將零散檢測服務升級為“民生溫度計”

—— 湖北鄂州近9萬次快檢背后的“舌尖保衛(wèi)戰(zhàn)”

□ 李劉斈子 易 瓊

“嘀！韭菜農(nóng)殘檢測合格?！苯眨诤笔《踔菔卸醭菂^(qū)蟠龍農(nóng)貿(mào)市場，周阿姨舉著剛買的蔬菜擠進檢測點，當電子屏跳出綠色笑臉時，她笑著對筆者晃了晃檢測單：“給蔬菜做個農(nóng)藥殘留快檢，買得踏實。”

據(jù)了解，自《鄂州市市場監(jiān)管局食品安全“你送我檢”服務規(guī)范》實施以來，已有1.2萬名市民參與。8.96萬批次的檢測數(shù)據(jù)背后，是鄂州市通過數(shù)智賦能，將原本零散的檢測服務升級為“民生溫度計”的深刻轉(zhuǎn)型。

每個月的首個周三，24個藍色檢測亭準時亮相街頭巷尾。這些“食品安全偵察兵”裝備著價值百萬元的檢測“神器”：15分鐘讓農(nóng)藥殘留現(xiàn)形的熒光分析儀，能揪出瘦肉精的膠體金速測卡。據(jù)統(tǒng)計，最受市民關注的“可疑榜單”前三甲分別是韭菜、豆芽和鮮肉?！熬拖窠o食材做CT掃描?！?0后檢測員小林手持移液槍邊操作邊介紹，“這片生菜葉經(jīng)過12道檢測工序，連0.01毫克百威殺蟲劑都逃不過我們的‘火眼金睛’”。此時，后方大屏實時跳動著當日檢測數(shù)據(jù)，仿佛城市的“食品安全心電圖”。

在明堂農(nóng)貿(mào)市場檢測點，一份草魚樣本亮起紅燈。檢測員立即啟動“食安110”響應機制：1小時內(nèi)下架封存同批次產(chǎn)品，48小時啟動實驗室精密檢測，72小時溯源到生產(chǎn)養(yǎng)殖基地。這種“顯微鏡式監(jiān)管”已攔截問題食品0.23噸，相當于避免了1萬份問題餐食流向餐桌。這種精準打擊能力，得益于鄂州構建的三級聯(lián)防體系——前端有200名食品安全快檢員織就的監(jiān)測網(wǎng)絡，中端有26支基層市場監(jiān)管所構成的快速反應部隊，后端更有12位食品安全專家組成的智囊團提供技術支撐，讓監(jiān)管從“單打獨斗”變成“全民來找茬”。就連廣場舞領隊李阿姨都成了流動檢測宣傳員?！艾F(xiàn)在我們跳舞前，先科普食品安全順口溜。”李阿姨說。

“接下來我們將聚焦年輕人的‘美食朋友圈’。”鄂州市市場監(jiān)管局相關負責人表示，下階段檢測的重點是流量餐飲，如奶茶中的非法色素添加、火鍋底料的罌粟殼檢測，而社區(qū)食堂的“銀發(fā)餐”將享受每日必檢待遇。正在開發(fā)的“肉菜放心追溯碼”系統(tǒng)上線后，掃碼即可查看食材的“前世今生”。

站在裝滿檢測試劑的冷鏈車前，工程師老王邊擦汗邊說：“每天處理這么多份樣本確實累，但看到市民拿著合格單時的笑容，就覺得值了?！毕﹃栂?，檢測亭的電子屏依然閃爍，如同守護城市味蕾的星光。