2015年第143號

質(zhì)檢總局關(guān)于批準對高平大黃梨等產(chǎn)品實施地理標志產(chǎn)品保護的公告

   根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，質(zhì)檢總局組織專家對高平大黃梨、東遼黑豬、天華谷尖（南陽谷尖）、宣城木榨油、始興石斛、石灣玉冰燒酒、高要巴戟天、羅浮山大米、柏塘山茶、觀音閣花生、汶朗蜜柚、定安大米、恭城月柿、東蘭墨米酒、黎塘蓮藕、西林姜晶、大英長絨棉、阿勒泰大果沙棘、吐魯番葡萄酒、和碩葡萄酒、伊犁薰衣草精油、塔城巴什拜羊等22個地理標志產(chǎn)品保護申請進行審查。經(jīng)審查合格，批準上述產(chǎn)品為地理標志保護產(chǎn)品，自即日起實施保護。

一、高平大黃梨

（一）產(chǎn)地范圍。

山西省高平市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

高平大黃梨產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向山西檢驗檢疫局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。高平大黃梨的檢測機構(gòu)由山西檢驗檢疫局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件1）。

二、東遼黑豬

（一）產(chǎn)地范圍。

吉林省東遼縣凌云鄉(xiāng)、足民鄉(xiāng)、甲山鄉(xiāng)、金州鄉(xiāng)、渭津鎮(zhèn)、白泉鎮(zhèn)、安石鎮(zhèn)、安恕鎮(zhèn)、建安鎮(zhèn)、遼河源鎮(zhèn)共10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

東遼黑豬產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向吉林省東遼縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。東遼黑豬的檢測機構(gòu)由吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件2）。

三、天華谷尖（南陽谷尖）

（一）產(chǎn)地范圍。

安徽省太湖縣天華鎮(zhèn)、劉畈鄉(xiāng)、彌陀鎮(zhèn)、北中鎮(zhèn)、百里鄉(xiāng)、牛鎮(zhèn)鎮(zhèn)、湯泉鄉(xiāng)、寺前鎮(zhèn)、晉熙鎮(zhèn)、城西鄉(xiāng)共10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

天華谷尖（南陽谷尖）產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向安徽省太湖縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。天華谷尖（南陽谷尖）的檢測機構(gòu)由安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件3）。

四、宣城木榨油

（一）產(chǎn)地范圍。

宣城木榨油產(chǎn)地范圍為安徽省宣城市宣州區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

宣城木榨油產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向安徽省宣城市宣州區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。宣城木榨油的檢測機構(gòu)由安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件4）。

五、始興石斛

（一）產(chǎn)地范圍。

始興石斛產(chǎn)地范圍為廣東省始興縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

始興石斛產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省始興縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。始興石斛的檢測機構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件5）。

六、石灣玉冰燒酒

（一）產(chǎn)地范圍。

石灣玉冰燒酒產(chǎn)地范圍為廣東省佛山市禪城區(qū)石灣鎮(zhèn)街道西江東平河畔部分區(qū)域，北緯22°58′47.652″至23°0′52.212″，東經(jīng)113°4′10.092″至113°6′6.8″。

（二）專用標志使用。

石灣玉冰燒酒產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省佛山市禪城區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。石灣玉冰燒酒的檢測機構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件6）。

七、高要巴戟天

   （一）產(chǎn)地范圍。

高要巴戟天產(chǎn)地范圍為廣東省高要市河臺鎮(zhèn)、水南鎮(zhèn)、祿布鎮(zhèn)、樂城鎮(zhèn)、小湘鎮(zhèn)共5個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

高要巴戟天產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省高要市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。高要巴戟天的檢測機構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件7）。

八、羅浮山大米

（一）產(chǎn)地范圍。

羅浮山大米產(chǎn)地范圍為廣東省博羅縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

羅浮山大米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省博羅縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。羅浮山大米的檢測機構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件8）。

九、柏塘山茶

（一）產(chǎn)地范圍。

柏塘山茶產(chǎn)地范圍為廣東省博羅縣柏塘鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

柏塘山茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省博羅縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。柏塘山茶的檢測機構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件9）。

   十、觀音閣花生

（一）產(chǎn)地范圍。

觀音閣花生產(chǎn)地范圍為廣東省博羅縣觀音閣鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

觀音閣花生產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省博羅縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。觀音閣花生的檢測機構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件10）。

十一、汶朗蜜柚

（一）產(chǎn)地范圍。

汶朗蜜柚產(chǎn)地范圍為廣東省懷集縣汶朗鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

汶朗蜜柚產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省懷集縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。汶朗蜜柚的檢測機構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件11）。

十二、定安大米

（一）產(chǎn)地范圍。

定安大米產(chǎn)地范圍為海南省定安縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。標注“定安富硒大米”的產(chǎn)地范圍為黃竹、龍口、嶺口、翰林、龍河5鎮(zhèn)及富文鎮(zhèn)的白鶴村、大坡村、高塘村、田頭村、南埠村等5個村現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

定安大米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向海南省定安縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。定安大米的檢測機構(gòu)由海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件12）。

十三、恭城月柿

（一）產(chǎn)地范圍。

恭城月柿產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)恭城瑤族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

恭城月柿產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣西壯族自治區(qū)恭城瑤族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。恭城月柿的檢測機構(gòu)由廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件13）。

十四、東蘭墨米酒

（一）產(chǎn)地范圍。

東蘭墨米酒產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)東蘭縣東蘭鎮(zhèn)、隘洞鎮(zhèn)、長樂鎮(zhèn)、三石鎮(zhèn)、武篆鎮(zhèn)、泗孟鄉(xiāng)、蘭木鄉(xiāng)、長江鄉(xiāng)、巴疇鄉(xiāng)、金谷鄉(xiāng)、大同鄉(xiāng)、花香鄉(xiāng)、切學(xué)鄉(xiāng)、三弄鄉(xiāng)共14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

東蘭墨米酒產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣西壯族自治區(qū)東蘭縣工商行政管理和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。東蘭墨米酒的檢測機構(gòu)由廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件14）。

十五、黎塘蓮藕

（一）產(chǎn)地范圍。

黎塘蓮藕產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)賓陽縣黎塘鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

黎塘蓮藕產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣西壯族自治區(qū)賓陽縣工商行政管理和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。黎塘蓮藕的檢測機構(gòu)由廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

   （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件15）。

十六、西林姜晶

（一）產(chǎn)地范圍。

西林姜晶產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)西林縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

西林姜晶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣西壯族自治區(qū)西林縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。西林姜晶的檢測機構(gòu)由廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

   （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件16）。

十七、大英長絨棉

（一）產(chǎn)地范圍。

大英長絨棉產(chǎn)地范圍為四川省大英縣河邊鎮(zhèn)、卓筒井鎮(zhèn)、回馬鎮(zhèn)、隆盛鎮(zhèn)、蓬萊鎮(zhèn)、玉峰鎮(zhèn)、象山鎮(zhèn)、天保鎮(zhèn)、金元鄉(xiāng)、智水鄉(xiāng)、通仙鄉(xiāng)共11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

大英長絨棉產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省大英縣工商質(zhì)監(jiān)局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。大英長絨棉的檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件17）。

十八、阿勒泰大果沙棘

（一）產(chǎn)地范圍。

阿勒泰大果沙棘產(chǎn)地范圍為新疆維吾爾自治區(qū)阿勒泰市、布爾津縣、哈巴河縣、吉木乃縣、福?？h、富蘊縣、青河縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

阿勒泰大果沙棘產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向新疆維吾爾自治區(qū)阿勒泰地區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。阿勒泰大果沙棘的檢測機構(gòu)由新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

   （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件18）。

十九、吐魯番葡萄酒

（一）產(chǎn)地范圍。

吐魯番葡萄酒產(chǎn)地范圍為新疆維吾爾自治區(qū)吐魯番市二堡鄉(xiāng)、三堡鄉(xiāng)、艾丁湖鄉(xiāng)、亞爾鄉(xiāng)、葡萄鄉(xiāng)、紅柳河園藝場、勝金鄉(xiāng)、恰特喀勒鄉(xiāng)、七泉湖鎮(zhèn)、大河沿鎮(zhèn)、兵團農(nóng)三師221團、鄯善縣七克臺鎮(zhèn)，辟展鄉(xiāng)、迪坎鄉(xiāng)、達浪坎鄉(xiāng)、吐峪溝鄉(xiāng)、魯克沁鎮(zhèn)、連木沁鎮(zhèn)、東巴扎鄉(xiāng)、托克遜縣郭勒布依鄉(xiāng)、博斯坦鄉(xiāng)、夏鄉(xiāng)、伊拉湖鄉(xiāng)、阿樂惠鎮(zhèn)、庫米什鎮(zhèn)共25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（團、農(nóng)場）現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

吐魯番葡萄酒產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向新疆維吾爾自治區(qū)吐魯番地區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。吐魯番葡萄酒的檢測機構(gòu)由新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

   （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件19）。

二十、和碩葡萄酒

（一）產(chǎn)地范圍。

和碩葡萄酒產(chǎn)地范圍為新疆維吾爾自治區(qū)和碩縣，北緯42°01′55″至42°22′39″東經(jīng)86°45′20″至87°27′40″，總面積12.13萬公頃。

（二）專用標志使用。

和碩葡萄酒產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向新疆維吾爾自治區(qū)和碩縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。和碩葡萄酒的檢測機構(gòu)由新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

   （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件20）。

   二十一、伊犁薰衣草精油

（一）產(chǎn)地范圍。

伊犁薰衣草精油產(chǎn)地范圍為新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州霍城縣三宮回族鄉(xiāng)、大西溝鄉(xiāng)；伊寧縣愉群翁回族鄉(xiāng)、胡地亞于孜鄉(xiāng)；伊寧市托格拉克鄉(xiāng)；察布查爾錫伯自治縣坎鄉(xiāng)、海努克鄉(xiāng)、米糧泉回族鄉(xiāng)以及兵團農(nóng)四師66團、兵團農(nóng)四師69團、兵團農(nóng)四師70團等現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

伊犁薰衣草精油產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。伊犁薰衣草精油的檢測機構(gòu)由新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件21）。

二十二、塔城巴什拜羊

（一）產(chǎn)地范圍。

塔城巴什拜羊產(chǎn)地范圍為新疆維吾爾自治區(qū)塔城市、額敏縣、裕民縣、托里縣、和布克賽爾縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

塔城巴什拜羊產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向新疆維吾爾自治區(qū)塔城地區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。塔城巴什拜羊的檢測機構(gòu)由新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

   （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件22）。

特此公告。

附件：1．高平大黃梨質(zhì)量技術(shù)要求

2．東遼黑豬質(zhì)量技術(shù)要求

3．天華谷尖（南陽谷尖）質(zhì)量技術(shù)要求

4. 宣城木榨油質(zhì)量技術(shù)要求

5．始興石斛質(zhì)量技術(shù)要求

6．石灣玉冰燒酒質(zhì)量技術(shù)要求

7．高要巴戟天質(zhì)量技術(shù)要求

8．羅浮山大米質(zhì)量技術(shù)要求

9．柏塘山茶質(zhì)量技術(shù)要求

10． 觀音閣花生質(zhì)量技術(shù)要求

11．汶朗蜜柚質(zhì)量技術(shù)要求

12．定安大米質(zhì)量技術(shù)要求

   13. 恭城月柿質(zhì)量技術(shù)要求

14．東蘭墨米酒質(zhì)量技術(shù)要求

15．黎塘蓮藕質(zhì)量技術(shù)要求

16．西林姜晶質(zhì)量技術(shù)要求

17．大英長絨棉質(zhì)量技術(shù)要求

18．阿勒泰大果沙棘質(zhì)量技術(shù)要求

19．吐魯番葡萄酒質(zhì)量技術(shù)要求

20．和碩葡萄酒質(zhì)量技術(shù)要求

21．伊犁薰衣草精油質(zhì)量技術(shù)要求

22．塔城巴什拜羊質(zhì)量技術(shù)要求

質(zhì)檢總局

2015年12月4日

（此件公開發(fā)布）

附件1

高平大黃梨質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

大黃梨。

二、立地條件

土壤類型為褐土，有機質(zhì)含量≥2%，土壤pH值為7.5至8.5。

三、栽培管理

1．苗木繁育：以杜梨為砧木，采用嫁接方法繁殖苗木。

2．栽植時間：3月中旬至4月上旬或11月中旬至12月上旬。

3．栽植密度：每公頃栽植株數(shù)≤660株。

4．施肥：每年每公頃施腐熟有機肥≥30噸。

5．整形修剪：以冬剪為主，夏剪為輔，確保樹體通風(fēng)透光。

6．產(chǎn)量控制：每公傾產(chǎn)量≤30噸。

7．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收

9月下旬可溶性固形物含量≥8%后開始采收。

五、質(zhì)量特色

1.感官特色：果色黃綠，酸甜可口、汁多味濃。

2.理化指標：可溶性固形物含量≥8%，含酸量≤0.23，單果重≥200克。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件2

東遼黑豬質(zhì)量技術(shù)要求

一、種源

當?shù)仄贩N黑豬。

二、產(chǎn)地條件

海拔214米至914米之間的丘陵山地，有森林草原作為放養(yǎng)地，溪流和泉水資源豐富。

三、飼養(yǎng)管理

（一）飼養(yǎng)方式：舍飼與放牧相合，溫暖季節(jié)每天放牧12小時以上，寒冷季節(jié)舍外運動8小時以上。

（二）飼料：放牧期間采食天然牧草、堅果等；舍飼期間以當?shù)禺a(chǎn)玉米、高粱、米糠、草粉等為主要原料。

（三）出欄：日齡300至360天，體重100至150kg。

（四）環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、屠宰加工

（一）豬源：產(chǎn)地范圍內(nèi)符合標準的健康豬只。

（二）關(guān)鍵工藝

    靜養(yǎng)待宰：待宰的東遼黑豬在宰前應(yīng)停食靜養(yǎng)24小時、宰前3小時停止飲水。

胴體排酸：在0至4℃，相對濕度為90%以下的環(huán)境條件下排酸24小時。在后續(xù)分割、氣封、裝箱及流通和銷售過程中始終保持0℃至4℃范圍內(nèi)。

五、質(zhì)量特色

(一)感官指標。

1.活體豬：通體黑色，體質(zhì)強健，額寬嘴短，兩耳下垂，瘦肉率高。

2.豬肉：有大理石條紋，系水力高，肉質(zhì)緊實，肥而不膩。

（二）理化指標：肌間脂肪≥5%。

（三）安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件3

天華谷尖（南陽谷尖）質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

地方群體品種及適制天華谷尖的茶樹品種。

 二、立地條件

 海拔400米以上，土壤類型為棕壤、黃棕壤。有機質(zhì)含量豐富，pH值4.5至5.5。

   三、栽培管理

   1．育苗：采用無性繁殖育苗。

 2．栽植：栽植密度每公頃≤7.5萬株。

 3．肥培管理：每年施腐熟的農(nóng)家肥，每公頃≥30000kg或餅肥≥1500kg。

 4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

 四、采摘

 3月下旬至4月上旬，采摘單芽及一芽一葉鮮葉。

 五、加工工藝要點

   工藝流程：鮮葉攤放—殺青—理條—烘焙。

   1．鮮葉攤放。鮮葉攤放于陰涼通風(fēng)處，攤放時間4至6小時，含水率約為70%左右時殺青。

 2．殺青。溫度120至140℃，殺青葉以手握成團松手后散開，葉色變暗，光澤消失，稍帶扎手感，但不能焦邊為度。

3．烘焙。分初烘和復(fù)烘，初烘溫度100至120℃。復(fù)烘溫度80至100℃，復(fù)烘后含水量在5%左右。

 六、質(zhì)量特色

 1．感官特色。

 形似稻谷，滋味鮮爽、醇厚，色澤翠綠，湯色碧綠，葉底勻整明亮。

2．理化指標。

   水浸出物≥38%。

3．安全及其它質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其它質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件4

宣城木榨油質(zhì)量技術(shù)要求

一、原料要求

1．油菜籽：產(chǎn)地范圍內(nèi)籽粒飽滿的“雙低”油菜籽。

2．播種：播種期9月下旬至10月上旬，密度每667平方米（畝）         播種12000至18000株。手工撒播方式。

3．施肥：每667平方米（畝）施腐熟有機肥300 kg至400kg。

4．用水：產(chǎn)地范圍內(nèi)的地下水。

5．收播：手工收割。收割期為第二年4月底至5月中旬。

二、生產(chǎn)加工工藝

（一）生產(chǎn)流程。

篩籽、車籽→炒籽→粉碎→蒸粉→結(jié)草→鋪粉、踩餅→壓餅→上榨、插楔→撞榨、接油→脫磷、脫水、過濾→灌裝。

（二）主要程序要求。

1．炒籽：猛火烘炒15至20分鐘，至發(fā)出油香味。

2．粉碎：攤涼，冷卻至20℃，碾軋成均勻的細粉。

3．蒸粉：菜籽細粉放置蒸籠內(nèi)，沸水蒸煮5至8分鐘，至菜籽顏色由黃色完全變?yōu)榭Х壬?/span>

4．結(jié)草：取干凈稻草制成草結(jié)，厚薄均勻、呈放射狀放入鐵環(huán)中。

5．鋪粉、踩餅：蒸好后的粉料倒入圈內(nèi)，形成厚薄均勻重量約4kg、高度約7cm的圓餅。

6．上榨、撞榨：粉餅碼放榨堂內(nèi)，裝上木楔。人工用木槌撞擊，將餅內(nèi)的油榨干為止。

7．脫磷、過濾：成油低溫脫磷，濾去雜質(zhì)。

8．灌裝：成油灌入瓶中，木塞填實，食用蜂膠密封。

三、質(zhì)量特色:

1．感官特色:

2．理化指標 ：

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件5

始興石斛質(zhì)量技術(shù)要求

   一、種源

鐵皮石斛（Dendrobiumofficinale kimura et Migo）

二、立地條件

海拔250至650米。林地透光率在60%至70%的較陰濕的荒地，或遮蔭度30%至75%的栽培環(huán)境。

三、栽培管理

1．育苗：種子繁殖或試管離體繁殖，苗齡14個月以上，幼苗長到3.5厘米高以上可移栽。

2．移栽：6月至10月移栽，每公頃種植36萬叢左右，每叢3至4株。

3．肥水管理：每公頃施入優(yōu)質(zhì)有機肥750至1125公斤。收獲前15天停止?jié)菜?/span>

四、采收加工

1．采收：移栽2年后開始采收。

2．鮮莖加工及保存：鮮莖去葉、去根、花序梗、剝?nèi)ト~鞘、清洗后切段，于3至5℃下保存。

3．楓斗加工及保存：鮮莖原料去根、花序梗，并剝?nèi)ト~鞘，短條留用，切成7至10厘米的短段；低溫烘焙并軟化，卷曲成2至4個旋紋彈簧狀后加箍。低溫干燥至水分含水量≤12%。

五、質(zhì)量特色

1．感官特色

（1）鮮莖：圓柱形，直徑0.3至1.5厘米，節(jié)明顯，有黑環(huán)。莖多呈綠色或呈紫紅色，節(jié)間色較深。帶青草氣味。味淡或微甜，嚼之初有滑膩感及粘稠感，無渣。

（2）楓斗：表面暗黃綠色或金黃綠色，有細縱皺紋，節(jié)明顯。質(zhì)堅實，略韌，容易折斷。嚼之初有滑膩感及粘稠感，無渣或渣少。

2．理化指標：

鮮品的水分含量≤85%，干品含水量≤12%；多糖含量（以干燥品計）≥30%。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件6

石灣玉冰燒酒質(zhì)量技術(shù)要求

一、原輔料

   1．大米（秈稻）：淀粉含量≥72%，水分含量≤14.5%。

   2．釀造用水：取自西江東平河沙口下游，水質(zhì)符合國家相關(guān)飲用水標準。

   3．陳肉：經(jīng)過加熱、浸泡、存放一年以上的豬肥膘肉。

二、制曲

傳統(tǒng)小曲大酒餅：

1．制曲原料：大米、黃豆、餅葉、餅種，其配比為50:10:4:1。

2．在保護范圍內(nèi)制曲。傳統(tǒng)小曲大酒餅的質(zhì)量要求：

外觀：餅色均勻統(tǒng)一，略帶白色，無黑色，餅塊堅實不空心，餅心無分層現(xiàn)象，無黑心，具有正常酒餅香氣。

理化指標：

3．制曲工藝流程。

原料→蒸煮→攤涼→混合接種→切餅（成型）→掛餅→餅房培養(yǎng)→出餅→干燥→成品曲。

三、生產(chǎn)工藝

   1．工藝流程：大米→蒸煮→攤涼→加曲→發(fā)酵→蒸餾→沉淀→陳肉醞浸→陳貯→勾兌→過濾→包裝→成品。

2．關(guān)鍵工藝說明。

（1）蒸煮：利用蒸汽將大米蒸成飯粒疏松，內(nèi)無生心的米飯。

（2）攤涼：將熟飯吹涼，攤涼后飯溫為28至38℃。

（3）加曲：熟飯攤涼后，按大米量的16至20%均勻添加經(jīng)粉碎處理的小曲大酒餅。

（4）發(fā)酵：在發(fā)酵容器內(nèi)按照大米:水為1:1.6的比例加水發(fā)酵，發(fā)酵周期為15至20天，發(fā)酵溫度控制在28至36℃之間。

（5）蒸餾：發(fā)酵醪經(jīng)釜式間歇蒸餾，掐頭去尾，收取中段餾出酒液，酒度比成品酒高1～2%vol。

（6）沉淀：蒸餾后的新酒經(jīng)6天以上靜置，分離。

（7）醞浸：將陳肉浸泡于酒液中陳釀10～20天。

（8）存貯：醞浸后的酒液存放至老熟，存貯時間不少于90天。

四、質(zhì)量特色

   1．感官特色。

感官要求

2．理化要求。

理化要求

   3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件7

高要巴戟天質(zhì)量技術(shù)要求

   一、種源

巴戟天（Radix Morindae Officinalis）

   二、立地條件

海拔200至800米，土壤為沙壤土，土層厚度≥50厘米，pH值為4至6，蔭蔽度≥30%。

   三、栽培管理

1．育苗：采用組織培養(yǎng)方法育苗。

2．種植：輪作時間≥4年，種植時期在春、夏、秋三季進行。種植密度≤20萬株/公頃。

3．施肥：施有機肥4500公斤/公頃。采收前120天禁止追肥和噴施農(nóng)藥。

4．采收：種植4年后方可采收。一年中任何時期均可采收。

   四、加工

1．清洗：采收后浸泡8至10小時后清洗，在太陽下晾曬或在60至70℃烘干至60至70％水分（皮皺、有斷裂）。

2．蒸制：常壓下，100℃的水溫蒸7至8小時，蒸制時水不浸到巴戟天。

3．拔芯、分段：蒸煮后晾干，進行拔芯、分段，段長在3厘米內(nèi)。

4．烘干，過凈，篩選：溫度控制在60至70℃，烘烤18至20小時，使其水分≤15%。

   五、質(zhì)量特色

1．感官特征。

扁圓柱形，略彎曲，粗壯、肥厚、連珠狀；表面灰黃色或暗灰色，具縱紋和橫裂紋；肉質(zhì)韌，斷面皮部厚，紫色或淡紫色。無臭，味甘甜而微澀。

2．理化指標。

   耐斯糖（干燥品計）≥2.5%；浸出物≥55% 。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件8

羅浮山大米質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種　　

適宜本地種植的經(jīng)國家或省農(nóng)業(yè)部門審定的秈稻品種。 

二、立地條件　　

產(chǎn)地范圍內(nèi)土壤類型為水稻土，質(zhì)地為壤土，有機質(zhì)含量≥2%， pH值為5.5至7.0?！　?/span>

三、栽培管理　　

1．育秧：早造3月上旬，塑盤育秧，秧田期25至30天，每667㎡（畝）用種量為2公斤；晚造7月上旬，秧田期15至20天，每667㎡（畝）用種量為2公斤。

2．拋秧：適宜的拋植葉齡為4至6片。拋秧早稻3月底4月初，晚稻在7月下旬至8月初。

3．施肥：全生育期每667㎡（畝）施腐熟有機肥800公斤。

4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境?！　　　?/span>

四、收獲

早造7月中下旬，晚造10月下旬至11月上中旬。當黃熟谷粒達到95%時分品種收割，分品種自然晾曬。 

五、加工　　

風(fēng)選→清理→去雜→礱谷→谷糙分離→碾米→精選→分級→檢驗→包裝→入庫。 　　

六、質(zhì)量特色　　

1．感官特色：米粒整齊勻稱、色澤潔白鮮亮，米飯油亮、香潤粘滑，冷卻后不回生?！　?/span>

2．理化指標：直鏈淀粉含量15%至20%；膠稠度≥70mm；堊白粒率≤14%；蛋白質(zhì)≥7%。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件9

柏塘山茶質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

本地群體種。

二、立地條件

土壤質(zhì)地為紅壤土和黃壤土，土層深度≥1m，有機質(zhì)含量≥1.5％，pH值在4.5至6.5。

三、栽培管理                            

1．定植：定植密度每公頃≤45000株。

2．施肥：每年每公頃施腐熟有機肥≥15噸。

四、鮮葉采摘標準

1．采摘時間：春茶采摘時間為“春分”至“芒種”；秋茶采摘時間為“白露”至“大雪”。

2．采摘標準：

3．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

五、加工工藝

1．工藝流程：鮮葉→攤青→殺青→揉捻→解塊→炒干。

2．工藝要求：

（1）攤青：室溫控制在20至25℃；攤?cè)~厚度≤10厘米，攤至葉形皺縮，葉片失去原有光澤，葉色由綠變暗，青氣味減退，略有清香。    

（2）殺青：溫度260至280℃。當茶葉手握成團落地散開，彎曲茶梗不易斷即可。

（3）揉捻：揉捻至茶葉成條率≥90% 。

（4）解塊：迅速均勻解散揉捻后的茶球，并篩出茶末、茶角。  

（5）炒干：分小火，足火兩次干燥，時間不低于1.5小時，炒至茶條輕折即斷，手捻成末、含水量在5.5%至6%時起鍋攤涼。

六、質(zhì)量特色

1．感官品質(zhì)：

柏塘山茶外形卷曲緊結(jié)；色澤烏綠油潤；香氣濃郁高長，呈“炒米香”或“花蜜香”；滋味濃厚回甘；湯色黃綠明亮；葉底肥厚柔軟；耐沖泡。

2．理化指標：

花青素含量≥2.4mg/g。

 3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件10

觀音閣花生質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

當?shù)氐胤狡贩N“百日掂”。

二、立地條件

土壤類型潮沙土，質(zhì)地為壤土或砂壤土，耕作層厚度≥18cm，有機質(zhì)含量≥1.6%，pH值為5.5至7.0。

三、栽培管理

   1．播種：春播2月下旬至3月中旬，秋播7月下旬至8月上旬;每公頃播種≤1.2萬穴，每穴播2粒種仁,播種深度為3cm至4cm。春播地膜覆蓋。

2．施肥：每公頃每年施入充分腐熟有機肥≥15000公斤。

3．環(huán)境安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、收獲

春植7月中下旬，秋植11月中旬，當莢果堅實、籽粒飽滿，種衣變粉紅色時收獲。

五、質(zhì)量特色

1．感官特色：莢果小、果嘴長帶鉤、籽粒飽滿、口感酥脆、香中帶甜。

2．理化指標：百果重165至175克，純?nèi)事?span>≥70%，蛋白質(zhì)（以干基計）23%至25%。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件11

汶朗蜜柚質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

當?shù)貍鹘y(tǒng)柚品種。

二、立地條件

壤土或沙質(zhì)壤土，有機質(zhì)含量≥1.5%，土層厚度≥1m，土壤pH值6至7。

三、栽培管理

1．苗木繁育：用酸柚作砧木，從無檢疫性病蟲害的蜜柚母樹上采集接穗進行嫁接繁殖。

2．定植：

（1）定植時間：秋植在11月上旬；冬植在1月下旬至2月上旬，春植在春梢老熟后4月中旬。營養(yǎng)缽苗可周年種植。

（2）定植密度：每公頃≤675株。

3．施肥：以有機肥為主，成齡樹每株施優(yōu)質(zhì)有機質(zhì)肥≥20kg。

4．整形修剪：冬剪時間為12月下旬至2月上旬。  

5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收

11月上旬至12月中旬。

五、質(zhì)量特色

1．感官特征：果皮黃綠色至金黃色，果形呈葫蘆或近梨形，果頂平坦或微凹；果肉清甜無酸味，汁胞白色或乳黃色，汁多無渣，具蜜香味。

2．理化指標：

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件12

定安大米質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

適合本地種植的秈稻品種。

二、立地條件

土壤成土母質(zhì)花崗巖、玄武巖、火山灰玄武巖、淺海沉積物、砂質(zhì)巖5類。土壤pH值4.6至5.6，其中，在土壤成土母質(zhì)花崗巖、玄武巖、火山灰玄武巖3類種植出的可標注“定安富硒大米”。

三、栽培管理

1．播種:

（1）插前準備：深耕20cm至25cm，將土壤整平耙細。

（2）播種時間：早秈稻為1月下旬至2月中旬；晚秈稻為6月上、中旬。

（3）施肥：每667平方米（畝）施有機肥400kg至500kg。

（4）種植密度：早、晚雜交稻為每667平方米（畝）種植1.8至2.0萬穴，每穴1至2苗。

   2．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、收獲

早秈稻在5月下旬收獲，晚秈稻在10月中下旬收獲。

五、加工

   谷子→清選→風(fēng)選→去石→碾磨→精選→定量→包裝→成品。

六、質(zhì)量特色

1．感官特色：米?；两Y(jié)實。煮后香味濃郁，米飯入口綿軟，食之可口。

2．理化指標：稻米蛋白質(zhì)含量為7.4％至8.1%，脂肪含量0.3％至0.8％。“定安富硒大米”的硒含量為0.06mg/kg至0.2mg/kg。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件13

恭城月柿質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

     水柿。

二、立地條件

     土壤為砂壤土，有機質(zhì)含量≥2.0%，pH 值 5.5～7.5，土層厚度≥ 60cm ，地下水位≤100 cm 。

三、栽培管理

     1．苗木繁育：以本地野柿（又名鳥柿、山柿）或油柿（毛柿）為砧木，采用嫁接方法繁殖苗木。

     2．栽植時間:苗木落葉后至次年春季萌芽前進行栽植。

     3．栽植密度：每公頃≤600株。

     4．施肥管理：每667㎡(畝)年施腐熟有機肥≥2000kg。

     5．產(chǎn)量控制：每667㎡(畝)產(chǎn)量≤3500kg。

     6．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

     7．果實采收：霜降后果實成熟度達到80％以上（可溶性固形物含量≥16％）時采收。

四、加工

1．加工工藝流程：選果→刨皮→晾曬→揉捏整形→成餅。

2．加工要點：

（1）選果：要求肉質(zhì)堅硬、果形端正的鮮果。

（2）刨皮：剃除果柄，削凈萼片，柿蒂周圍允許保留寬度不超過柿蒂外緣0.5cm的表皮，果頂?shù)谋砥げ坏贸^柿蒂的面積，并保持果肉光潔平滑，干濕均勻。

（3）晾曬：自然晾曬至水分含量50%至65%。

（4）揉捏整形：曬制過程中，每隔2至3天，揉捏一遍，直至成形。

五、質(zhì)量特色

1．感官指標：

2．理化指標：

   3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件14

東蘭墨米酒質(zhì)量技術(shù)要求

   一、原料

1.墨米：采用產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)的墨米，質(zhì)量符合國家大米標準規(guī)定。

2.酒曲：麥曲。

3.水：產(chǎn)地范圍內(nèi)的山泉水，水質(zhì)符合國家飲用水標準規(guī)定。

   二、生產(chǎn)工藝流程

1.選料。將東蘭墨米谷子脫殼，篩出墨米。墨米脫殼時必須保留墨米表面種皮。

2.蒸米。將東蘭墨米用水浸泡12小時后，濾干水分，加熱蒸熟，形成墨米飯。墨米飯要蒸熟，米粒內(nèi)不能有白心。

3.拌曲。將墨米飯倒在干凈的臺面上攤開晾曬，待墨米飯冷卻至25攝氏度左右，加入適量酒曲攪拌均勻。

4.糖化。將拌曲之后的墨米飯放入糖化槽或糖化盆內(nèi)，靜置3至7天，讓其自然糖化。

5.入缸發(fā)酵。將糖化后的墨米飯裝入缸內(nèi)，待酒醅發(fā)酵至酒精度8度左右，按需求適當加入本地生產(chǎn)的酒精度為30度左右的小曲酒密封（加入小曲酒的比例不得超過1:1；生產(chǎn)的產(chǎn)品為酒精度8至13度的東蘭墨米酒時，不需要加入小曲酒），在25攝氏度以下的室溫環(huán)境中靜置3個月至1年時間。

6.壓榨過濾。發(fā)酵結(jié)束后，將酒醅和酒液分離過濾，濾出酒液。

7.洞藏。墨米酒經(jīng)過過濾澄清后，再將墨米酒加熱至70攝氏度左右煎酒。最后將墨米酒將入陶缸中，密封保存在避光的山洞中，洞藏時間1年以上。

   三、質(zhì)量特色

1.感觀要求。

 2.理化指標。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件15

黎塘蓮藕質(zhì)量技術(shù)要求

   一、品種

早、中熟并適于淺水區(qū)域種植的品種。

   二、立地條件

選擇壤土、沙壤土田塊。耕作層≥30cm，PH值5.6至7.5，有機質(zhì)含量≥3％。

   三、栽培管理

1．種藕要求：3至4節(jié)主藕或子藕作種藕。

2．栽植：4月上、中旬栽植。單株種植，密度≥4600株/公頃。種植時田間保持3至5cm淺水，排藕種時各行相向排列，藕頭入土深5至10cm，藕梢朝上，藕種與地面傾斜成15至30度角。

3．施肥：每年施入優(yōu)質(zhì)有機肥≥15000公斤/公頃。

4．水分管理。

種植到封行保持8至15cm水層，封行到終止葉出現(xiàn)保持25至40cm，終止葉出現(xiàn)后保持10至15cm水層。

四、采收

9月下旬至翌年4月上旬采收。     

五、質(zhì)量特色

1．感官特征：表皮淺黃或黃白，藕體色澤均勻一致，表面光滑。生食甜中略帶澀，熟食口感粉糯。

2．理化指標：主藕≥60cm，含5節(jié)以上；子藕≥40cm，含3節(jié)以上。淀粉含量8至12%。

   3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件16

西林姜晶質(zhì)量技術(shù)要求

一、原料

1．品種：當?shù)匦↑S姜類型的地方品種。

2．立地條件：海拔390至1600m，土壤類型為黃壤，質(zhì)地為沙壤土，耕作層≥30cm，土壤pH值4.5至6.5，土壤有機質(zhì)含量≥1.8%。

3．栽培管理:

（1）種姜要求：種姜塊≥25克。

（2）播種：2月底至3月播種，每公頃≤10.5萬穴。深度20至25cm。

（3）施肥：每年施入優(yōu)質(zhì)有機肥≥7500公斤/公頃。

（4）田間管理：培土厚度3至4cm。

4．收獲:11月至次年2月收獲。

二、加工工藝

1．主要工藝流程：原料初選→清洗→二次挑選→榨汁→過濾→濃縮→混合調(diào)配→制粒→干燥→篩選→包裝→成品。

2．工藝技術(shù)要點

（1）姜塊莖收獲到加工成西林姜晶時間不超過24小時。

（2）輔料：生產(chǎn)用水為產(chǎn)地范圍內(nèi)的自來水，符合國家生活飲用水標準；白砂糖、赤砂糖、產(chǎn)自產(chǎn)地范圍內(nèi)的蜂蜜，符合國家標準。

（3）濃縮：在雙效濃縮罐進行濃縮，容器夾層溫度75至80℃，時間4至6小時，上清液濃縮至相對密度1.25時結(jié)束。

（4）混合調(diào)配：糖粉過100目篩，將姜汁濃縮液、白砂糖、赤砂糖、蜂蜜按8:3:1:1比例，充分混勻。

（5）干燥：將制好的顆粒分次分量投入高效沸騰干燥機中干燥，溫度60至80℃，時間1至2小時，顆粒含水量≤5.0%時結(jié)束。

三、質(zhì)量特色

1．感官特色

黃棕色至棕褐色，味甜、辛辣。

2．理化指標

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件17

大英長絨棉質(zhì)量技術(shù)要求

 一、品種

金陸長1號等長絨棉品種。 

二、立地條件

海拔≤500m，土壤質(zhì)地為黏壤土，pH值7.8至8.2，土層厚度≥25cm，有機質(zhì)含量≥1.2％。

三、栽培管理

1. 播種育苗：3月下旬至4月上旬播種育苗，播種量≤30kg/公頃。

2. 定植：4月下旬至5月上旬定植，定植密度≤48000株/公頃。

3. 施肥：每年施腐熟有機肥≥45噸/公頃。

4. 打頂：7月初開始打頂，20日內(nèi)結(jié)束，保留果枝臺數(shù)15至17臺。

5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。  

四、采收

采收期在9月初，棉鈴?fù)滦?span>5至7天進行，采收應(yīng)在晴好天氣進行。

五、質(zhì)量特色

1．感官特色：棉絮潔白，富有光澤。棉瓣肥大而有彈性和絲光。纖維長、強度高、細度好。

2．理化指標：纖維長度≥37mm，馬克隆值為3.4至4.2，線密度≤1.3dtex，斷裂比強度≥32cN/tex。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件18

阿勒泰大果沙棘質(zhì)量技術(shù)要求

一、種源

蒙古沙棘（Hippophaerhamnoides subsp. mongolica）、中亞沙棘（Hippophae rhamnoidessubsp. turkestanica）。

二、立地條件

土壤類型為棕鈣土，土壤質(zhì)地為沙壤土，海拔400至800米，pH值7至9，土層厚度≥40厘米。

三、栽培技術(shù)

1．育苗

采用扦插育苗。

2．定植

（1）時間：4月中下旬至5月上旬。

（2）密度：每公頃栽植株數(shù)≤1665株，并配置受粉樹，雌雄株配置比例≤8:1（雌株8，雄株1）。

3．栽培管理：采摘前20天及采摘后必須灌水一次。

四、采摘時間

8月中旬至10月上旬分批采摘。

五、質(zhì)量特色

1．感官特色

口感酸甜、多汁，果大，圓形、橢圓形、長圓柱形。

2. 理化指標

單果重≥0.7g；總糖含量≥5%；總酸含量≥12g/kg；黃酮含量≥0.015g/100g。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件19

吐魯番葡萄酒質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

（一）紅色品種：赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅鹿輒(Merlot）、西拉（Syrah）。

（二）白色品種：雷司令（Riesling）、霞多麗（Chardonnay）。

二、立地條件

石灰質(zhì)砂性土壤、礫石土壤、沙壤土和壤土。土壤鹽堿總含量≤0.3%，pH值≤8.5，土層厚≥50cm，以天山雪融水和雪融水形成的地下水灌溉。

三、栽培管理

（一）苗木：要求無性繁殖苗木無檢疫性病蟲害。

（二）栽培：株距1.0m，行距3.2至3.5m，2850至3150株/公頃。春季10cm土壤溫度穩(wěn)定在10℃以上定植。

（三）整形修剪：采用單蔓(雙蔓)傾斜龍干形整形方式。     

（四）施肥：在建園時每公頃施用有機肥45T，后期配方施肥。

（五）灌水：按需灌水，在采收前7天內(nèi)禁止灌水。

（六）環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的各項規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、葡萄產(chǎn)量及成熟度控制

一級葡萄盛果期產(chǎn)量每畝≤500kg；二級葡萄盛果期產(chǎn)量每畝≤800kg。當白葡萄果實糖份含量達到205g/L，紅葡萄果實糖份含量達到205g/L，并已表現(xiàn)出該品種特有品質(zhì)，風(fēng)味特征時即可采收。

五、采收

在晴天早晨露水干后進行采收；采收后24小時內(nèi)必須運達葡萄酒廠進行加工處理。

六、加工

（一）生產(chǎn)工藝基本流程。

1．干紅葡萄酒:原料→分選→除梗破碎→酒精發(fā)酵→蘋果酸-乳酸發(fā)酵→澄清→陳釀→穩(wěn)定→灌裝。

2．干白葡萄酒:原料→分選→除梗破碎→壓榨→澄清→低溫酒精發(fā)酵→陳釀→穩(wěn)定→灌裝。

（二）工藝要求。

酒精發(fā)酵方式

（1）干紅葡萄酒，發(fā)酵溫度控制在23℃至26℃，發(fā)酵時間7d至15d。酒精發(fā)酵結(jié)束后分離轉(zhuǎn)罐，進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵，當蘋果酸-乳酸發(fā)酵結(jié)束時，進行分離、澄清，貯藏，穩(wěn)定性處理，除菌過濾。新鮮型葡萄酒貯藏期36個月以下；陳釀型葡萄酒貯藏期36個月以上，應(yīng)采用橡木桶貯藏。

（2）干白葡萄酒發(fā)酵使用低溫發(fā)酵，即葡萄汁經(jīng)過澄清處理后，在14℃至20℃溫度下進行發(fā)酵。

七、質(zhì)量特色

（一）感官特色。

1．色澤：白葡萄酒呈近似無色，微黃帶綠，淺禾桿黃，禾桿黃，金黃色、琥珀色。紅葡萄酒呈深紫色，深紅，深寶石紅。

2．香氣：香氣濃郁，純正，具有品種典型特點。

3．滋味：白葡萄酒口感圓潤，清爽、協(xié)調(diào)；紅葡萄酒醇厚、柔順，有較強的結(jié)構(gòu)感，平衡協(xié)調(diào)。

（二）理化指標:

（三）安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件20

和碩葡萄酒質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

（一）紅色品種：赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅鹿輒(Merlot)、西拉（Shiraz）、品麗珠（Cabernet Franc）、佳美（Gamay）、蛇龍珠（CabernetGernischt）。

（二）白色品種：雷司令（Riesling）、貴人香（ItalianRiesling）、霞多麗(Chardonnay)、小白玫瑰（Muscatblanc）、玫瑰香(Muscat)。

二、立地條件

海拔1048至1100米，土壤為棕漠砂礫土，土壤總含鹽量≤0.12%，pH值7.5至8.5，土層厚度≥3m，土壤有機質(zhì)含量≥8g/kg。

三、栽培管理

（一）苗木繁殖：采用扦插或嫁接繁殖。

（二）定植：

1．定植方法：采用“深溝淺栽法”，開定植溝深80cm至100cm，每公頃溝施有機肥60方，覆土后開淺溝定植，溝深25cm-35cm。每公頃定植≤4000株苗。

2．定植時間：每年4月中下旬，離地面10cm處土壤溫度穩(wěn)定在10℃以上時栽植。

3．整形：2至3主蔓扇形整枝方法或水平龍干型。

4．施肥：按照有機肥為主，滴灌肥為輔的原則合理施肥。

5．灌水：采收前7天內(nèi)禁止?jié)菜?/span>

6．產(chǎn)量：樹齡3年以上所產(chǎn)葡萄方可用于釀造，每公頃產(chǎn)量不超過9000kg。

7．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收

（一）釀造干型葡萄酒的白色品種果實總糖含量≥210g/L，紅色品種果實總糖含量≥230g/L，滴定酸含量在5.5g/L至7.5g/L，并在表現(xiàn)出該品種特有品質(zhì)、風(fēng)味特征時即可采收。

（二）選晴天早晨露水干后采收；各品種要分采、分運，采收后24小時內(nèi)必須進行加工處理。

五、工藝流程

1．干白葡萄酒：葡萄分選→除梗破碎→氣囊壓榨→澄清分離→酒精發(fā)酵→分離倒罐→澄清→貯存陳釀→均衡調(diào)配→冷凍穩(wěn)定→除菌過濾→灌裝貼標→檢驗→成品入庫。

2．干紅葡萄酒：葡萄分選→除梗破碎→酒精發(fā)酵→皮渣分離→蘋果酸-乳酸發(fā)酵→澄清→貯存陳釀→均衡調(diào)配→冷凍穩(wěn)定→除菌過濾→灌裝貼標→檢驗→成品入庫。

3．關(guān)鍵控制點。

（1）干白葡萄酒發(fā)酵溫度控制在16至18℃；干紅葡萄酒發(fā)酵溫度控制在26至28℃，最高溫度不超過29℃。

（2）干白葡萄酒不進行蘋乳發(fā)酵，干紅葡萄酒蘋乳發(fā)酵溫度控制在20±1℃ 。

（3）灌裝前使用膜過濾進行除菌過濾。

六、質(zhì)量特色

（一）感官特色。

1.干紅葡萄酒感官特點。

顏色深，香氣濃郁，香氣呈現(xiàn)出黑加侖、巧克力、草莓漿果的香氣。滋味醇厚協(xié)調(diào)，圓潤，單寧細膩豐滿，結(jié)構(gòu)感強，回味悠長。

2.干白葡萄酒感官特點。

顏色淺黃帶綠，禾桿黃、金黃色。具有檸檬、蘋果、哈密瓜、熱帶水果香氣。滋味圓潤細膩，平衡、濃郁，爽凈，酸度適中，回味悠長，酒體活潑。

（二）理化指標:

（三）安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件21

伊犁薰衣草精油質(zhì)量技術(shù)要求

一、原料要求

   1．品種：新薰一號、新薰二號。

   2．來源：全部采自產(chǎn)地范圍內(nèi)。

二、立地條件

海拔540至900米；土壤質(zhì)地為沙壤；pH值7.0至7.9；有機質(zhì)含量為≥1.5%。

三、栽培管理

1．育苗：采用無性繁殖方法育苗。

2．栽植時間：每年10月。

3．種植密度：每畝1200至1600株。

4．施肥：每年每公頃施腐熟有機肥≥25噸。

5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、肥料等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收管理

采收時間：每年6月底至7月初。

五、加工

1．生產(chǎn)工藝流程：填料→通氣→蒸餾→出油→冷凝→靜置→分裝。

2．關(guān)鍵工藝要求：

（1）蒸餾：采用水蒸汽蒸餾，氣壓≥1.5Mpa，時間為45至60分鐘，必須在采割后12小時內(nèi)進行蒸餾。

（2）冷凝:將蒸餾揮發(fā)物收集到冷凝器中，溫度在25℃左右的條件下冷凝。

（3）靜置:收集的薰衣草精油必須靜置1至2天，不得添加任何其它物質(zhì)，保證天然蒸餾精油。

六、質(zhì)量特色

1．感官特色：淺黃色透明液體，香氣濃郁。

 2．理化指標：乙酸薰衣草酯含量≥3%。

 3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件22

塔城巴什拜羊質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種名稱

巴什拜羊

二、養(yǎng)殖條件

天然草場資源豐富，夏牧場位于海拔1700至3100米，草地類型為高寒草甸；冬牧場位于海拔1300至2000米，草地類型為山地荒漠草原或山地草原；春秋牧場位于海拔600至1400米之間，草地類型為山地荒漠草原草場和平原荒漠草場。

三、飼養(yǎng)方式

（一）飼養(yǎng)方式：全年天然放牧。每年10月底開始進入冬牧場放牧，翌年的3月底返回春牧場，4月中旬至5月中旬接羔育幼，6月份進入夏牧場放牧抓膘，9月初返回秋牧場。

（二）驅(qū)蟲：4至5月、7至8月各驅(qū)蟲一次。

（三）出欄標準：年齡4至4.5月齡，活體重公羔平均重32至38kg，母羔平均重30至35kg。

（四）環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定。

四、屠宰條件

（一）羊源：羊源來自產(chǎn)地范圍內(nèi)的非疫區(qū)，經(jīng)當?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構(gòu)檢驗合格。

（二）屠宰加工流程：按伊斯蘭風(fēng)俗屠宰。

    屠宰放血    剝皮   去頭、蹄及內(nèi)臟（包括腎臟）   修整    排酸  分割    精選   包裝   速凍    冷藏。

關(guān)鍵工藝：

1、伊斯蘭風(fēng)俗屠宰。

2、排酸：檢驗合格的羊胴體進入排酸間，0℃至4℃，排酸24小時。

五、質(zhì)量特色

（一）感官特色

1、活體羊：被毛顏色以棕紅色為主，紅褐色、淺棕色次之，頭毛較長，頭頂和臉部多為白色或頭頂白色。

2、羊肉：胴體表面有白色脂肪覆蓋，肌肉顏色淺紅、有光澤，脂肪和肌肉分層明顯，肉質(zhì)細嫩，無膻味。

（二）理化指標

1、活體羊：4至4.5月齡羔羊屠宰率50%至56%，凈肉率42%至45%。

2、羊肉：粗蛋白質(zhì)含量≥19%；脂肪含量7%至9%。

（三）安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。