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春學(xué)期開學(xué)之際，為切實加強以對全縣學(xué)校食品安全監(jiān)管，確保廣大師生的食品安全。從2月6日起，江蘇響水縣市場監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)開展為期2個月的春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查行動。
此次檢查涵蓋全縣中、小學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂，教育培訓(xùn)機構(gòu)及高（中、專）職學(xué)校食堂。檢查分為集中檢查、整改和驗收三個階段。檢查突出食品經(jīng)營（餐飲服務(wù)）許可證持有情況，學(xué)校的主體責(zé)任及建立食堂食品安全制度、索證索票制度、從業(yè)人員個人衛(wèi)生及培訓(xùn)是否落實，清洗消毒是否到位并正常使用、是否存在違法使用食品添加劑的行為、學(xué)校食堂是否建立食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案、加工場所布局、設(shè)施及環(huán)境衛(wèi)生情況等八大方面。通過檢查全面排查食品安全隱患，嚴格落實食品安全主體責(zé)任，進一步增強學(xué)校食堂食品安全意識，完善食品安全管理制度，建立健全食品安全管理長效機制，不斷規(guī)范加工經(jīng)營行為，提高學(xué)校食堂食品安全管理水平，確保師生飲食安全。（何正國）
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