本報(bào)訊 （記者秦海峰）為加強(qiáng)食品小作坊監(jiān)管，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為，提升小作坊食品質(zhì)量安全水平，近日，山西省朔州市市場監(jiān)管局在懷仁市舉辦了全市食品小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量提升業(yè)務(wù)培訓(xùn)暨現(xiàn)場觀摩會。

本次培訓(xùn)圍繞“規(guī)范一批、提升一批”，建立較為完善的小作坊食品安全信用檔案，讓小作坊監(jiān)管制度更加規(guī)范有效，以及如何解決無證無照、環(huán)境臟亂差、工藝管理混亂、食品質(zhì)量低劣、濫用食品添加劑等突出問題進(jìn)行了系統(tǒng)講解，同時(shí)組織學(xué)員實(shí)地觀摩了懷仁市小作坊監(jiān)管工作的經(jīng)驗(yàn)做法。

觀摩期間，朔州市市場監(jiān)管局工作人員就如何落實(shí)質(zhì)量安全管理制度，如何加強(qiáng)原輔料采購、貯存和投料管理，以及規(guī)范生產(chǎn)加工場所衛(wèi)生等問題進(jìn)行了充分交流；就個(gè)體工商戶保險(xiǎn)保障“惠商?！表?xiàng)目中的“持續(xù)經(jīng)營保障”“經(jīng)營財(cái)產(chǎn)損失”“從業(yè)人員人身傷亡”“第三者人身傷亡或財(cái)產(chǎn)損失”4個(gè)險(xiǎn)種，對個(gè)體工商戶進(jìn)行了面對面解答，以解決個(gè)體工商戶發(fā)展的后顧之憂。

同時(shí)，工作人員就食品小作坊提升后如何申報(bào)“名特優(yōu)新”個(gè)體工商戶做了詳細(xì)輔導(dǎo)，經(jīng)營戶紛紛表示，要嚴(yán)格管理、提升質(zhì)量，盡早成為“名特優(yōu)新”個(gè)體工商戶。

會后，朔州市市場監(jiān)管局與各縣區(qū)局簽訂了《食品小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量提升工作責(zé)任書》，把任務(wù)明確到具體環(huán)節(jié)、步驟，明確到每個(gè)責(zé)任人，確保提升行動落地實(shí)效。