□ 本報記者 朱文達
“青啤偉業(yè),質(zhì)量為基;好人好酒,薪火傳承;恪守誠信,守正創(chuàng)新……”在青島啤酒股份有限公司(以下簡稱“青島啤酒”),質(zhì)量誓詞再度響徹廠區(qū)。近日,青島啤酒舉辦第47屆“提高質(zhì)量紀念日”活動,通過主題宣貫、質(zhì)量宣誓、致敬匠星、質(zhì)量目標責任書簽署等活動內(nèi)容,深化全員全鏈品質(zhì)匠心。
據(jù)了解,青島啤酒秉承“好人釀好酒”的百年世訓,不斷與時代特征互動,將傳統(tǒng)匠心精神與前沿智能制造、精益生產(chǎn)深度融合,為消費者穩(wěn)定提供高品質(zhì)產(chǎn)品。可持續(xù)“燈塔工廠”青島啤酒廠的發(fā)酵工感慨道:“百年來,代代青島啤酒工匠都肩負著質(zhì)量重任,用最質(zhì)樸的匠心把控生產(chǎn)環(huán)節(jié)。過去,靠眼睛觀察、人工測溫等精益過程控制支撐了質(zhì)量管理;如今,通過魅力感知質(zhì)量管理模式和智能制造升級,歷代青島啤酒工匠的寶貴經(jīng)驗被數(shù)字化固化,得以永久傳承?!彪S著百年匠心與獨特寶貴經(jīng)驗的數(shù)字編碼,青島啤酒的魅力感知質(zhì)量綻放出新的光彩。
近年來,青島啤酒精耕細作鑄精品,建立從源頭到餐桌的質(zhì)量管理體系,形成九大系列產(chǎn)品矩陣,70多種產(chǎn)品百花齊放,各具特色、高辨識度的口味成為市場長紅產(chǎn)品。青島啤酒位列世界品牌500強,在國內(nèi)外頂級賽事中摘金奪星,并獲得英國品牌評估機構(gòu)“品牌金融”(Brand Finance)啤酒行業(yè)全球品牌力冠軍。
人才是企業(yè)質(zhì)量戰(zhàn)略落地落實的重要支撐,秉持“慢、專、精”傳統(tǒng)質(zhì)量文化的青島啤酒人,借助數(shù)字化時代的要素創(chuàng)新,完成從“工匠”到“智匠”的技能躍升,重塑一整套更為嚴苛精準的生產(chǎn)流程,實現(xiàn)品質(zhì)控制的精準化、生產(chǎn)流程的柔性化,產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定,響應消費者需求更高效、敏捷。同時,青島啤酒連續(xù)多年舉辦“匠心圓夢 技能成才”系列主題活動,營造崇尚匠心的質(zhì)量文化氛圍,依托青島啤酒獨創(chuàng)的“基于數(shù)字化端到端解碼的魅力感知質(zhì)量管理模式”,打造更適應現(xiàn)代質(zhì)量管理需要的數(shù)字化質(zhì)量管控體系。除了具有國際一流視野的釀酒師、品酒師等傳統(tǒng)技能人才,青島啤酒還涌現(xiàn)出在智能制造領域的“新秀”,打造知識型、技能型、創(chuàng)新型的質(zhì)量管理人才隊伍,形成了全員協(xié)同開展質(zhì)量領域技術、管理創(chuàng)新的局面。
在第47屆“提高質(zhì)量紀念日”活動中,青島啤酒對該公司舉辦的第10屆職業(yè)技能大賽獲獎者代表、職工質(zhì)量改進與創(chuàng)新案例進行表彰。“生產(chǎn)線上的每一個細節(jié)都關乎產(chǎn)品品質(zhì),也讓我更加堅定了在智能制造發(fā)展的時代持續(xù)提升技能、創(chuàng)新突破的決心……”2024年全國啤酒釀酒師職業(yè)技能競賽一等獎獲得者、青島啤酒第10屆職業(yè)技能大賽裝酒工冠軍佟明明有感而發(fā)。
在同日舉行的青島啤酒質(zhì)量日消費者品鑒會活動中,青島啤酒釀酒師與消費者進行了溝通。海風暖陽、春意盎然,“經(jīng)典”“純生”“白啤”“精品原漿”“水晶純生”“一世傳奇”等10余款金獎產(chǎn)品專酒專杯、異彩紛呈,吸引了眾多消費者品嘗。近年來,青島啤酒將產(chǎn)品創(chuàng)新與體驗創(chuàng)新雙線并行,加碼科技創(chuàng)新,提品質(zhì)、增品類、優(yōu)供給;借力數(shù)智賦能拓展即時零售、生鮮到家等方式,將保質(zhì)期只有7天的精品原漿產(chǎn)品通過全國冷鏈物流當日送達消費者手中,以精細化的全渠道提質(zhì)發(fā)展,引領消費升級。
青島啤酒相關負責人表示,消費體驗的美好躍升,依托產(chǎn)業(yè)能力持續(xù)進化,更依托創(chuàng)新者的匠心引領。青島啤酒將繼續(xù)以匠心傳承百年基因,以創(chuàng)新激活消費潛力,持續(xù)為消費者創(chuàng)造高品質(zhì)體驗。