本報訊 （記者秦海峰）為推動霍州年饃企業(yè)標準化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，進一步做大做強以霍州年饃為主導(dǎo)的食品加工特色產(chǎn)業(yè)集群，近日，山西省霍州市組織召開年饃團體標準宣貫培訓(xùn)會。

霍州市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，此次培訓(xùn)對于推動霍州年饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進一步提升全市年饃市場競爭力具有重要意義，希望各企業(yè)在新標準的引領(lǐng)下，傳承好霍州年饃這一傳統(tǒng)美食的制作技藝。

此次培訓(xùn)邀請了臨汾市綜檢中心食品檢驗科相關(guān)負責人詳細講解《霍州年饃制作規(guī)范》《霍州年饃》和《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》3項標準，內(nèi)容詳實、貼合實際，進一步提升了霍州年饃產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員對標準的理解，助力各企業(yè)共同擦亮“中國年饃之鄉(xiāng)”這塊金字招牌。

霍州市市場監(jiān)管局、市農(nóng)發(fā)公司、市年饃協(xié)會及霍州市年饃生產(chǎn)企業(yè)、小作坊相關(guān)負責人等80余人參加培訓(xùn)。