□ 蔣文周 本報記者 李 嘉

近年來，貴州省黔東南州市場監(jiān)管局圍繞“四新”（闖新路、開新局、搶新機、出新績）主攻“四化”（新型工業(yè)化、新型城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、旅游產(chǎn)業(yè)化），組織編制酸湯產(chǎn)業(yè)標準化體系，探索地方標準管理數(shù)質“兩提升”，率先在該省推廣企業(yè)標準總監(jiān)制度，標準化工作服務支撐產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展取得新成效。

2024年，該局致力于提高標準供給質量，組織編制發(fā)布《黃平線椒栽培技術規(guī)程》《白洗豬繁育技術規(guī)程》《白洗豬飼養(yǎng)管理技術規(guī)程》3項州級地方標準。組織制定凱里酸湯粉、凱里酸湯魚、凱里酸湯牛肉、凱里酸湯豬腳、凱里酸湯菜生產(chǎn)加工、烹飪技術規(guī)范等團體標準，并結合酸湯產(chǎn)業(yè)實際，組織繪制《凱里酸湯標準體系》“一圖三清單”。

凱里酸湯標準體系圖由基礎標準、原輔料標準、設施設備標準、生產(chǎn)加工標準、產(chǎn)品標準、檢驗檢測方法標準、包裝貯運銷售標準、餐飲標準、品牌建設標準9個子體系組成。凱里酸湯標準體系清單則收錄現(xiàn)行有效標準673項，其中，國家標準397項，行業(yè)標準161項，地方標準72項，團體標準43項。

據(jù)黔東南州市場監(jiān)管局相關負責人介紹，該標準體系涵蓋了酸湯原輔料種植、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢測、包裝貯運銷售、餐飲、品牌建設等全產(chǎn)業(yè)鏈，為酸湯產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展提供有力技術支撐。“近年來，我局圍繞特色產(chǎn)業(yè)大力推進標準化建設，探索創(chuàng)新地方標準管理，探索建立激勵導向機制、一線審查、公益性審查等新路徑、新方法，提升地方標準供給質量水平。標準制定領域不斷延伸，從種養(yǎng)業(yè)延伸到林下經(jīng)濟、易地扶貧搬遷后續(xù)扶持服務、文化旅游、民族民間工藝品、鄉(xiāng)風文明等，年均發(fā)布黔東南州地方標準20項以上，標準供給質量水平實現(xiàn)數(shù)質‘兩提升’。”該負責人說。

為解決企業(yè)標準化意識不強，標準化水平不高等問題，該局率先在全省建立企業(yè)標準總監(jiān)制度，明確企業(yè)標準總監(jiān)是企業(yè)標準化工作第一管理人，由企業(yè)設立標準總監(jiān)崗位，聘任或選拔任命。通過宣傳發(fā)動、培訓、考核等多種方式，企業(yè)標準總監(jiān)隊伍不斷壯大，目前建立企業(yè)標準總監(jiān)制度企業(yè)201家，涵蓋電器制造、建材、食品、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、生物科技等多領域。

貴州省市場監(jiān)管局相關負責人表示，推廣企業(yè)標準總監(jiān)制度，使企業(yè)標準化建設有了重要抓手，讓企業(yè)標準化有人管、有人抓，有利于推動企業(yè)運用標準化方式組織生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和服務，提升企業(yè)標準化水平。

“近幾年來，我們堅持專業(yè)鏈對接產(chǎn)業(yè)鏈，以‘標準+’引領酸湯產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，積極探索地方標準管理新路徑，打好品牌組合拳，提升標準化影響力，營造出標準化引領高質量發(fā)展良好氛圍。”黔東南州市場監(jiān)管局相關負責人說。