如今，無論是商務(wù)宴請還是家庭聚會，燕窩、魚翅、鮑魚、海參已然成為壓軸大菜，是地地道道的“硬菜”。要知道，燕翅鮑參自古就是宮廷佳肴，以神秘、尊貴、養(yǎng)身、稀少聞名于世，普通百姓大多只聽得其名，至于享用，那只能想一想罷了。

    近年來，富裕起來的國人，出手闊綽讓歐美發(fā)達國家驚嘆不已，有數(shù)據(jù)顯示，中國已經(jīng)成為奢侈品消費增長最快的國家。與此同時，燕翅鮑參悄悄走進平常百姓家。在北京，海參專賣、燕窩即食店隨處可見，更不用說各種檔次的飯店必有燕翅鮑參供食客品嘗，這帶來的直接后果是，國內(nèi)對這些奢侈干貨的需求急劇攀升。對此，香港作家李碧華也寫專欄叫苦：“今日內(nèi)地人比較富裕，專程來港買海味燕窩……極品回歸祖國，港人普遍享用次貨或粉絲。” 

    因為存放的原因，燕翅鮑參多以干貨出現(xiàn)在市場上，消費者除了在飯店里享用，自己很難打理，而在飯店享用燕翅鮑參要么價格昂貴，要么品質(zhì)得不到保證，對于這個問題，溫州圣王食品有限公司（以下簡稱圣王食品）給出了完美的解決方案。

    圣王食品總經(jīng)理王曉秋既是企業(yè)管理者又是美食家，頭道茶倒去，她開始娓娓道來。圣王的最大特點就是即食：圣王出產(chǎn)的燕翅鮑參，消費者購買后，只需加熱3分鐘，即可讓你在家享用頂級燕翅鮑參。

    她解釋說，當(dāng)初圣王之所以進軍這個行業(yè)，就是要解決消費者的巨大需求與燕翅鮑參不好打理這一矛盾。她告訴記者，燕翅鮑參這些名貴食品，因為稀少，所以一個是平常人接觸少，食用方法少，另外一個本身制作也很復(fù)雜，普通消費者很難在家烹飪。

    她告訴記者，以海參為例，干海參從浸泡、水煮到循環(huán)浸泡，整個過程需要6天左右，而且在這一過程中，無論是溫度，還是火候，任何一個環(huán)節(jié)把握不好，直接導(dǎo)致海參的營養(yǎng)價值及口感大打折扣，甚至發(fā)制失敗，只能扔掉?！霸俸玫臇|西，如果打理不好，就是浪費！”

    燕翅鮑參的營養(yǎng)價值盡人皆知，“既然是非常好的東西，那么我們就要把它做好！”“圣者之尊王者之享”，這是圣王食品的努力方向。王曉秋告訴記者，為了確保產(chǎn)品的質(zhì)量，圣王食品從原料和加工兩個方面入手，讓品質(zhì)得到了保證。

    首先，原料正宗。以燕窩為例，圣王食品的燕窩制品，全部選用印度尼西亞山洞無污染血燕；而海參，則選用大連產(chǎn)遼參和加拿大野生刺參，保證了海參的營養(yǎng)價值；鮑魚則選用公認(rèn)的南非大鮑魚和澳洲鮑魚。

    另外，在對燕翅鮑參加工過程中，圣王食品堅持不添加任何化工原料，甚至連味精都不使用。以海參為例，全部采用冷水泡發(fā)，整個泡發(fā)過程達到6天之久，最大限度地保留海參的營養(yǎng)價值，當(dāng)然，這樣泡發(fā)的好處顯而易見：韌勁和質(zhì)感共存，美味與營養(yǎng)同在。

    圣王食品對品質(zhì)的堅持得到了社會和市場的認(rèn)可，公司已經(jīng)通過ISO9000系列認(rèn)證，HACCP認(rèn)證等，在市場上，圣王食品成立10多年來，銷售額屢創(chuàng)新高，現(xiàn)在已是國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先品牌。

    在3·15消費者權(quán)益保護日來臨之際，圣王食品又與康師傅、匯源果汁等知名品牌一道成為中國誠信企業(yè)品牌聯(lián)盟發(fā)起單位。王曉秋告訴記者，圣王以自己的堅持，一直以來向消費者提供安全、可靠、品質(zhì)、營養(yǎng)的產(chǎn)品。以自己的實際行動踐行企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的承諾。

    誠信，不是一種約束，而是一種境界，做人做事，都是如此。這是王曉秋對圣王食品經(jīng)營之道的解釋，在記者看來，這也是企業(yè)立身之本。這樣的一種堅持，于國于民，都是福分。