圖文／潘偉 王海燕 本刊記者 宋德奇

   在全球經(jīng)濟(jì)一體化的今天，國際標(biāo)準(zhǔn)更多時(shí)候是商品的“質(zhì)量標(biāo)簽”，決定著商品在國際貿(mào)易中是否具有通行資格。企業(yè)之間的競爭，某種意義上就是標(biāo)準(zhǔn)的競爭。而我國由于起步晚，國家標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)化有先天性差距，在國際標(biāo)準(zhǔn)制定中缺乏話語權(quán)，一直扮演著追趕者的角色。國際標(biāo)準(zhǔn)采標(biāo)率低、國家標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)差距大等問題導(dǎo)致我國在國際貿(mào)易中爭端頻頻出現(xiàn)，標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為外國非關(guān)稅手段的主要技術(shù)壁壘。以家電行業(yè)為例，我國60%的家電出口企業(yè)遭遇過國外技術(shù)壁壘。面對各種貿(mào)易技術(shù)壁壘，中國企業(yè)若想實(shí)現(xiàn)全球化經(jīng)營，除了要適應(yīng)國際市場規(guī)則外，也可主動(dòng)參與到規(guī)則的制修訂中，變被動(dòng)為主動(dòng)，在掌握話語權(quán)的同時(shí)，讓國際標(biāo)準(zhǔn)真正為我所用。家電龍頭企業(yè)美的集團(tuán)積極參與國際貿(mào)易競爭的做法，對我國企業(yè)走出國門具有很大示范作用。
    美的主導(dǎo)修訂IEC電壓力鍋安全標(biāo)準(zhǔn)

   電壓力鍋是順德家電企業(yè)自2005年開始研發(fā)的新產(chǎn)品。經(jīng)過美的等企業(yè)的不斷研發(fā)，電壓力烹飪器具的壓力控制和壓力安全防護(hù)技術(shù)取得了重大突破，形成了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的專利發(fā)明。該標(biāo)準(zhǔn)的電壓力鍋具有壓力控制敏感性高，壓力安全防護(hù)可靠性好，改變了傳統(tǒng)的剛性結(jié)構(gòu)電壓力鍋通過溫度間接控壓、需要高強(qiáng)度材料承壓的技術(shù)路線，既能節(jié)省材料又簡化了結(jié)構(gòu)，既可壓控烹飪，又不易堵塞。彈性結(jié)構(gòu)電壓力鍋的無沸騰烹飪（不排氣）原理，大大節(jié)省了能耗，提高了烹飪效率，是符合節(jié)能減排綠色環(huán)保的行業(yè)發(fā)展趨勢的現(xiàn)行產(chǎn)品，是電壓力烹飪器具誕生百年以來在壓力控制和壓力安全防護(hù)方面的重大突破、是對傳統(tǒng)電壓力鍋烹飪器具在壓力控制和壓力安全防護(hù)技術(shù)路線的成功顛覆。

   從技術(shù)到專利，從專利到標(biāo)準(zhǔn)，從聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)到國際標(biāo)準(zhǔn)。美的集團(tuán)主導(dǎo)修訂的IEC(國際電工委員會)電壓力鍋安全標(biāo)準(zhǔn)2012年底發(fā)布。這是美的主導(dǎo)制定的第一個(gè)國際標(biāo)準(zhǔn)。至此，美的壓力鍋?zhàn)呦驀H市場取得了通行證，也標(biāo)志著世界各國的消費(fèi)者能夠更多地使用具有中國自主知識產(chǎn)權(quán)的電壓力鍋。

   此次發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)為IEC60335-2-15，即家用和類似用途電器安全的第二部分標(biāo)準(zhǔn)：液體加熱器的特殊要求。在此標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布前，IEC相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)是基于“剛性結(jié)構(gòu)”的，但以美的為代表的國內(nèi)主流電壓力鍋技術(shù)是基于“彈性結(jié)構(gòu)”的，國際標(biāo)準(zhǔn)的不適用性，嚴(yán)重限制了電壓力鍋出口。

   2010年，美的聯(lián)合行業(yè)在美國西雅圖會議上提出并通過電壓力鍋IEC標(biāo)準(zhǔn)修訂提案。2011年，在印尼舉行的83屆IEC/TC61委員會會議上，美的電壓力鍋公司代表中國共提出了四項(xiàng)（彈性結(jié)構(gòu)電壓力鍋、合蓋安全性、泄壓安全性和防堵安全性）標(biāo)準(zhǔn)提案。2012年，在德國柏林IEC/TC61的第85屆會議上，美的集團(tuán)代表中國，再次提出標(biāo)準(zhǔn)完善意見，將彈性結(jié)構(gòu)壓力鍋與剛性結(jié)構(gòu)壓力鍋完全分開，在標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)條款中單獨(dú)要求，實(shí)現(xiàn)電壓力鍋國際標(biāo)準(zhǔn)的最終修訂。2012年年11月29日，國際電工委員會瑞士日內(nèi)瓦總部正式發(fā)布IEC60335-2-15(Ed6.0)標(biāo)準(zhǔn)。

   近年來美的積極參加國際標(biāo)準(zhǔn)制修訂，這不僅可以克服技術(shù)貿(mào)易壁壘，降低出口成本，提升出口的份額，同時(shí)對于行業(yè)技術(shù)發(fā)展，掌握國際前沿技術(shù)具有戰(zhàn)略性意義。

   目前，美的已獲得了IEC秘書處認(rèn)可，負(fù)責(zé)主導(dǎo)修訂電壓力鍋、吊扇IEC相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)參與壓縮機(jī)、吸油煙機(jī)、豆?jié){機(jī)、微波爐、洗碗機(jī)等多項(xiàng)國際標(biāo)準(zhǔn)的修訂。以后美的可以制定更多的國際標(biāo)準(zhǔn)，美的在國際標(biāo)準(zhǔn)舞臺能夠有更多的話語權(quán)。

    美的“鼎釜”—源自中國問鼎世界

   “鼎”、“釜”都是古代煮物的器物，鼎三足兩耳，國之重器，政權(quán)象征，寓意高貴，顯赫，如大名鼎鼎;釜圓底而無足，必須安置在爐灶之上或是以其他物體支撐煮物，釜口圓形，可以直接用來煮、燉、煎、炒等，可視為現(xiàn)代所使用鍋的前身。

   2015年4月13日，趕在櫻花花瓣還未飄落之際，美的攜代表了國內(nèi)最高技術(shù)水平的電飯煲新品，登陸“家電王國”日本，開展了一場有關(guān)中日米飯文化和電飯煲技術(shù)的研討交流會。期間，美的榮耀發(fā)布了在電飯煲內(nèi)膽領(lǐng)域的集大成之作——鼎釜，首款使用鼎釜內(nèi)膽的突破性單品——美的燜香IH全智能電飯煲，也隆重亮相日本東京，

   在美的燜香IH全智能電飯煲新品發(fā)布會上，多位重量級嘉賓共同見證了美的在技術(shù)領(lǐng)域的厚積薄發(fā)：擁有40年開發(fā)經(jīng)驗(yàn)的著名日籍電飯煲研發(fā)專家宮口淳一、山口勉，中國家用電器研究院副院長吳尚杰，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授李再貴，分別從技術(shù)、市場、營養(yǎng)學(xué)角度論證了美的燜香IH全智能電飯煲的卓越品質(zhì)。美的生活電器事業(yè)部總經(jīng)理李國林，向在座各位嘉賓介紹了美的燜香IH全智能電飯煲在內(nèi)膽領(lǐng)域、加熱技術(shù)、控制環(huán)節(jié)所取得的研發(fā)成果，向日本乃至世界展現(xiàn)了中國制造比肩家電強(qiáng)國的王者風(fēng)范。

    米飯為人

    《中國質(zhì)量萬里行》2015年7月刊