江蘇省金湖縣有食品生產(chǎn)加工企業(yè)約100多家，還不包括為數(shù)眾多的家庭式小作坊。近年來，通過實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，多家不具備生產(chǎn)條件的食品企業(yè)已被淘汰。目前，全縣商場、超市形成了無QS標(biāo)志的食品不上貨架、消費(fèi)者無QS標(biāo)志不購買的氛圍。但是，由于金湖縣食品行業(yè)仍將維持較低的生產(chǎn)力水平和質(zhì)量安全水平，因此食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作任務(wù)還相當(dāng)艱巨。
   江蘇省金湖質(zhì)監(jiān)局根據(jù)國家質(zhì)檢總局的統(tǒng)一部署，明確責(zé)任、分類處理、正確引導(dǎo)、保障安全是食品監(jiān)管的前提、原則、手段和目的。該局增設(shè)了食品質(zhì)量安全監(jiān)管和巡查機(jī)構(gòu)，并將轄區(qū)劃分了13個監(jiān)管責(zé)任區(qū)，實(shí)行定人、定區(qū)域、定企業(yè)的分片包干管理模式。
   在查處過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)地處偏遠(yuǎn)農(nóng)村，采用特色原料和傳統(tǒng)工藝，主要是為了滿足當(dāng)?shù)乩习傩丈盍?xí)俗和日常需要的小作坊。這些小作坊生產(chǎn)設(shè)備簡陋，可能達(dá)不到準(zhǔn)入條件，但一旦取締就可能影響當(dāng)?shù)乩习傩盏纳a(chǎn)和生活基本需求的。既不能讓消費(fèi)者早上出來沒有油條、包子吃，又不能讓消費(fèi)者吃了路邊的油條、包子拉肚子。該局領(lǐng)導(dǎo)要求各部門在工作中要始終牢記農(nóng)民的利益高于一切，要求各部門在依法查處時要以務(wù)實(shí)、科學(xué)的方式結(jié)合實(shí)際、慎重處理。