供應鏈金獎：物美和寶潔（中國）

黃金促銷檔期聯(lián)合預測及規(guī)劃解決方案

    寶潔公司趙琳物美集團孫銀玲/文

   穩(wěn)定且高效的供應鏈保障無疑是支持零供雙方?jīng)Q勝促銷戰(zhàn)場的關鍵要素之一。CRH平臺的建立旨在通過緊密的E2E供應鏈創(chuàng)新打造聯(lián)合、可靠、快捷高效的零供供應鏈合作。

   隨著零售市場競爭日益加劇，促銷已經(jīng)成為提高購物者品牌關注度，促進整體銷售增長的關鍵市場營銷工具。對任何一個消費品品牌以及零售商來說，在中國市場上如何成功獲得最大化促銷效力至關重要。穩(wěn)定且高效的供應鏈保障無疑是支持零供雙方?jīng)Q勝促銷戰(zhàn)場的關鍵要素之一。促銷期間是否缺貨，檔期是否帶來高庫存盈余以及檔期商品售賣率都是體現(xiàn)零供供應鏈配合度及能力的重要指標。這些要素也共同決定了我們是否可以很好地把握住促銷商機，最終實現(xiàn)業(yè)務增長。

   物美集團及寶潔公司始終將成為消費者及客戶首選的零售商及供應商作為努力目標。雙方始終堅信供應鏈發(fā)展是零售核心驅動力之一，創(chuàng)新是雙方秉承不變的核心競爭力，并不斷致力于通過全方位端到端（以下簡稱“E2E”）的供應鏈創(chuàng)新合作方式為雙方業(yè)務發(fā)展創(chuàng)造更多價值。物美集團同寶潔公司于2012年底聯(lián)手構建了C.R.H(Collaborative，Reliable，HighSpeed)E2E黃金供應鏈創(chuàng)新合作平臺并成立相關項目組。CRH平臺的建立旨在通過緊密的E2E供應鏈創(chuàng)新打造聯(lián)合、可靠、快捷高效的零供供應鏈合作。促銷檔期供應鏈一體化解決方案以其重要的指導意義被推選為2013年物美-寶潔供應鏈重點戰(zhàn)略合作方向并展開深入合作。

    項目實施情況

   項目合作之初通過對檔期訂貨、配送流程的共同梳理，雙方發(fā)現(xiàn)當前的流程存在以下問題：1）門店眾多且訂貨分散，匯總訂單發(fā)布至寶潔后，訂單響應時間較短；2）由于無法預知門店訂貨需求，突發(fā)大訂單可能無法及時滿足，導致檔期缺貨；3）零供物流銜接不足，影響配送時效性。這些問題最終導致部分門店檔期缺貨進而影響銷售達成，部分門店存在檔期結束后庫存積壓，整體檔期表現(xiàn)存在業(yè)務發(fā)展機會。

   針對以上問題，項目組從訂貨方法、參與成員、訂貨及配送流程以及執(zhí)行管理四個方面加以優(yōu)化。項目的核心是通過科學合理的零供檔期聯(lián)合銷售預測，拉動供應鏈快速響應，同時降低運作成本，并結合高效智能IT解決方案管理門店的執(zhí)行工作，建立一整套從預測到執(zhí)行，從門店端到生產(chǎn)端，信息流、物流、資金流三鏈并進的高效供應鏈支持體系（如圖1）。以下將分別加以介紹：

圖1 CHR檔期供應鏈一體化流程

    基于零售POS數(shù)據(jù)的聯(lián)合銷量預測驅動供應鏈響應

   首先，項目組通過總部集中訂貨取代分散門店自主訂貨的現(xiàn)有模式，統(tǒng)一管理及調配資源。由寶潔-物美雙方業(yè)務團隊共同協(xié)商制定促銷計劃。為確保用于銷售預測的歷史POS數(shù)據(jù)源的準確性，項目開發(fā)了POS數(shù)據(jù)自動篩查系統(tǒng)剔除異常數(shù)據(jù)（如門店團購等）；物美及寶潔共同借助銷售預測工具箱產(chǎn)生預測銷售量，同時結合賣場促銷陳列要求，以及門店過往實際銷售表現(xiàn)，制定差異化門店促銷陳列執(zhí)行策略，并權衡促銷銷售預測量及門店實際庫存水平，最終產(chǎn)生預測額訂貨量。聯(lián)合生意預測產(chǎn)生的訂貨需求會在計劃訂貨日前7天通過寶潔A+JEEP提前訂單通道發(fā)布寶潔后臺供應鏈，驅動拉動式生產(chǎn)以滿足檔期需求（如圖2）并保證100%訂單滿足率。

圖2 聯(lián)合銷售預測及訂貨流程

   聯(lián)合預測及訂貨流程的各環(huán)節(jié)均由寶潔和物美業(yè)務及供應鏈部門共同參與，全程信息通暢透明，實現(xiàn)E2E高效協(xié)作。

    快捷高效的直流配送體系

   物美、寶潔雙方通過供應鏈價值流梳理從寶潔工廠到客戶門店間各運作環(huán)節(jié)供應鏈損耗點。通過以下流程優(yōu)化及創(chuàng)新，顯著提升物流配送效率，降低運作成本，實現(xiàn)快捷高效的直流配送體系（如圖3）。

圖3 物美—寶潔供應鏈模型

    1）寶潔工廠直運實現(xiàn)訂貨后24小時貨物配送至物美配送中心；

    2）寶潔商品全部由物美配送中心自主卸貨，并可同步實現(xiàn)邊收邊播作業(yè)；

   3）通過訂單邏輯調整，實現(xiàn)寶潔分揀裝車及物美卸貨分揀邏輯一致，完成貨品卸貨快速分揀作業(yè)；

    4）通過“急出貨”商品通道直流配送下游門店，實現(xiàn)48小時快速上架。

    智能門店執(zhí)行可視化保障檔期完美執(zhí)行

   完美的檔期計劃需要更加完美的門店執(zhí)行來保障。面對實時多變的市場，散布各地的門店，品種繁多的促銷，如何能幫助零供業(yè)務團隊在檔期進行中及時、全面、準確地掌握各單品及門店促銷與庫存表現(xiàn)，快速把握銷售機會，成為檔期致勝的關鍵。智能門店執(zhí)行管理系統(tǒng)的應用就可以為雙方運營團隊打開一雙“慧眼”，確保門店執(zhí)行盡在掌握。

    ?門店業(yè)務指標可視化

   物美-寶潔聯(lián)合打造了基于門店每日POS數(shù)據(jù)的檔期業(yè)務指標可視化系統(tǒng)（如圖4），管理團隊及門店業(yè)務代表可以每天看到各促銷商品及門店的POS銷售和庫存情況，共同分析生意機會，對于表現(xiàn)未能達到預期的單品及門店，快速驅動銷售提振計劃；對于潛在缺貨預警做到快速補貨；同時，可以根據(jù)高庫存預警，及時采取措施，避免庫存盈余。

圖4 物美-寶潔檔期業(yè)務指標可視化

    ?智能門店執(zhí)行可視化

   寶潔門店業(yè)務代表依靠iAudit終端，上傳門店檔期堆頭呈現(xiàn)照片。寶潔業(yè)務管理人員可以通過GPS簽到核查業(yè)務代表店訪完成情況并核查出堆完成質量。同時，結合門店每日銷售報表，快速跟進解決問題(如圖5)。

圖5 Iaudit門店執(zhí)行管理終端

    項目成果及收益

   物美與寶潔的CRH黃金檔期聯(lián)合供應鏈管理項目是零售商和供應商在檔期供應鏈支持領域深入合作方式的開創(chuàng)性探索。物美與寶潔雙方利用CRH供應鏈平臺實現(xiàn)快捷高效的信息流，穩(wěn)定可靠的產(chǎn)品供應及端到端供應鏈無縫銜接，更加卓越的黃金檔期表現(xiàn)。通過科學準確的聯(lián)合銷售預測及訂貨，門店差異化的執(zhí)行策略，以及寶潔A+JEEP提前訂單的供貨承諾，雙方共同保障100%促銷檔期訂單滿足率，檔期貨架缺貨率降低19%，同時有效降低檔期積壓庫存45%。物美與寶潔E2E直流配送體系的建立，實現(xiàn)雙方供應鏈資源有序整合，物流運作成本降低，從訂貨到上架的整體配送時間縮短3天；智能門店執(zhí)行可視化保障檔期計劃得以完美執(zhí)行。伴隨著檔期供應鏈體系的不斷優(yōu)化，CRH檔期聯(lián)合供應鏈管理項目最終幫助物美和寶潔取得了15%促銷銷售業(yè)績提升。

   從2013年5月項目首批試點門店測試至今，CRH聯(lián)合檔期供應鏈管理項目已經(jīng)成功完成寶潔全品類、全大賣場、全促銷檔期三個維度推廣。目前寶潔促銷商品在物美相關訂貨、配送及檔期執(zhí)行均通過聯(lián)合生意預測觸發(fā)。同時該項目的開放性及通用性也幫助物美將同寶潔合作的成功經(jīng)驗推廣到多家供應商，實現(xiàn)規(guī)模效應，為物美及整體零售行業(yè)供應鏈管理開拓了新的方向。從長遠看，更超前、更深入、更全面的零供聯(lián)合供應鏈協(xié)作必將為零售業(yè)的發(fā)展帶來更多機遇。

    《條碼與信息系統(tǒng)》2014第4期