隨著人們餐桌上菜盤(pán)子的豐盛，海鮮成為不少家庭的首選。然而，人們?cè)谙硎芎ｕr“新鮮美味”的同時(shí)，購(gòu)買(mǎi)海鮮過(guò)程中的一系列問(wèn)題，也讓消費(fèi)者甚是苦惱。

　　在近兩個(gè)月，本刊接到過(guò)的關(guān)于海鮮的各類(lèi)投訴中，缺斤短兩的問(wèn)題始終排在首位，這一業(yè)內(nèi)“潛規(guī)則”現(xiàn)象，成為困擾廣大消費(fèi)者的一大難題。

　　近期，記者對(duì)北京、石家莊等地的海鮮市場(chǎng)進(jìn)行了走訪(fǎng)后發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)中搞缺斤短兩的商家常用以下伎倆：

　　伎倆一：冰凍海鮮，玄機(jī)暗藏

　　為了保鮮而買(mǎi)回來(lái)的冰凍海鮮，化開(kāi)后幾乎少去一半的重量，這是很多消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)海鮮時(shí)經(jīng)常遇到的問(wèn)題。特別是在內(nèi)地，海鮮無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間存活，冰凍是保鮮的慣用方法，而冷凍海鮮的冰層則往往成為商家牟取暴利的平臺(tái)，多注一些水，讓冰層更厚一些，商家往往就能從中攫取到不少“免費(fèi)的利益”。

　　伎倆二：暗箱操作，一秤難防

　　在稱(chēng)上做手腳，也是不少商家常用的手段，這些商家運(yùn)用“買(mǎi)海鮮的人都有錢(qián)，不會(huì)在幾斤幾兩的問(wèn)題上太較真”的心理，積少成多，攫取利益。

　　伎倆三：附帶包裝，價(jià)高質(zhì)廉

　　4斤重的螃蟹，捆螃蟹的皮筋就重2斤；裝海鮮的袋子，里面裝著分量頗重的海水；上稱(chēng)稱(chēng)海鮮，稱(chēng)上還要墊一個(gè)盤(pán)子……這些海鮮買(mǎi)賣(mài)中的“附贈(zèng)品”，享受著和海鮮一樣的“高價(jià)格”，從某種意義上講，也是對(duì)消費(fèi)者利益的侵犯。

　　上述現(xiàn)象在海鮮交易市場(chǎng)非常普遍，甚至一些知名飯店也有類(lèi)似行為，因此《中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行》提醒廣大消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)海鮮時(shí)，一定要提高警惕，謹(jǐn)防上當(dāng)。

　　首先，消費(fèi)者自身要提高維權(quán)意識(shí)。在這方面沒(méi)有必要用“大大咧咧”來(lái)顯示自己的“瀟灑大度”，有時(shí)候“斤斤計(jì)較”一些，不僅維護(hù)的是自身的利益，對(duì)這種欺詐風(fēng)氣也是很好的制約和打擊，只有消費(fèi)者自身警惕起來(lái)，詐騙行為才能無(wú)處藏身。

　　其次，要盡可能全程監(jiān)督，不法商販往往就是利用商品離開(kāi)消費(fèi)者視線(xiàn)的瞬間來(lái)做手腳的。因此，購(gòu)買(mǎi)海鮮這樣的高價(jià)品時(shí)，不妨實(shí)行全程監(jiān)控，讓商家所有的行動(dòng)都處在自己的視線(xiàn)之中，這樣就能減少欺詐發(fā)生的幾率。

　　第三，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)海鮮時(shí)可以隨身攜帶一些“裝備”，如彈簧秤之類(lèi)的，以防止商家在重量上做手腳。一些消費(fèi)者選擇用針扎破塑料袋，防止貯存過(guò)多的水分，也是不錯(cuò)的做法。

　　最后，還是要合理選擇，特別是對(duì)于海鮮上的“附帶品”，感覺(jué)不合理的就不要去買(mǎi)，貨比三家才能選擇到自己最稱(chēng)心如意的商品。

　　《中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行》2014年3月刊