監(jiān)管用心用情 百姓放心過(guò)年

——河南澠池縣市場(chǎng)監(jiān)管局護(hù)航春節(jié)食品安全見(jiàn)聞

□ 孫 博 本報(bào)記者 孫中杰

“米面油、豬肉、魚(yú)蝦、蔬菜，這些可都是每家過(guò)年必不可少的東西，現(xiàn)在大家都非常關(guān)注食品安全問(wèn)題，希望市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)能加大檢測(cè)力度，保證老百姓都能買(mǎi)到放心的食品?！贝汗?jié)期間，記者來(lái)到河南省澠池縣西關(guān)農(nóng)貿(mào)蔬菜市場(chǎng)，在澠池縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展的“你送我檢”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，有消費(fèi)者對(duì)記者如此說(shuō)道。

“群眾的愿望就是我們努力的方向?！痹诨顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，檢測(cè)人員正有條不紊地接待群眾，一邊收集登記大家送來(lái)的糧油、蔬菜等食材，一邊利用快檢儀器進(jìn)行檢測(cè)。該局檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任王麗霞告訴記者，針對(duì)春節(jié)年貨市場(chǎng)的特點(diǎn)，該局自1月中旬起便組織人員，深入轄區(qū)內(nèi)多家大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展“你送我檢”活動(dòng)，把節(jié)日消費(fèi)量大的米面油、肉蛋奶、果蔬菜、糕點(diǎn)等熱銷(xiāo)食品作為重點(diǎn)抽檢、快檢對(duì)象。近期已開(kāi)展節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢10批次，年貨市場(chǎng)食品快檢57批次。

隨后，記者跟隨檢查人員來(lái)到澠池賓館，酒店經(jīng)理向記者透露，為保障節(jié)日期間顧客的用餐需求，廚房和服務(wù)團(tuán)隊(duì)特別強(qiáng)化自檢自查流程，確保食品安全，讓顧客能盡情享受安全的節(jié)日美食。

“在年夜飯的安全監(jiān)管上，我們采取承諾與監(jiān)督相結(jié)合的方式，切實(shí)落實(shí)好餐飲企業(yè)的食品安全主體責(zé)任。”該局執(zhí)法監(jiān)管人員告訴記者，以早培訓(xùn)、嚴(yán)備案、重排查為原則，該局開(kāi)展年夜飯監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食品進(jìn)貨查驗(yàn)、菜品加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、餐飲用具清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容，對(duì)檢查合格的承辦單位，要求其簽訂《2025年餐飲服務(wù)單位“年夜飯”供應(yīng)食品安全承諾書(shū)》，監(jiān)督其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)全過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)管控，共同營(yíng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。

“為做好春節(jié)期間的穩(wěn)價(jià)保質(zhì)工作，我們以落實(shí)食品安全‘兩個(gè)責(zé)任’為重點(diǎn)，持續(xù)緊盯‘米袋子’‘菜籃子’‘果盤(pán)子’等重點(diǎn)民生領(lǐng)域，嚴(yán)厲查處銷(xiāo)售‘三無(wú)’、過(guò)期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為?！睗瞥乜h市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)韓立紅告訴記者，春節(jié)期間，該局密切關(guān)注苗頭性、傾向性問(wèn)題，加大價(jià)格監(jiān)管巡查頻次和執(zhí)法力度，切實(shí)穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格水平；嚴(yán)守食品、藥品、工業(yè)產(chǎn)品、特種設(shè)備“三品一特”安全底線，加大春節(jié)期間監(jiān)管力度，全力維護(hù)節(jié)日市場(chǎng)秩序，護(hù)航人民群眾安心過(guò)新年。

（新春走基層）