營場所、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康、油煙排放、餐具消毒等條件方面嚴(yán)格把關(guān)，切實(shí)把好準(zhǔn)入第一關(guān)。

二是加強(qiáng)證后監(jiān)管。對(duì)轄區(qū)餐飲經(jīng)營戶實(shí)行量化分級(jí)管理，采取分片劃區(qū)，責(zé)任包干到人，強(qiáng)化日常巡查，認(rèn)真對(duì)待投訴舉報(bào)，對(duì)違反《食品安全法》、《消費(fèi)者權(quán)益保障法》等相關(guān)法律法規(guī)行為，從嚴(yán)查處到位，督促整改到位。

三是構(gòu)建長效機(jī)制。與經(jīng)營戶簽訂《食品安全承諾書》、《文明誠信經(jīng)營承諾書》，督促落實(shí)各項(xiàng)制度，規(guī)范經(jīng)營行為。建立誠信檔案，運(yùn)用誠信“黑名單”制度，加大對(duì)失信者的懲戒力度，從機(jī)制上督促經(jīng)營者強(qiáng)化自律意識(shí)，落實(shí)好主體責(zé)任，不斷提升服務(wù)水平。 （夏杰）