中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為有效防范亞硝酸鹽食物中毒事件發(fā)生，自1月2日始，巢湖槐林市場監(jiān)督管理所積極組織執(zhí)法人員對全鎮(zhèn)食品經(jīng)營單位、集體食堂、鹵菜攤點(diǎn)、餐飲業(yè)的亞硝酸鹽管理使用進(jìn)行專項(xiàng)檢查，保百姓餐桌安全。

在這次專項(xiàng)檢查中，執(zhí)法人員通過認(rèn)真查驗(yàn)內(nèi)部管理制度、索證索票制度、進(jìn)貨驗(yàn)收制度、銷售登記制度貫徹落實(shí)情況、要求經(jīng)營戶做到不購進(jìn)、不儲存、不使用亞硝酸鹽，并結(jié)合食品安全宣傳培訓(xùn)工作，向群眾宣傳亞硝酸鹽的危害和安全使用等知識，一是不要食用來歷不明，標(biāo)識不清，顏色不正的食鹽；二是自覺抵制進(jìn)無證餐飲經(jīng)營場所用餐或購買食品。

這次集中檢查共出動執(zhí)法人員30余人次，檢查食品經(jīng)營店28家，餐飲店26家，鹵菜攤點(diǎn)2家，集體食堂4家，均未發(fā)現(xiàn)違規(guī)采購、貯存、使用亞硝酸鹽的情況。下一步該所將會把食品經(jīng)營單位是否采購、貯存、使用亞硝酸鹽作為日常監(jiān)督檢查的必查內(nèi)容，并在檢查記錄上留下亞硝酸鹽的檢查痕跡，尤其在集體食堂、小餐飲的日常監(jiān)管中做到逢檢必查，努力形成監(jiān)管長效機(jī)制，切實(shí)保障全鎮(zhèn)消費(fèi)者的飲食安全。（吳濤）