為加強(qiáng)對(duì)小餐飲店的規(guī)范管理，提高餐飲行業(yè)的整體食品安全水平，保障廣大轄區(qū)百姓舌尖的安全，11月份以來，江蘇省盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局舊鋪分局積極推行“三抓”措施對(duì)小餐飲行業(yè)開展專項(xiàng)整治活動(dòng)。

　　一是抓行政許可，嚴(yán)格把關(guān)小餐飲準(zhǔn)入關(guān)。按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》等文件要求，把好行政許可質(zhì)量關(guān)。主動(dòng)了解餐飲單位的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，主動(dòng)提供現(xiàn)場(chǎng)許可指導(dǎo)，開展食品安全管理員的崗前培訓(xùn)，盡量使各新辦小餐飲單位達(dá)到布局基本合理、設(shè)施基本齊全的要求，切實(shí)讓群眾感受到“最后一公里去哪兒了”。

　　二抓監(jiān)管，嚴(yán)格整治。根據(jù)責(zé)任包干任務(wù)，對(duì)小餐飲單位按照地域、有證、無證、關(guān)停并轉(zhuǎn)等情況全面進(jìn)行普查，分類建立監(jiān)管信息檔案。通過嚴(yán)格落實(shí)專項(xiàng)檢查和食品安全抽檢，充分利用科技手段，督促各餐飲服務(wù)單位改善衛(wèi)生消毒設(shè)施，提升服務(wù)水平，改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。對(duì)存在嚴(yán)重食品安全隱患的依法處理，對(duì)流動(dòng)攤點(diǎn)、夜市攤點(diǎn)和占道經(jīng)營(yíng)等情況，協(xié)調(diào)有關(guān)部門統(tǒng)一行動(dòng)，聯(lián)合執(zhí)法。

　　三抓宣傳，營(yíng)造氛圍。充分發(fā)揮新聞媒體的重要作用，切實(shí)加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，該分局采取進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)等方式大力宣傳有關(guān)法律法規(guī)和政策知識(shí)，宣傳開展小餐飲整治工作的重要意義，讓全社會(huì)都參與進(jìn)來。同時(shí)將培訓(xùn)與日常監(jiān)管相結(jié)合，在許可審批、現(xiàn)場(chǎng)檢查中，對(duì)小餐飲業(yè)主、食品安全管理員和從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。（鮑麗圓）