本報訊 （徐以成）近日從安徽省滁州市市場監(jiān)管局獲悉，該局運(yùn)用示范引領(lǐng)和監(jiān)督效用手段，在瑯琊區(qū)首推“五心”校園食堂評定試點(diǎn)?，樼饏^(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教體局結(jié)合轄區(qū)校園食品安全形勢特點(diǎn)實(shí)際，印發(fā)《瑯琊區(qū)“五心”校園食堂評定實(shí)施辦法》，并制作《校園食堂食品安全規(guī)范化操作手冊》，分發(fā)給各級各類學(xué)校參照執(zhí)行。

按照《瑯琊區(qū)“五心”校園食堂評定實(shí)施辦法》，瑯琊區(qū)圍繞學(xué)校食堂設(shè)備放心、環(huán)境舒心、菜品用心、管理精心、家長安心設(shè)立相應(yīng)的食品安全評定標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)和鼓勵轄區(qū)各級各類學(xué)校（含幼兒園）參與“五心”標(biāo)桿食堂年度打造，進(jìn)一步壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步提升校園食堂食品安全規(guī)范化、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)水平?！缎@食堂食品安全規(guī)范化操作手冊》依據(jù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)，對涉及校園食品安全全鏈條全過程的操作規(guī)范、制度機(jī)制、臺賬記錄等進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范，便于各級各類學(xué)校具體落實(shí)。

據(jù)悉，“五心”校園食堂評定實(shí)行自愿申請、全面客觀、公平公正、動態(tài)管理原則，每年度組織評比一次，經(jīng)過單位自查申報、綜合評估、專家組評定、結(jié)果公示等工作程序，進(jìn)行嚴(yán)格遴選把關(guān)，確保評選結(jié)果權(quán)威性。同時，為確保“五心”校園食堂評定的質(zhì)量，瑯琊區(qū)還規(guī)定了一票否決事項(xiàng)，即近三年內(nèi)出現(xiàn)群體性食品安全事件、近兩年受到食品安全相關(guān)行政處罰、當(dāng)年度內(nèi)在各級部門檢查中出現(xiàn)較大食品安全隱患以及當(dāng)年度在12345和12315平臺發(fā)現(xiàn)有關(guān)投訴并查實(shí)的，當(dāng)年度一律不得參加評選。

對獲評“五心”校園食堂的單位，瑯琊區(qū)將進(jìn)行表彰并頒發(fā)“五心”校園食堂證書，同時視情況對相應(yīng)的食品安全總監(jiān)和安全員予以年度一次性金額獎勵。目前，瑯琊區(qū)20家中小學(xué)食堂進(jìn)行了“五心”標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)，56家校園食堂申報參與“五心”標(biāo)準(zhǔn)評定。

滁州市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“五心”校園食堂評定作為提升校園食品安全規(guī)范化正規(guī)化管理水平的創(chuàng)新性舉措，是助推各級各類學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任、打造在校師生放心滿意“校園餐”的有益探索。該局將結(jié)合實(shí)際持續(xù)完善該舉措，力爭全市范圍內(nèi)推廣見效。通過“五心”校園食堂評定這個抓手，激勵全市學(xué)校食堂比照先進(jìn)抓責(zé)任落實(shí)、抓履職盡責(zé)、抓管理規(guī)范，切實(shí)筑牢校園食品安全工作底線防線，有力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。