訂民宿就看“紅黑榜”

安徽岳西縣鷂落坪村創(chuàng)新民宿管理方式提升旅游品質(zhì)

□ 楊基福 黃 敏

隨著“清涼經(jīng)濟(jì)”和旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，安徽省岳西縣鷂落坪村目前已有180多家民宿，民宿產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一。為進(jìn)一步保證游客的飲食安全，提升民宿的整體環(huán)境和口碑，自2022年起，岳西縣市場(chǎng)監(jiān)管局在鷂落坪村推行民宿“紅黑榜”制度，全力保障游客安全，讓民宿口碑和消費(fèi)環(huán)境獲得雙贏。

“紅黑榜”制度是由市場(chǎng)監(jiān)管部門、鄉(xiāng)村兩級(jí)及村農(nóng)家樂協(xié)會(huì)共同成立綜合評(píng)比小組，對(duì)全村民宿的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行全面檢查與評(píng)比，評(píng)出優(yōu)秀、良好、合格、不合格4個(gè)等次。評(píng)比范圍包括房前屋后衛(wèi)生、室內(nèi)衛(wèi)生、公共區(qū)域衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、規(guī)范管理和安全管理等。同時(shí)每次檢查，評(píng)比都要拍照留存，現(xiàn)場(chǎng)打分，并公開公示評(píng)比結(jié)果，民宿業(yè)主現(xiàn)場(chǎng)簽字確認(rèn)。

對(duì)進(jìn)入“紅榜”的優(yōu)秀民宿，村里會(huì)選取該民宿的室內(nèi)、室外、廚房菜品3張圖片，在村大屏幕循環(huán)播放一周。而對(duì)檢查不合格的民宿，將發(fā)放整改通知單或移交市場(chǎng)監(jiān)管等部門處理。每次綜合評(píng)比最后兩名民宿將進(jìn)入“黑榜”，在村大屏幕播放名單和圖片。

岳西縣市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人表示，“紅黑榜”制度的實(shí)施，調(diào)動(dòng)了民宿業(yè)主參與食品安全、環(huán)境整治和文明創(chuàng)建工作的積極性。此舉保證了食品安全，美化了周邊環(huán)境，提高了游客的體驗(yàn)感和舒適度，鄉(xiāng)村環(huán)境治理取得積極成效，讓鷂落坪的民宿管理有“面子”更有“里子”。

“開展‘日管控、周排查、月調(diào)度’加5分、顧客滿意加3分、視頻監(jiān)控完善加2分……”日前，在山妹子農(nóng)家樂內(nèi)，綜合評(píng)比小組正在檢查打分。這家農(nóng)家樂的負(fù)責(zé)人黃永妹20年前嫁到鷂落坪村，近10年一直在經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂。憑借出色的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)，這家民宿每次評(píng)比都能榮登“紅榜”，吸引了大量游客，2024年純收入超30萬元。

“‘紅黑榜’評(píng)比的結(jié)果公示公開，直接影響民宿的形象、經(jīng)營(yíng)及政策獎(jiǎng)補(bǔ)等，對(duì)我們來說既是壓力更是動(dòng)力?！柄_落坪村吉福民宿負(fù)責(zé)人胡典說。得益于“紅黑榜”制度，他家的民宿已是四星級(jí)，2024年純收入達(dá)80萬元。

“旅游旺季一周評(píng)比一次，旅游淡季一月評(píng)比一次?！柄_落坪村黨總支書記吳良保說，通過評(píng)比，為游客營(yíng)造了更加安全放心優(yōu)質(zhì)的旅游消費(fèi)環(huán)境。來自湖北省武漢市的游客蔡建國(guó)夫婦退休后經(jīng)常到鷂落坪長(zhǎng)住，他們表示，“紅黑榜”管理做得好，非常直觀、一目了然。

據(jù)了解，“紅黑榜”制度推行前，鷂落坪村總是接到游客投訴，“紅黑榜”制度推行后，投訴大幅減少，去年全年投訴僅8起，該村也創(chuàng)建成為“食安安徽餐飲示范街區(qū)”。