為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)業(yè)食品安全監(jiān)管，落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，解決影響食品安全的突出問(wèn)題，江蘇省盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局舊鋪分局積極開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)食品風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作，提高餐飲服務(wù)食品安全的整體水平。

　　該分局堅(jiān)持日常監(jiān)管與量化分級(jí)相結(jié)合，動(dòng)態(tài)考評(píng)與年度考評(píng)相結(jié)合，強(qiáng)化對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)及食品安全信譽(yù)度低的餐飲服務(wù)單位監(jiān)管，堅(jiān)持“依法行政、全面覆蓋、公開(kāi)透明、量化評(píng)價(jià)、動(dòng)態(tài)監(jiān)管、鼓勵(lì)進(jìn)步”的原則，嚴(yán)格依照食品安全法律法規(guī)等要求，建立科學(xué)規(guī)范的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和程序，及時(shí)向社會(huì)公示餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督量化分級(jí)情況，接受社會(huì)監(jiān)督，確保公開(kāi)、公平和公正。同時(shí)，該分局將根據(jù)餐飲環(huán)節(jié)食品風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理情況，分析判斷餐飲服務(wù)食品安全形勢(shì)，查找監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，有針對(duì)性地加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，不斷提高監(jiān)管效能和水平量。

　　下一步，該分局將持續(xù)推進(jìn)此項(xiàng)工作，進(jìn)一步壓實(shí)餐飲安全主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)保障轄區(qū)內(nèi)餐飲安全。（鮑麗圓）