2012年第222號

質檢總局關于批準對凌塔白酒、上林

大米、大河家雞蛋皮核桃、靖遠

枸杞、敦煌葡萄實施地理

標志產品保護的公告

   根據(jù)《地理標志產品保護規(guī)定》，國家質檢總局組織專家對凌塔白酒、上林大米、大河家雞蛋皮核桃、靖遠枸杞、敦煌葡萄地理標志產品保護申請進行審查。經審查合格，批準凌塔白酒、上林大米、大河家雞蛋皮核桃、靖遠枸杞、敦煌葡萄為地理標志保護產品，自即日起實施保護。

    一、凌塔白酒

    （一）產地范圍。

    凌塔白酒產地范圍為遼寧省朝陽縣柳城鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    （二）專用標志使用。

   凌塔白酒產地范圍內的生產者，可向遼寧省朝陽縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經遼寧省質量技術監(jiān)督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。凌塔白酒的法定檢測機構由遼寧省質量技術監(jiān)督局負責指定。

    （三）質量技術要求（見附件1）。

    二、上林大米

    （一）產地范圍。

    上林大米產地范圍為廣西壯族自治區(qū)上林縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    （二）專用標志使用。

   上林大米產地范圍內的生產者，可向廣西壯族自治區(qū)上林縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣西壯族自治區(qū)質量技術監(jiān)督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。上林大米的法定檢測機構由廣西壯族自治區(qū)質量技術監(jiān)督局負責指定。

    （三）質量技術要求（見附件2）。

    三、大河家雞蛋皮核桃

    （一）產地范圍。

   大河家雞蛋皮核桃產地范圍為甘肅省積石縣大河家鎮(zhèn)、劉集鄉(xiāng)、石塬鄉(xiāng)、柳溝鄉(xiāng)、關家川鄉(xiāng)、胡林家鄉(xiāng)、安集鄉(xiāng)、銀川鄉(xiāng)、鋪川鄉(xiāng)9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    （二）專用標志使用。

   大河家雞蛋皮核桃產地范圍內的生產者，可向甘肅省積石縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經甘肅省質量技術監(jiān)督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。大河家雞蛋皮核桃的法定檢測機構由甘肅省質量技術監(jiān)督局負責指定。

    （三）質量技術要求（見附件3）。

    四、靖遠枸杞

    （一）產地范圍。

   靖遠枸杞產地范圍為甘肅省靖遠縣靖安鄉(xiāng)、五合鄉(xiāng)、東升鄉(xiāng)、北灘鄉(xiāng)、永新鄉(xiāng)、雙龍鄉(xiāng)、石門鄉(xiāng)、劉川鄉(xiāng)、大蘆鄉(xiāng)9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    （二）專用標志使用。

   靖遠枸杞產地范圍內的生產者，可向甘肅省靖遠縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經甘肅省質量技術監(jiān)督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。靖遠枸杞的法定檢測機構由甘肅省質量技術監(jiān)督局負責指定。

    （三）質量技術要求（見附件4）。

    五、敦煌葡萄

    （一）產地范圍。

   敦煌葡萄產地范圍為甘肅省敦煌市沙州鎮(zhèn)、七里鎮(zhèn)、肅州鎮(zhèn)、轉渠口鎮(zhèn)、莫高鎮(zhèn)、陽關鎮(zhèn)、月牙泉鎮(zhèn)、郭家堡鎮(zhèn)鄉(xiāng)、黃渠鄉(xiāng)以及國營敦煌農場10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農場現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    （二）專用標志使用。

   敦煌葡萄產地范圍內的生產者，可向甘肅省敦煌市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經甘肅省質量技術監(jiān)督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。敦煌葡萄的法定檢測機構由甘肅省質量技術監(jiān)督局負責指定。

    （三）質量技術要求（見附件5）。

    特此公告。

    附件：1．凌塔白酒質量技術要求

    2．上林大米質量技術要求

    3．大河家雞蛋皮核桃質量技術要求

    4．靖遠枸杞質量技術要求

    5．敦煌葡萄質量技術要求

    質檢總局

    2012年12月27日

    附件1

    凌塔白酒質量技術要求

    一、原輔料要求

   1．高粱：采用產地范圍內生產的優(yōu)質紅高粱，質量符合國家標準要求，且容重量≥720g/L以上，淀粉含量≥65%，單寧含量＜0.1%，

    2．釀造用水：釀造用水采用地下70米深井水，水質符合國家相關飲用水標準，

   3．大曲：以優(yōu)質大麥、小麥、豌豆為原料，采用踩制而制得的中溫大曲。外表面顏色一致，有分布均勻的白色斑點或菌絲，曲皮薄斷面呈灰白色，菌絲生長豐滿，無生心，黑心等現(xiàn)象。（液化力≥1.0g、發(fā)酵力≥1.2g、600mg≤糖化力≤1200mg）。

    二、工藝要求

   采用傳統(tǒng)清蒸清立兩次清工藝，以中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，低溫入窖，花崗巖石窖固態(tài)發(fā)酵，量質摘酒，分級貯存，勾兌而成。

    1．工藝流程：(加大曲、加漿)

    高粱糝→潤料→拌料→蒸料→出甑→入窖→糖化發(fā)酵→出窖

    包裝←成品酒←再貯存←勾兌←貯存←半成品酒←蒸餾→扔糟

   2．貯存要點：采用自然溫度、通風、保濕效果好的地下室貯存。原酒貯存于陶壇一年以上，倒入木制酒海（豬血、桑皮紙內封）中貯存一年以上后經勾兌再貯存三年以上。

    三、質量特色

    1．感官特色：

    2．理化指標：

    3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。

    附件2

    上林大米質量技術要求

    一、品種

    油占8號、桂絲占、泰國絲苗、Y兩優(yōu)1號等優(yōu)質早、晚稻品種。

    二、立地條件

    潴育性水稻土、淹育性水稻土和潛育性水稻土。有機質含量≥2%。

    三、栽培管理

    1．育秧：育苗方式為秧盤育秧、半水育秧。

    2． 播種量：每平方米播催芽種子：雜交稻150 g至200g，常規(guī)稻350g至400g。

   3．移植拋秧：早稻在4月上旬前完成，晚稻在8月上旬前完成。拋秧密度為：早稻田每公頃22至36萬穴，晚稻田每公頃30至37萬穴。

   4．施肥：根據(jù)土壤肥力配方施肥，每公頃施有機肥1800kg至3000kg；施化肥300kg至450kg：純氮（N）120kg至190kg，磷（P2O5）60kg至75kg，鉀（K2O）120kg至190kg。

    5．環(huán)境、安全要求：農藥化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

    四、采收

   完熟期后收割，及時干燥，宜陰干、風干或間歇曬谷，可實行機械干燥，不宜在強烈陽光下高溫曝曬。

    五、加工

    1．加工流程：去石→礱谷→谷糙分離→碾米→色選。

   2．儲存：應滿足干燥、清潔、無陽光直射的要求，嚴禁與有毒、有異味（氣）、潮濕、易生蟲、易污染的物品混放。

    六、質量特色

    1．感官特色：

    （1）形狀：米粒呈長橢圓型，米粒長度5.0mm至6.6mm，米粒長寬比為3.8至3.1。

    （2）色澤：色澤清白，有光澤，呈半透明狀，米粒大小均勻、豐滿光滑。

    （3）滋味：具有正常的清香味，無其他異味。生米品嚼味佳，微甜。

    （4）手感：手感光滑，有涼爽感，無澀感及易碎感。

    （5）食用口感：米飯香甜、松軟可口、涼后不硬。

   2．理化指標：堊白粒率≤20%，直鏈淀粉含量（干基）：14%至24%，膠稠度≥85㎜，粗蛋白質≥7%；

    3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。

    附件3

    大河家雞蛋皮核桃質量技術要求

    一、品種

    當?shù)卦颂移贩N。

    二、立地條件

   產地范圍內海拔1700m至1950m，土壤為黑壚土、紅土，土壤pH值6.3至8.2，有機質含量≥1%，土壤厚度≥1m。

    三、栽培管理

    1．苗木：以普通實生苗為砧木的嫁接苗。

   2．定植：定植時間是4月中下旬，定植株行距果糧間作采用6×8m或8×9m，每公頃≤139株；純園栽培采用3×5m或4×6m，每公頃≤417株。

   3．施肥：以有機肥為主，幼樹每年每株施用腐熟有機肥15kg；初果期樹每年每株施用腐熟有機肥25kg；盛果期樹每年每株施用腐熟有機肥35kg。

    4．整形修剪：樹冠內枝條分布均勻，保證通風透光。

    5．鮮果采收：當全株1/3以上青果自然開裂時即可采收。

    6．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

    四、加工

    1．脫青皮：在采收當天不能脫皮的，堆漚后及時脫皮。

    2．干燥：曬干或烘干至堅果含水率≤8%。

    五、質量特色

    1．感官特色：

    ２．理化指標：

    ３．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。

    附件4

    靖遠枸杞質量技術要求

    一、品種

    傳統(tǒng)本地枸杞。

    二、立地條件

   產地范圍內海拔1300至2300m，土壤為灌淤土或灰鈣土，質地為沙壤土或中壤土，pH值7.5至8.5，有機質含量＞1%，全鹽含量＜1%。

    三、栽培管理

   1．育苗：采用枸杞硬枝扦插和嫩枝扦插育苗。硬枝扦插育苗于3月中旬至4月上旬，樹液開始流動，芽體未萌動，土壤解凍20cm以上進行；嫩枝扦插育苗以6月下旬至8月下旬為宜。

   2．栽植時間：分為春植和秋植兩個時間。春栽在3月下旬到4月上旬；秋栽在10月下旬至11月上旬（冬灌前）。

    3．栽植密度：密度為2668至3330株/hm2。

   4．肥水管理：以有機肥為主≥55t/hm2，適量追施氮肥≤1.5t/hm2，干旱時及時進行灌水。

    5．整形修剪：通過定干和短截修剪，以自然半圓形為主，確保樹冠通風透光。

    ６．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

    四、采摘與制干

    1．采摘時間：采摘時間6月中旬至10月中旬。

   2．制干：將采集的鮮果清選后，及時進行脫蠟處理，然后自然晾曬，晾曬至果皮皺縮后脫水，再進行熱風烘干，去果梗，至干果。熱風烘干溫度控制在45℃至60℃之間，干果含水量控制在13.0%一下。工藝流程為：鮮果→清選→脫蠟→晾曬→水洗→熱風烘干→去果梗→干果。

    五、質量特色

   1．感官特色：果形扁紡錘形或長扁卵形，果皮呈橘紅色或紅色，基部具有明顯的白色果梗痕，果皮薄而皺縮，籽小而少，味甘甜。

   2．理化指標：干果果重范圍：250粒至600粒/50g。多糖含量≥3.1%，總糖含量≥39.8%?？墒陈?00%，出干率≥20%。

    3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。

    附件5

    敦煌葡萄質量技術要求

    一、品種

    紅地球，無核白。

    二、立地條件

   產地范圍內海撥1100至1200米。土壤類型為灰鈣荒漠土，質地為沙壤土，土壤pH值7.8至8.3。土壤有機質含量≥9.7毫克/千克。祁連山水源提供灌溉區(qū)域。

    三、栽培管理

    １．苗木：無核白采用扦插苗，紅地球選用以下三種苗木類型。

   ２．營養(yǎng)袋苗規(guī)格：苗高15至20厘米，具3片展葉，即“三葉一心”，要求葉色濃綠，墩實健壯，無徒長；具4條以上新根；無檢疫性病蟲害。

   ３．扦插苗規(guī)格：一年生新枝5厘米處，直徑≥0.4厘米；成熟節(jié)6個以上，剪留2至3個飽滿芽；具有粗度在3毫米以上，長度在20厘米以上的根系5條以上；無檢疫性病蟲害，無損傷。

   ４．嫁接苗規(guī)格：選用貝達、SO4等優(yōu)良砧木嫁接的品種苗，以提高樹體抗旱、抗寒、抗鹽堿能力，苗木規(guī)格參考扦插苗。

    ５．定植：

    （1）開溝：做到寬、深、平、直。即溝寬0.8至1米，溝深0.8米。溝線要直。

    （2）定植時間：為4月下旬。

   （3）密度：無核白株行距為0.5×4.5米，每公頃≤4440株，紅地球株行距為0.7×4.5m，每公頃≤3180株。

   ６．施肥：基肥施腐熟有機肥1250至于3500千克/667m2（畝），磷酸二銨40至50千克/667m2（畝）。

   ７．灌水：總體把握勤澆淺灌的原則，全生長期澆水5至8次。頭水與二水的間隔時間為25至30天，二水與三水間隔20至25天。進入果實膨大期每隔10天左右澆一次水，要求保持土壤含水量為75至85%。收獲前10至15天停止?jié)菜?/p>

    ８．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

    四、收獲

    1．成熟時間：無核白為8月中旬至9月上旬，紅地球為9月中旬至10月上旬。

   2．采收：選擇在晴天進行，果穗放入果箱中要帶梗包裝，穗梗向下，不裸露于外，裝箱均勻整齊。果箱中一般放置果穗1至2層為宜

    五、質量特色

    1．感官特色：

    2．理化指標：

    3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。