中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強(qiáng)對(duì)全縣學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)管，進(jìn)一步落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，確保廣大師生飲食安全。當(dāng)涂縣多部門(mén)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，從3月開(kāi)始，通過(guò)1個(gè)月時(shí)間實(shí)現(xiàn)了春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查全覆蓋。

此次檢查以農(nóng)村學(xué)校及學(xué)校周邊區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)區(qū)域；以學(xué)校食堂以及學(xué)校周邊餐飲單位為重點(diǎn)單位；以糧、油及米面制品、豆制品、畜禽肉及制品、調(diào)味品、食品添加劑等為重點(diǎn)品種。檢查內(nèi)容包括食品安全管理制度落實(shí)情況、食品安全專（兼）職人員配備情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購(gòu)、食品貯存、加工制作、銷售供餐、食品添加劑的使用、“三防”設(shè)施、餐用具清洗消毒、留樣及廢棄物處理是否符合規(guī)范要求。同時(shí)結(jié)合監(jiān)督抽檢、快速檢測(cè)等手段，加強(qiáng)對(duì)校園食堂及其周邊餐飲服務(wù)單位的抽樣檢測(cè)，及時(shí)降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員健康管理和健康檔案不完善，少數(shù)食堂無(wú)沙門(mén)紗窗等防塵防蠅設(shè)施，留樣數(shù)量不夠要求等問(wèn)題進(jìn)行指導(dǎo)并下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)予以限期整改。此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員320人次，檢查各級(jí)各類學(xué)校及幼兒園食堂82所，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)82份、責(zé)令改正通知書(shū)5份。