探索食育科普 賦能品牌建設(shè)

江西撫州建立該市首個(gè)食育科普館

本報(bào)訊 （鄢國(guó)卿 陳 璇）近日，由江西省撫州市市場(chǎng)監(jiān)管局與市婦聯(lián)聯(lián)合打造的該市首個(gè)食品安全科普互動(dòng)體驗(yàn)館——撫州食育科普館正式啟用，標(biāo)志著撫州食育普及三年行動(dòng)計(jì)劃進(jìn)入全面實(shí)施新階段。

據(jù)了解，該館位于撫州市婦女兒童中心，有四大功能版塊：食育文化傳承版塊通過(guò)撫州甲魚(yú)粉皮、撫州菜梗等本地特色菜品，解碼撫州特色飲食的古今淵源；“一域一品”展示版塊運(yùn)用食物模型等立體展示南豐蜜桔、廣昌白蓮、樂(lè)安竹筍、資溪面包、崇仁麻雞、金溪蜜梨等11個(gè)縣（區(qū)）的特色農(nóng)副食品文化；節(jié)氣食俗課堂版塊以蘑菇造型互動(dòng)展示柜為載體，通過(guò)農(nóng)耕諺語(yǔ)魔方等裝置，充分演繹二十四節(jié)氣與傳統(tǒng)飲食的智慧聯(lián)結(jié)；食安知謠辟謠版塊以“食品安全知謠辟謠”為主題，幫助參觀者學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)。

“撫州食育科普館秉承‘食刻守護(hù)，育見(jiàn)未來(lái)’的宗旨，以‘食物+科普’為定位，結(jié)合‘贛撫正品’等特色食品，打造‘食’文化館、‘食’體驗(yàn)館、‘食’互動(dòng)空間?！睋?jù)撫州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該館不定期開(kāi)展豐富多彩的食育科普和實(shí)踐活動(dòng)，如食育課程、手工DIY、親子研學(xué)等。

日前，一場(chǎng)“小小美食探險(xiǎn)家”親子食育科普活動(dòng)在撫州食育科普館舉辦。20余組家庭化身“美食探險(xiǎn)家”，圍繞“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的奇妙旅行”主題，開(kāi)啟食育啟蒙之旅。孩子們走進(jìn)館內(nèi)展區(qū)，在特色農(nóng)產(chǎn)品模型和互動(dòng)裝置前聆聽(tīng)、觸摸、觀察，了解本地飲食文化淵源以及均衡膳食對(duì)健康的重要性；親子協(xié)作環(huán)節(jié)中，孩子們用黏土捏制迷你盆栽，還原農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程，感受植物的生長(zhǎng)；在果蔬沙拉DIY區(qū)，孩子們挑選喜歡的新鮮蔬果，搭配色彩繽紛的“健康餐盤”，體驗(yàn)制作美食的快樂(lè)。

“此次活動(dòng)有效助力消費(fèi)者主動(dòng)探索食育知識(shí)，有助于推動(dòng)社會(huì)食品安全共治。”撫州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局將以食育科普館啟動(dòng)為契機(jī)，大力推動(dòng)該市11個(gè)縣（區(qū)）食育實(shí)踐基地建設(shè)，形成“1+N”的全域食育矩陣，持續(xù)為江西食育品牌建設(shè)貢獻(xiàn)力量。