本報(bào)訊 （記者唐志紅 實(shí)習(xí)記者孫惠賢）照本宣科難理解、企業(yè)需求難滿足、整改提升難落實(shí)……近日，記者從天津市武清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為解決傳統(tǒng)集中形式的食品安全培訓(xùn)存在的諸多問題，該局創(chuàng)新推出“三維賦能”式食品安全監(jiān)管機(jī)制，以“黨建融合+實(shí)景教學(xué)+靶向診療”組合拳，不斷提升企業(yè)食品安全管理水平。

“這是我們的原料智能倉儲(chǔ)系統(tǒng)，通過面前的大屏幕，大家可以清晰地看到‘一物一碼’溯源體系運(yùn)作的全部流程?！痹谔旖蛲薰暾耧嬃嫌邢薰?，一場(chǎng)面向食品生產(chǎn)企業(yè)的“沉浸式”實(shí)景教學(xué)正在進(jìn)行。據(jù)了解，該局探索推動(dòng)“雙培養(yǎng)”機(jī)制，把食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干培養(yǎng)成黨員、把黨員培養(yǎng)成技術(shù)專家，指導(dǎo)企業(yè)將黨支部“三會(huì)一課”與食品安全例會(huì)深度融合，實(shí)行“1+N”模式（1個(gè)監(jiān)管部門黨支部與N家企業(yè)結(jié)對(duì)子），開展“隱患大排查擂臺(tái)賽”聯(lián)合主題黨日活動(dòng)，推動(dòng)整改問題47項(xiàng)。

據(jù)悉，該局還將課堂從教室“搬”到工廠，發(fā)揮龍頭企業(yè)引領(lǐng)示范作用，組織轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)前往標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)生產(chǎn)車間，通過走、看、聽、問，實(shí)地觀摩原料智能倉儲(chǔ)系統(tǒng)、全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線、立體化成品庫，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)溫濕度智能監(jiān)控、設(shè)備清潔消毒可視化等23項(xiàng)管控要點(diǎn)，鼓勵(lì)企業(yè)對(duì)照行業(yè)標(biāo)桿找差距、補(bǔ)短板、促提升。

添加劑管控是食品生產(chǎn)企業(yè)隱患較多的環(huán)節(jié)。在培訓(xùn)時(shí)，工作人員會(huì)現(xiàn)場(chǎng)播放企業(yè)車間監(jiān)控視頻，明確指出企業(yè)在相關(guān)方面存在的問題。該局通過“現(xiàn)場(chǎng)實(shí)拍+監(jiān)控回放”方式，對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行“點(diǎn)名”，并邀請(qǐng)轄區(qū)標(biāo)桿企業(yè)進(jìn)行管理經(jīng)驗(yàn)路演，圍繞添加劑管控、設(shè)備維護(hù)等6類高頻風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行情景推演，梳理形成《同類風(fēng)險(xiǎn)提示》等經(jīng)驗(yàn)性文本，在轄區(qū)推廣使用。

武清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來，該局將堅(jiān)持守正創(chuàng)新，完善食品安全監(jiān)管閉環(huán)，促進(jìn)企業(yè)提升管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。