廚電消費滿意度調(diào)查結(jié)果顯示

健康追求是消費內(nèi)核動力

□ 本報記者 徐建華

為深入了解消費者廚電消費需求和痛點，優(yōu)化廚電產(chǎn)品供給，提高消費者廚電消費滿意度，共筑滿意消費，日前，《中國消費者》雜志社在中國消費者協(xié)會指導下，組織開展了廚電消費滿意度調(diào)查活動，并發(fā)布《廚電消費洞察報告》。調(diào)查結(jié)果顯示，消費者認為，廚電產(chǎn)品質(zhì)量提升是根本、質(zhì)量安全是剛需；消費者的廚電消費意愿強勁，高品質(zhì)廚電市場發(fā)展?jié)摿Υ?；對健康的追求是消費者廚電消費的內(nèi)核動力。

據(jù)了解，此次調(diào)查活動歷時近半年，以在線調(diào)查方式進行，調(diào)查參與者覆蓋全國主要省份，參與調(diào)查人數(shù)達到98773人，回收77600份有效問卷。調(diào)查活動共設置12個廚電消費滿意度相關問題，包括調(diào)查參與者的性別、年齡、職業(yè)、月收入，廚電消費意愿、更關注的廚電種類、選擇廚電消費原因、廚藝水平自我評價、影響廚電消費意愿的原因，以及廚電使用體驗、高品質(zhì)廚電提升消費意愿、期待廚電品質(zhì)提升意愿等。

根據(jù)此次調(diào)查，20歲～40歲是廚電消費的主力人群。調(diào)查參與者中，有超過8成這一年齡段群體，占比達82.86%。該群體人數(shù)較多，一方面與網(wǎng)絡調(diào)查方式有關，另一方面也印證了這一群體已成為健康廚電消費的主力軍。從職業(yè)分布來看，普通職員（22.9%）、企業(yè)管理者（19.96%）、政府機關干部/公務員（14.28%）占比較高。

此次調(diào)查中，超過8成的調(diào)查參與者認為，廚電產(chǎn)品應提升質(zhì)量，杜絕安全隱患。其中，吸油煙機質(zhì)量最受消費者關注，占比為57%；其次是燃氣灶質(zhì)量與性能，占比為54.15%。這表明，在廚電產(chǎn)品中，吸油煙機、燃氣灶的質(zhì)量尤其受消費者關注，對日常高頻使用的廚電，消費者存在安全和質(zhì)量擔憂。

在消費意愿方面，超過7成的調(diào)查參與者選擇購置廚電。調(diào)查結(jié)果顯示，在就餐方式多元化的當下，不管是出于飲食健康、家庭團聚還是興趣愛好原因，仍有71.75%的調(diào)查參與者存在廚電購置需求，愿意回歸廚房；而在廚藝水平自評方面，超過6成的調(diào)查參與者評價自己廚藝為家常水平，有11.78%的調(diào)查參與者選擇廚藝極佳，僅有5.38%的調(diào)查參與者選擇不會做飯。調(diào)查結(jié)果還顯示，有72.29%的調(diào)查參與者希望高品質(zhì)、設施齊全的廚電能夠?qū)Α跋聫N”起到加持作用。此次調(diào)查結(jié)果顯示出美食大國的居民對于食物品質(zhì)和美食本身的熱愛，也正是這份喜愛讓廚電消費呈現(xiàn)出旺盛的需求和源源不斷的市場發(fā)展動力。

此次調(diào)查結(jié)果顯示，超過6成調(diào)查參與者選擇購置廚電親自下廚，原因是追求健康飲食。這些調(diào)查參與者認為，應追求高質(zhì)量的健康食物；追求高品質(zhì)家電帶來的健康下廚環(huán)境，拒絕油煙污染；追求廚房合理設計和功能更集成、更強大的廚房裝備等。

結(jié)合近年來的投訴數(shù)據(jù)和輿情信息及此次調(diào)查對廚電使用痛點和建議的收集，調(diào)查認為，廚電產(chǎn)品在滿足消費者需求方面仍存在較大偏差，其中較為集中的問題是：產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，部分質(zhì)量欠佳的產(chǎn)品存在燃氣灶漏氣自燃等嚴重質(zhì)量安全問題。中國消費者協(xié)會公布的2024年投訴統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，廚房電器類產(chǎn)品投訴總計16667件，其中質(zhì)量問題5593件，占比33.56%。廚電功能相對單一、廚房油煙排不盡帶來隱形污染、廚具清洗難等問題成為消費者日常廚電使用痛點。

《廚電消費洞察報告》顯示，廚電消費呈現(xiàn)出消費需求日漸趨于品質(zhì)化、個性化，以健康為前提的功能集成化、智能化產(chǎn)品成為新趨勢。該報告建議企業(yè)以滿足多樣化、個性化、品質(zhì)化消費需求為基礎，將產(chǎn)品研發(fā)重心向可靠性、安全性、智能化和功能集成化轉(zhuǎn)移，充分考慮人口老齡化及較少家庭成員的使用習慣和消費需求，注重產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、使用、回收等環(huán)節(jié)的綠色發(fā)展和低碳消費，滿足消費者個性化、多樣化消費需求。此外，消費者也應按需選擇更安全、更健康、更具質(zhì)價比的廚電產(chǎn)品。相關部門應進一步明確補貼政策細則，細化消費品以舊換新的國家補貼政策商品的價格計算規(guī)則，防止商家虛高定價或通過漲價等方式套補侵害消費者利益。