2012年第111號(hào)

國(guó)家質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)資中枇杷、老鷹茶、

南江杜仲、南江厚樸、河西走廊葡萄酒

實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告

   根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織專家對(duì)資中枇杷、老鷹茶、南江杜仲、南江厚樸、河西走廊葡萄酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)資中枇杷、老鷹茶、南江杜仲、南江厚樸、河西走廊葡萄酒為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，自即日起實(shí)施保護(hù)。

    一、資中枇杷

    （一）產(chǎn)地范圍。

    資中枇杷產(chǎn)地范圍為四川省資中縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    （二）專用標(biāo)志使用。

   資中枇杷產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省資中縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。資中枇杷的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

    （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件1）。

    二、老鷹茶

    （一）產(chǎn)地范圍。

   老鷹茶產(chǎn)地范圍為四川省石棉縣美羅鄉(xiāng)、豐樂鄉(xiāng)、挖角鄉(xiāng)、草科鄉(xiāng)、栗子坪鄉(xiāng)、新棉鎮(zhèn)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    （二）專用標(biāo)志使用。

   老鷹茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省石棉縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。老鷹茶的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

    （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件2）。

    三、南江杜仲

    （一）產(chǎn)地范圍。

    南江杜仲產(chǎn)地范圍為四川省南江縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    （二）專用標(biāo)志使用。

   南江杜仲產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省南江縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。南江杜仲的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

    （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件3）。

    四、南江厚樸

    （一）產(chǎn)地范圍。

    南江厚樸產(chǎn)地范圍為四川省南江縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    （二）專用標(biāo)志使用。

   南江厚樸產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省南江縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。南江厚樸的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

    （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件4）。

    五、河西走廊葡萄酒

    （一）產(chǎn)地范圍。

   河西走廊葡萄酒范圍為甘肅省酒泉市肅州區(qū)下河清鄉(xiāng)、清水鎮(zhèn)、金佛寺鎮(zhèn)、豐樂鄉(xiāng)、總寨鎮(zhèn)、上壩鎮(zhèn)、鏵尖鄉(xiāng)、銀達(dá)鎮(zhèn)、東洞鄉(xiāng)、果園鄉(xiāng)、西洞鎮(zhèn)、三墩鎮(zhèn)、泉湖鄉(xiāng)、西峰鄉(xiāng)、科技示范農(nóng)場(chǎng)、黃糧墩林場(chǎng)、夾邊溝林場(chǎng)、長(zhǎng)城林場(chǎng)，金塔縣羊井子灣、鼎新鎮(zhèn)、航天鎮(zhèn)；玉門市花海鎮(zhèn)、柳湖鄉(xiāng)、小金灣鄉(xiāng)、六墩鄉(xiāng)、玉門鎮(zhèn)、下西號(hào)鄉(xiāng)、黃閘灣鄉(xiāng)、柳河鄉(xiāng)；瓜州縣梁湖鄉(xiāng)、南岔鎮(zhèn)、廣至藏族鄉(xiāng)、瓜州鄉(xiāng)、西湖鄉(xiāng)；敦煌市陽(yáng)關(guān)鎮(zhèn)。張掖市甘州區(qū)梁家墩鎮(zhèn)、新墩鎮(zhèn)、黨寨鎮(zhèn)、長(zhǎng)安鄉(xiāng)、堿灘鎮(zhèn)、上秦鎮(zhèn)、明永鄉(xiāng)、三閘鎮(zhèn)、烏江鎮(zhèn)、甘浚鎮(zhèn)、沙井鎮(zhèn)、靖安鄉(xiāng)、大滿鎮(zhèn)、小滿鎮(zhèn)、龍渠鄉(xiāng)；臨澤縣沙河鎮(zhèn)、新華鎮(zhèn)、平川鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、蓼泉鎮(zhèn)、鴨暖鄉(xiāng)、倪家營(yíng)鄉(xiāng)；高臺(tái)縣南華鎮(zhèn)、宣化鎮(zhèn)、巷道鄉(xiāng)、黑泉鄉(xiāng)、羅城鄉(xiāng)、合黎鄉(xiāng)、駱駝城鄉(xiāng)；肅南縣明花鄉(xiāng)。金昌市金川區(qū)雙灣鎮(zhèn)、寧遠(yuǎn)堡鎮(zhèn)；永昌縣水源鎮(zhèn)、朱王堡鎮(zhèn)、六壩鄉(xiāng)、焦家莊鄉(xiāng)。武威市民勤縣西渠鎮(zhèn)、東壩鎮(zhèn)、泉山鎮(zhèn)、三雷鎮(zhèn)、東湖鎮(zhèn)、紅沙崗鎮(zhèn)、蔡旗鄉(xiāng)、重興鄉(xiāng)、昌寧鄉(xiāng)、薛百鄉(xiāng)、大壩鄉(xiāng)、蘇武鄉(xiāng)、夾河鄉(xiāng)、大灘鄉(xiāng)、收成鄉(xiāng)、南湖鄉(xiāng)、雙茨科鄉(xiāng)、紅沙梁鄉(xiāng)、勤鋒農(nóng)場(chǎng)、蘇武山林場(chǎng)、石羊河林業(yè)總場(chǎng)、窯街礦務(wù)局林場(chǎng)；涼州區(qū)黃羊鎮(zhèn)、金羊鎮(zhèn)、武南鎮(zhèn)、清源鎮(zhèn)、雙城鎮(zhèn)、高壩鎮(zhèn)、長(zhǎng)城鄉(xiāng)、下雙鄉(xiāng)、清水鄉(xiāng)、吳家井鄉(xiāng)、黃羊河農(nóng)場(chǎng)、威龍釀造葡萄種植基地、皇臺(tái)釀造葡萄種植基地；古浪縣泗水鎮(zhèn)、土門鎮(zhèn)、海子灘鎮(zhèn)、永豐灘鄉(xiāng)、黃花灘鄉(xiāng)、直灘鄉(xiāng)、馬路灘林場(chǎng)。嘉峪關(guān)市新城鎮(zhèn)、峪泉鎮(zhèn)、文殊鎮(zhèn)。涉及5個(gè)市14個(gè)縣市區(qū)的116個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)林場(chǎng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    （二）專用標(biāo)志使用。

   河西走廊葡萄酒產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。河西走廊葡萄酒的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

    （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件5）

    特此公告。

    附件：1．資中枇杷質(zhì)量技術(shù)要求

    2．老鷹茶質(zhì)量技術(shù)要求

    3．南江杜仲質(zhì)量技術(shù)要求

    4．南江厚樸質(zhì)量技術(shù)要求

    5．河西走廊葡萄酒質(zhì)量技術(shù)要求

    質(zhì)檢總局

    2012年7月31日

    附件1

    資中枇杷質(zhì)量技術(shù)要求

    一、品種

    大五星、早鐘6號(hào)。

    二、立地條件

    土壤類型為紫色土，有機(jī)質(zhì)含量≥1.3%，pH值6.7至7.8，土層厚度≥40厘米。

    三、育苗

    以本地枇杷實(shí)生苗為砧木，采用嫁接方法育苗。

    四、定植

   定植時(shí)間為：春植在2月至4月萌發(fā)前完成；秋植在9月至10月秋梢老熟后進(jìn)行。栽植密度為每公頃栽植株樹≤825株。

    五、栽培管理

    1．施肥：以有機(jī)肥為主，成年結(jié)果樹每株年施腐熟有機(jī)肥≥25kg。

    2．疏花疏果：每公頃產(chǎn)量≤22500kg。

   3．整形修剪：春季修剪與夏季修剪相結(jié)合，春季修剪在2月至3月結(jié)合疏果進(jìn)行，夏季修剪在5月至6月采果后進(jìn)行。

    4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

    六、采收

    早鐘六號(hào)在4月上旬至5月上旬、大五星在4月下旬至5月下旬分批采收。

    七、質(zhì)量特色

   1．感官特色：大五星果實(shí)為圓形、早鐘六號(hào)果實(shí)為倒卵圓形。果實(shí)表面光滑，色澤鮮艷，果皮表面及果肉色澤均為深黃色或橙紅色，果實(shí)肉質(zhì)細(xì)膩，果肉肥厚多汁，味甜美，可食率高。

   2．理化指標(biāo)：可溶性固形物≥13％，總酸≤0.5％，早鐘6號(hào)單果重≥50克，大五星單果重≥45克。

    3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

    附件2

    老鷹茶質(zhì)量技術(shù)要求

    一、種源

    樟科毛豹皮樟 (Litsea coreana Lévl. var.lanuginosa(Migo) Yang et P.H.Huang)。

    二、立地條件

   產(chǎn)地范圍內(nèi)海撥1500m至3000m，土壤pH值5.0至7.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥2.0%。

    三、栽培管理

    1．野生：在天然環(huán)境中自然生長(zhǎng)。

    2．半野生：人工移栽定植。

    3．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

    四、鮮葉采收

    每年在3月至6月，采摘單芽至一芽三葉。嚴(yán)禁采摘雨水露水芽葉、紫色芽葉、病蟲芽葉。

    五、生產(chǎn)工藝

    1．流程：鮮葉→分選→萎凋→殺青→揉捻（不揉捻）→烘干→精選→包裝。

    2．加工技術(shù)要求：

    （1）萎凋：攤放厚度為3cm至5cm，攤放時(shí)間4至8小時(shí)，通風(fēng)過程中要注意散熱，防止機(jī)械損傷及發(fā)熱紅變。

   （2）殺青：溫度控制在120℃至150℃，殺青時(shí)間1至2分鐘，致含水分55%至65%。

   （3）烘干：溫度控制在110℃至130℃，時(shí)間40至50分鐘，最終成品水分控制在8%以內(nèi)。

    六、質(zhì)量特色

    1．感官特色：

   （1）芽茶：全芽披毫，干茶色澤棕紅，形似玉筍、圓渾肥大、壯實(shí)；湯色黃亮，滋味醇和爽口、回甜、樟香濃郁。

   （2）葉茶（一芽一葉至一芽三葉干茶）：干茶色澤棕紅，葉均整；湯色黃綠，滋味醇和爽口、回甜、樟香濃郁。

    2．理化指標(biāo)：水份≤8.0%；芽茶水浸出物≥30%，葉茶水浸出物≥25%。

    3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

    附件3

    南江杜仲質(zhì)量技術(shù)要求

    一、種源

    杜仲（Ecommia ulmoides Oliv.）。

    二、立地條件

   產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔高800至1200米；土層厚度>60cm，其中黑土層厚度>20cm；土壤質(zhì)地為砂壤土；有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%；土壤pH值：6至7.5。

    三、栽培管理

    1．育苗：采用實(shí)生苗培育或無性繁殖培育。

   2．栽植時(shí)間和密度：于冬季11至12月或春季2至3月、月均溫度10℃以上時(shí)栽植。栽植密度≤3330株/公頃。

    3．施肥：每公頃每年施用腐熟有機(jī)肥≥15噸。

    4．剝皮：10年生以上的樹木方可采皮，剝皮時(shí)間為4至6月。

    5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

    四、加工

    將鮮皮堆置陰涼處5至7天發(fā)汗，取出晾干。

    五、質(zhì)量特色

   1．感官特色：厚度≥0.3cm，塊大，粗皮少，表面呈淡棕色或灰色，質(zhì)脆，斷面膠絲密集。

   2．理化指標(biāo)：浸出物≥15.0%；松脂醇二葡萄糖苷(C32H42O16)≥0.2%。

    3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

    附件4

    南江厚樸質(zhì)量技術(shù)要求

    一、種源

    厚樸（Magnolia officinalis Rehd. Et Wils）。

    二、立地條件

   產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔高800至1200米；土壤質(zhì)地：山地黃壤、黃棕壤；有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，土壤pH值6至7.5。

    三、栽培管理

    1．育苗：采用實(shí)生苗培育或無性繁殖培育。

    2．栽植時(shí)間和密度：栽植時(shí)間在3月中下旬，栽植密度≤3330株/公頃。

    3．施肥：每公頃每年施用腐熟有機(jī)肥≥15噸。

    4．剝皮：10年生以上的樹木方可采皮，剝皮時(shí)間為4至6月。

    5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

    四、加工

    將剝下的鮮樹皮在陰涼處堆置3至5天，發(fā)汗，自然晾干后卷筒。

    五、質(zhì)量特色

   1．感官特色：厚度≥0.3cm，呈單卷筒狀或雙卷筒狀，外表面灰棕色，有細(xì)密的縱紋，橢圓形皮孔明顯。內(nèi)表面紫棕色，劃之顯油痕。斷面顯油潤(rùn)。氣香，辛辣味濃。

   2．理化指標(biāo)：水分≤14％，總灰分≤5%，酸不溶性灰分≤2%。按干燥品計(jì)算，含厚樸酚(C18H18O2)與和厚樸酚(C18H18O2)的總量≥3.0%。

    3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

    附件5

    河西走廊葡萄酒質(zhì)量技術(shù)要求

    一、品種

    1．紅色品種：赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅鹿輒（Merlot）、蛇龍珠（Cabernet Gernischt）、品麗珠（CabernetFranc）、黑比諾（Pinot Noir）、佳美（Gamay)、西拉（Syrah)等。

    2．白色品種：霞多麗（Chardonnay）、貴人香（ItalianRiesling）、雷司令（Grey Riesling）、賽美蓉（Semillon）、長(zhǎng)相思（SauvignonBlanc）、白詩(shī)南（Chenin Blanc）、瓊瑤漿（Gewurz traminer）、灰比諾(PinotGris)、威代爾（Vidal）等。

    二、立地條件

   產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1000至1800m，土壤為石灰性沙礫土至沙壤土，土壤總含鹽量≤0.3%，pH值7.5至8.5，土層厚度≥0.5m，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥0.3%。

    三、栽培管理

    1．苗木繁殖：采用扦插或嫁接繁殖，嫁接苗采用貝達(dá)、SO4、5BB等抗逆性強(qiáng)的砧木。

    2．定植：

   （1）定植方法：采用“深溝淺栽法”，定植溝深25至30cm。株距0.5m至1.0m，行距3.0m至3.5m，每公頃定植3375至6375株。

    （2）定植時(shí)間：春季離地面10cm處土壤溫度穩(wěn)定在10℃以上時(shí)栽植（營(yíng)養(yǎng)袋苗在土壤溫度穩(wěn)定在20℃以上時(shí)定植）。

    3．整形修剪：采用籬架架式，雙主蔓扇形或傾斜式獨(dú)龍干樹形。主蔓50 cm以下不留側(cè)蔓；50cm以上每隔15cm至20cm留一個(gè)側(cè)蔓，培養(yǎng)成結(jié)果母蔓和預(yù)備蔓?？刂迫~面積系數(shù)在3至5之間。

    4．施肥：以有機(jī)肥為主，每公頃每年施入有機(jī)肥30至45噸。

    5．灌水：采收前20天內(nèi)禁止灌水。

    6．產(chǎn)量：樹齡五年以上所產(chǎn)葡萄方可用于釀造，每公頃產(chǎn)量不超過12000kg。

    7．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

    四、采收

   1．葡萄應(yīng)在植株上自然成熟。釀造干型葡萄酒的白色品種果實(shí)總糖含量≥190g/L，紅色品種果實(shí)總糖含量≥200g/L，滴定酸含量在6.0g/L至10.0g/L，并在表現(xiàn)出該品種特有品質(zhì)、風(fēng)味特征時(shí)即可采收。

    2．釀造冰葡萄酒的果實(shí)總糖含量≥320g/L。

    3．選晴天早晨露水干后采收；各品種要分采、分運(yùn)，采收后24小時(shí)內(nèi)必須進(jìn)行加工處理。

    五、工藝流程

   1．干白葡萄酒：原料→分選→（除梗破碎）→壓榨→澄清→低溫酒精發(fā)酵→陳釀→調(diào)配→穩(wěn)定→灌裝。

   2．干紅葡萄酒：原料→分選→（除梗破碎）→酒精發(fā)酵→皮渣分離→蘋果酸-乳酸發(fā)酵→澄清→陳釀→調(diào)配→穩(wěn)定→灌裝。

    3．冰葡萄酒：原料→分選→除?！鷫赫ァ吻濉蜏鼐凭l(fā)酵→陳釀→調(diào)配→穩(wěn)定→灌裝。

    六、質(zhì)量特色

    1．感官特色:

    （1）干白葡萄酒：香氣清新、優(yōu)雅，口感純正，酸度適中，清爽協(xié)調(diào)，品種典型性突出。

    （2）干紅葡萄酒：香氣濃郁、雅致，口感醇厚，單寧細(xì)膩，酒體和諧，余味悠長(zhǎng)。

   （3）冰白葡萄酒：濃郁而優(yōu)雅的干果香氣，純正、典型，酒香雅致、馥郁。甜而不膩，酒體協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)。

    （4）冰紅葡萄酒：寶石紅色，果香濃郁，入口甜潤(rùn)，酒體豐滿、細(xì)膩、協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)。

    2．理化指標(biāo):