為保障市民的“舌尖”安全，江蘇東海縣市場監(jiān)管局開展了夏季食品安全專項執(zhí)法行動，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)企業(yè)進(jìn)行了地毯式的全面排查，為百姓營造更安全舒適的生活環(huán)境，確保夏季百姓食品安全。

　　東?？h共有食品生產(chǎn)企業(yè)140家，食品流通經(jīng)營戶5000余戶，各類餐飲、作坊、攤販7000余家，食品安全呈現(xiàn)“點(diǎn)多、線長、面廣”的特點(diǎn)。該局以季節(jié)性、節(jié)令性、群眾購買的傾向性食品為檢查重點(diǎn)，依據(jù)有責(zé)、有崗、有人、有手段和監(jiān)管職責(zé)、抽檢職責(zé)“四有兩責(zé)”的要求，實行“食品分類、企業(yè)分級、監(jiān)管分等”的三分監(jiān)管方式，全力構(gòu)筑夏季食品安全“防火墻”。

　　在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)實施“亮企”行動，督促轄區(qū)內(nèi)持證企業(yè)統(tǒng)一懸掛相同規(guī)格的質(zhì)量安全信息公示欄，公示欄載有食品生產(chǎn)許可證、企業(yè)承諾書、監(jiān)督管理、食品添加劑公示欄及從業(yè)人員健康證明5類信息。

　　在市場流通領(lǐng)域?qū)嵤傲恋辍毙袆樱畔⒐局贫戎饕ǎ籂I業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證、食品安全管理制度食品安全承諾、食品管理員信息及健康狀況、信用等級評定、監(jiān)督舉報電話等6項內(nèi)容。懸掛范圍為持有有效期內(nèi)食品經(jīng)營許可證的食品銷售單位，具體包括有主辦單位的食品批發(fā)市場（集貿(mào)市場）、經(jīng)營食品的商場、超市、食雜店。

　　在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)實施“亮廚”行動，積極引導(dǎo)大中型以上餐飲單位參與“明廚亮灶”建設(shè)，運(yùn)用現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)信息手段，結(jié)合量化分級管理要求，逐步拓寬“明廚亮灶”建設(shè)范圍。開展農(nóng)村集體聚餐專項整治，全面推行了量化分級管理，引導(dǎo)消費(fèi)者“看臉”就餐，評定餐飲服務(wù)食品安全A級單位54家、B級單位16家、C級單位690家。此外，檢查人員還通過飛行檢查、交叉執(zhí)法、錯時監(jiān)管、暗查暗訪，積極防控食物中毒事件的發(fā)生。到目前，已組織開展10多項整治工作，檢查食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品和保健食品等單位3000家次，下達(dá)整改意見書1000多份，立案查處食品類案件50件。全縣食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好，未發(fā)生食品安全事故，也未出現(xiàn)系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險，政府監(jiān)管、行業(yè)自律、公眾參與的社會共治格局基本形成。（通訊員：李其維）