■文/王紅梅 秦 霞

     乍一看，這只是一枚超市貨架上的普通雞蛋。仔細再看，雞蛋上印有一串?dāng)?shù)字。別奇怪，這是河北凱特集團出產(chǎn)的“天凱”牌綠色無公害雞蛋，這串?dāng)?shù)字叫做“追溯碼”。日前，沙河市河北凱特集團建立起一套禽蛋產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，通過查詢蛋殼上的雞蛋“身份證”，消費者可方便查詢雞蛋的生產(chǎn)年份、生產(chǎn)日期、出自哪個雞舍等相關(guān)信息。有了這個追溯碼，這枚“天凱”牌綠色無公害雞蛋可就是一枚“有身份證”的高端雞蛋了，身價高達1.8元一個，真是讓普通雞蛋情何以堪??！

　　“說起這套禽蛋產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系的建立，還真得感謝沙河市質(zhì)監(jiān)局！多虧有他們幫助，我們才建立起了這套體系并且實現(xiàn)了高效運轉(zhuǎn)！我們干企業(yè)的還真離不開質(zhì)監(jiān)局的支持和幫助啊……”河北凱特集團辦公室主任安江波滿懷感激地道出心聲。

　　下足功夫

　　近年來，為優(yōu)化企業(yè)發(fā)展環(huán)境，幫扶沙河市企業(yè)做大做強，沙河市質(zhì)監(jiān)局在如何服務(wù)企業(yè)上可謂做足了功課，下足了功夫——“怎樣才能在經(jīng)濟發(fā)展中將質(zhì)監(jiān)部門的工作職能發(fā)揮到最大化？我們局的做法就是大力開展‘質(zhì)監(jiān)干部下企業(yè)、打包服務(wù)促發(fā)展’活動。具體說就是由黨組成員帶領(lǐng)各科室業(yè)務(wù)骨干深入企業(yè)一線調(diào)研，‘缺什么補什么、什么弱幫什么’，制定‘一企一策、因企施策’的幫扶方案，根據(jù)企業(yè)的實際問題和不同需求，有針對性地在質(zhì)量管理、技術(shù)攻關(guān)、標準化建設(shè)等方面開展服務(wù)，幫助企業(yè)不斷提升持續(xù)發(fā)展能力。幫扶、引導(dǎo)金凱牧業(yè)養(yǎng)殖基地建立禽蛋產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系只是我們局幫扶企業(yè)發(fā)展的成果之一。”沙河市質(zhì)監(jiān)局局長王建民介紹說。

　　金凱牧業(yè)養(yǎng)殖基地坐落在沙河市西部海拔800米的太行山頂，是凱特集團旗下的一家子公司，主要從事蛋雞規(guī)模化養(yǎng)殖。這里四面環(huán)山、空氣清新、泉水甘醇，周圍沒有工業(yè)企業(yè)，遠離交通干道，形成了天然的立體防疫屏障，是極佳的養(yǎng)殖寶地。但企業(yè)在第一批蛋品上市銷售時就遭遇了滑鐵盧——這些產(chǎn)自得天獨厚的地理環(huán)境中的安全、生態(tài)、有機、無公害雞蛋，卻并沒有如預(yù)期那樣得到消費者的青睞。這到底是什么原因？經(jīng)過大量走訪調(diào)查，原來問題出在這！

　　“雖說公司的雞蛋養(yǎng)殖投入成本高，質(zhì)量確實高于普通雞蛋，但從外觀上看，與其他雞蛋也沒啥不同！消費者根本就不認！要是按市場價格賣吧，別說盈利了，還得虧損！可要是不賣，大批雞蛋將滯留倉庫，雞蛋的保質(zhì)期又短，損失將更大！沒辦法，當(dāng)時只能將這些雞蛋以市場價銷售，結(jié)果第一批雞蛋投入市場后我們就損失了12萬元！”回憶起創(chuàng)業(yè)之初的慘痛經(jīng)歷，安江波至今仍心痛不已。

　　沙河市質(zhì)監(jiān)局在了解到情況后，立即召開由有關(guān)方面專家參加的企業(yè)座談會，請專家為企業(yè)當(dāng)面會診，聽取專家意見建議，同時組織企業(yè)管理人員觀摩國內(nèi)同行業(yè)先進企業(yè)，以對標學(xué)習(xí)等形式，深入調(diào)研企業(yè)陷入困境的深層次原因，探索切實可行的、適合企業(yè)階段性和長遠性發(fā)展的、能夠解決企業(yè)發(fā)展根本問題的有效對策，最終明確了從幫扶企業(yè)建立禽蛋產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系入手，為企業(yè)產(chǎn)品貼上身份標簽，借以與其它產(chǎn)品區(qū)分，提升產(chǎn)品辨識度，以質(zhì)量追溯取得消費者信任，從而體現(xiàn)自身價值，帶動禽蛋產(chǎn)品高端消費。

　　用盡心思

　　在接下來的工作中，沙河市質(zhì)監(jiān)局首先引導(dǎo)企業(yè)為每一個生產(chǎn)崗位配備一位技術(shù)員，詳細記錄每一只蛋雞的育雛、飼養(yǎng)、免疫、飼料投喂、消毒管理以及蛋品檢測指標信息，并在雞蛋出廠前匯集于終端平臺，形成專屬于這枚雞蛋的出廠信息，最后在出廠銷售前在每一枚雞蛋上噴印紅色字符標碼，為雞蛋辦理“身份證”。雞蛋身份證編碼由10位數(shù)字組成，比如“2013051603”，其中2013代表生產(chǎn)年份，0516代表生產(chǎn)日期，03則代表蛋雞所住雞籠。消費者只要登陸凱特公司主頁，在“產(chǎn)品查詢”一欄中輸入編碼就能將這枚雞蛋的“身家底細”查個底兒掉。

　　考慮到該公司飼養(yǎng)蛋雞100萬羽，年產(chǎn)雞蛋1萬多噸，產(chǎn)量龐大卻需要細致入微的記錄，無疑將加重企業(yè)生產(chǎn)負擔(dān)，沙河市質(zhì)監(jiān)局又積極幫扶企業(yè)籌措資金20多萬元引入全自動層疊式蛋雞生產(chǎn)流水線?，F(xiàn)在，在金凱牧業(yè)養(yǎng)殖有限公司雞舍內(nèi)，無論是上料、飲水、通風(fēng)，還是清糞、集蛋，各個環(huán)節(jié)已全部采用自動化管理。每個雞舍內(nèi)還安裝了全天候監(jiān)控系統(tǒng)，通過控制室內(nèi)的電腦屏幕，工作人員可實時監(jiān)控雞舍里的每一個角落，雞吃多少飼料、喝多少水、空氣中氨氣濃度、產(chǎn)蛋枚數(shù)……所有指標都在電腦屏幕上一覽無余，確保企業(yè)將繁雜的記錄手續(xù)化繁為簡，從而實現(xiàn)了從粗放型生產(chǎn)向集約型生產(chǎn)的根本轉(zhuǎn)變。

　　如今，金凱牧業(yè)養(yǎng)殖有限公司的禽蛋產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系已經(jīng)建成并實現(xiàn)了雙贏——對于企業(yè)，管理者能夠更輕松地對產(chǎn)品的整個生命周期進行追溯，一旦發(fā)生質(zhì)量問題可全程追溯，同時追溯碼的防偽作用也更有利于保護企業(yè)品牌；對于消費者，則方便了查詢雞蛋生產(chǎn)源頭，實現(xiàn)了“吃得更安全、更健康、更放心”的消費需求。

　　在服務(wù)凱特集團做大做強的過程中，沙河市質(zhì)監(jiān)局除幫扶企業(yè)建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系加強質(zhì)量管理外，同樣重視推進企業(yè)標準化工作，引導(dǎo)企業(yè)實現(xiàn)種雞標準化養(yǎng)殖、蛋雞標準化飼養(yǎng)。在將其確定為“標準化良好行為試點企業(yè)”培育對象后，沙河市質(zhì)監(jiān)局成立了分管局長任組長的幫扶工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了專項幫扶方案，從組織機構(gòu)、工作目標、進度和措施等方面進行了詳細安排；針對企業(yè)人員對標準化了解不多、認識不深的實際情況，多次深入企業(yè)專題幫扶指導(dǎo)，對相關(guān)人員進行免費培訓(xùn)，講授標準化法律、法規(guī)和企業(yè)標準化體系知識；在企業(yè)制定創(chuàng)建活動實施方案的過程中，該局幫扶企業(yè)編制標準體系結(jié)構(gòu)圖和體系表，指導(dǎo)企業(yè)制定規(guī)范工作標準2個、管理標準2個、技術(shù)標準3個，引導(dǎo)企業(yè)采用國際標準3個。沙河市質(zhì)監(jiān)局為凱特集團“量身定做”的幫扶措施，不僅確保了企業(yè)標準化體系的先進性、有效性和科學(xué)性，也保障了企業(yè)創(chuàng)建活動的順利進行。2012年，凱特集團成功通過了河北省質(zhì)監(jiān)局4A級標準化良好行為試點企業(yè)驗收，成為沙河市第一家獲此殊榮的企業(yè)。

　　千淘萬漉雖辛苦,吹盡狂沙始到金。在沙河市質(zhì)監(jiān)局的傾情幫扶下，凱特集團已發(fā)展成為一個集飼料生產(chǎn)、牧業(yè)、貿(mào)易、蛋品、科研開發(fā)為一體，擁有八家分公司的現(xiàn)代化企業(yè)集團公司，不但取得了“河北省質(zhì)量效益型先進企業(yè)”、“河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“邢臺市50強企業(yè)”等榮譽稱號，“天凱”牌無公害雞蛋還被成功申報為河北省名牌產(chǎn)品，平均售價1.8元/枚，為企業(yè)創(chuàng)造效益的同時，也得到了廣大消費者的信賴和好評，成為人們節(jié)日饋贈和走親訪友的首選禮品。

　　《中國質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督》2013年11月刊