一個(gè)品牌提振一方經(jīng)濟(jì)

——山東省萊蕪市黑豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)結(jié)出碩果

    ■文/張愛軍  張洪強(qiáng)  孫延曉

   5月23日，萊蕪黑豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)通過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)考核驗(yàn)收，通過3年的示范區(qū)建設(shè)，帶動(dòng)了周邊地區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村養(yǎng)殖戶發(fā)展萊蕪豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、社會(huì)加工、包裝、運(yùn)輸相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了銷售收入4000多萬元，成為提振一方經(jīng)濟(jì)的拳頭產(chǎn)品。

   萊蕪黑豬歷史悠久，養(yǎng)育史可以追溯到新石器時(shí)代的原始社會(huì)，距今約5000多年歷史。萊蕪黑豬具有繁殖力高、哺育力強(qiáng)、肉味濃郁香鮮、抗逆性強(qiáng)、雜交優(yōu)勢(shì)明顯等特點(diǎn)，尤其是肉質(zhì)好，肌間脂肪含量高（10%左右），居山東省地方豬種之首，是我國(guó)地方豬種的寶貴基因庫。1982年被列入《中國(guó)豬品種志》，2004年獲得國(guó)家質(zhì)檢總局“原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)”，2006年被農(nóng)業(yè)部列為國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種，2009年7月“萊蕪黑豬”獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2010年7月，萊蕪豬取得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書；2012年8月，萊蕪豬獲得農(nóng)業(yè)部“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)記登記證書”。目前，萊蕪豬已成為全國(guó)許多地區(qū)、單位生產(chǎn)與育種的首選種質(zhì)材料，是生產(chǎn)極品特色品牌豬肉最優(yōu)良種質(zhì)資源，是培育優(yōu)質(zhì)肉豬配套系、專門化品系，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉的首選種質(zhì)材料。是全國(guó)生豬生產(chǎn)上推廣利用最多的地方優(yōu)良品種之一。

   自2010年以來，萊蕪市畜牧局、萊蕪市質(zhì)監(jiān)局等部門立足萊蕪黑豬的資源優(yōu)勢(shì)，組織有關(guān)部門對(duì)萊蕪黑豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，建立“專業(yè)合作社+養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）+基地”的發(fā)展模式。成立由標(biāo)準(zhǔn)化、畜牧、科研單位、技術(shù)推廣部門、企業(yè)/農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織和示范基地等相關(guān)各方人員組成的技術(shù)小組，組織制定示范區(qū)的實(shí)施方案和年度實(shí)施計(jì)劃，技術(shù)小組負(fù)責(zé)示范區(qū)建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)工作，具體承擔(dān)指導(dǎo)示范區(qū)建設(shè)工作，深入示范基地調(diào)查研究，觀察萊蕪豬不同時(shí)期的習(xí)性和特點(diǎn);緊扣萊蕪豬優(yōu)質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)仔率高、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，制定出了萊蕪豬品種、飼養(yǎng)管理、疾病防控、豬舍設(shè)計(jì)及豬肉品質(zhì)控制等26項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，舉辦培訓(xùn)班及現(xiàn)場(chǎng)會(huì)12期，培訓(xùn)人員達(dá)1300余人次，有力地推動(dòng)了示范區(qū)萊蕪豬生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化。

   據(jù)了解，該示范區(qū)年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品豬20萬頭，依托山東六潤(rùn)食品有限公司進(jìn)行萊蕪豬特色品牌豬肉加工銷售，開發(fā)出了冷鮮肉、烤肉和風(fēng)味香腸三大系列20多個(gè)品種的產(chǎn)品投放市場(chǎng)，極品豬肉高出一般豬肉價(jià)格近10倍，以每公斤200多元的價(jià)格供不應(yīng)求，帶動(dòng)了周邊地區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村養(yǎng)殖戶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、社會(huì)加工、包裝、運(yùn)輸相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，產(chǎn)品已銷售到北京、上海及全省各地，成為萊蕪暢銷九州的特色產(chǎn)品。

    《中國(guó)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督》2013年6月刊