從內(nèi)蒙古出入境檢驗檢疫局官網(wǎng)獲悉，在牲畜市場價格上漲和海外市場低靡的雙重影響下，錫林郭勒盟地區(qū)傳統(tǒng)肉類出口面臨嚴(yán)重壓力，企業(yè)發(fā)展受制。為此，東烏檢驗檢疫局以質(zhì)量提升為指引，以HACCP體系建設(shè)為中心，突出日常監(jiān)管，幫扶企業(yè)提升自身能力，拓展加工產(chǎn)業(yè)鏈條，通過技術(shù)支持、管理支持、“三同”支持，推動企業(yè)質(zhì)量提升，加強(qiáng)通關(guān)便利、監(jiān)管便利、政策便利，促進(jìn)企業(yè)出口回升。

落實關(guān)鍵控點管理，提升監(jiān)管質(zhì)量。通過對肉類出口加工企業(yè)進(jìn)行周期化管理，綜合GMP、SSOP管理規(guī)范，將生產(chǎn)質(zhì)量管理和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作要求落到實處，將食品防護(hù)計劃與全面質(zhì)量管理相融合，注重日常情況記錄和日常反饋與現(xiàn)場審核驗證的聯(lián)動作用，培養(yǎng)企業(yè)重質(zhì)量，重安全的管理意識和習(xí)慣。突出關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從物料供應(yīng)到外部環(huán)境、內(nèi)部設(shè)施，以及加工儲藏、實驗室管理，全面細(xì)致的對企業(yè)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)與政策引導(dǎo)，建立健全防護(hù)小組，提升企業(yè)管理效能，促進(jìn)全員參與、發(fā)揮部門作用，改變質(zhì)量管理形式化問題，避免關(guān)鍵崗位人員離職影響體系綜合運(yùn)行。

注重日常管理溝通，提升生產(chǎn)質(zhì)量。積極與企業(yè)進(jìn)行日常溝通交流，利用網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)等信息平臺直接與企業(yè)質(zhì)管、質(zhì)控負(fù)責(zé)人溝通互動，保持對企業(yè)生產(chǎn)周期內(nèi)的質(zhì)量情況的深入了解，確保從HACCP前提計劃執(zhí)行到年度報告的工作內(nèi)容等體系運(yùn)行情況的全面掌握。利用日常監(jiān)管過程促進(jìn)企業(yè)發(fā)展品牌建設(shè)，對化學(xué)危害、物理危害、內(nèi)外部環(huán)境管理等規(guī)范要求較高的管理項目做好幫扶工作，加強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)記錄的連續(xù)性和穩(wěn)定性，加強(qiáng)供應(yīng)鏈條管控，杜絕源頭問題。在肉類出口過程中給予通關(guān)便利，做好風(fēng)險信息預(yù)警，維護(hù)企業(yè)合法利益，降低企業(yè)成本，減少通關(guān)時間。

強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)互動，提升發(fā)展質(zhì)量。堅持監(jiān)管、宣傳、幫扶三結(jié)合，服務(wù)企業(yè)走出去。幫助企業(yè)培訓(xùn)專業(yè)人才，增強(qiáng)企業(yè)技術(shù)人員對HACCP體系的管理水平，提升出口食品質(zhì)量安全。全力推進(jìn)“三同”工作，宣傳原產(chǎn)地優(yōu)惠政策，為企業(yè)提供信息，加快企業(yè)轉(zhuǎn)變管理模式和發(fā)展理念，通過“同線同標(biāo)同質(zhì)”公共服務(wù)平臺答疑解惑；通過印發(fā)宣傳單冊、微信公眾平臺等多種方式，積極宣傳，擴(kuò)大產(chǎn)品知名度；通過成立幫扶工作小組，走訪調(diào)研，提高企業(yè)品牌效益。