近日，江蘇省盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局主動(dòng)出擊，對(duì)轄區(qū)內(nèi)幼兒園食堂開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。

一檢查提供餐食質(zhì)量是否合理。執(zhí)法人員實(shí)地走訪幼兒園食堂，了解學(xué)生每日食譜與飯菜價(jià)格，著重查看學(xué)生日常膳食的營(yíng)養(yǎng)搭配是否合理、食物質(zhì)量是否與學(xué)費(fèi)匹配等，此次走訪的學(xué)校均達(dá)到要求。

二檢查食堂日常管理是否到位。盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求各幼兒園食堂要建立健全食品安全管理制度，確保采購(gòu)、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控，要嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購(gòu)登記、索證索票和入庫(kù)查驗(yàn)制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，要注意加強(qiáng)從業(yè)人員的健康管理和食品安全日常培訓(xùn)。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員督促硬件條件不到位、食品安全管理不到位的幼兒園食堂整改，并會(huì)及時(shí)追蹤整改結(jié)果。

三檢查食堂日常信息是否公開(kāi)。各幼兒園食堂要推行信息公開(kāi)制度，公開(kāi)原材料及主要輔料采購(gòu)情況、每周食譜與飯菜價(jià)格、食堂管理機(jī)構(gòu)和工作人員信息等家長(zhǎng)關(guān)注的問(wèn)題。（陳妍）