福建省市場監(jiān)管局近期開展9期糕點產(chǎn)品食品安全抽檢結(jié)果顯示

不合格產(chǎn)品主要涉及微生物污染等問題

□ 本報記者 何 可 實習(xí)記者 蔣函玉

為保障市場在售糕點符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，今年以來，福建省市場監(jiān)管局持續(xù)將糕點產(chǎn)品作為監(jiān)督抽檢的重點之一，在11月和12月對該產(chǎn)品開展9期省級食品安全抽檢。

在歷次抽檢中，糕點產(chǎn)品抽檢不合格項目主要涉及微生物污染問題，如菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；食品添加劑問題，如誘惑紅、胭脂紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；質(zhì)量指標(biāo)問題，如過氧化值（以脂肪計）、酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

從福建省市場監(jiān)管局公布的信息看，在11月和12月的食品安全監(jiān)督抽檢中，不合格糕點產(chǎn)品涉及企業(yè)主要分布在泉州市、漳州市、福州市等地。目前，該局已要求相關(guān)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

具體來看，在福建省市場監(jiān)管局11月1日發(fā)布的第37期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，有1批次糕點產(chǎn)品不合格，具體為：標(biāo)稱安溪萬陽食品有限公司2024年7月15日生產(chǎn)、泉州萬福鄰商貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的牛耳片（糕點），酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

11月8日，在該局發(fā)布的第38期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，糕點產(chǎn)品全部合格。

11月15日，在該局發(fā)布的第39期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，有2批次糕點產(chǎn)品不合格，具體為：標(biāo)稱贛州宏望食品有限公司2024年8月1日生產(chǎn)、上杭縣冠家商貿(mào)有限公司銷售的廣式月餅（水蜜桃味），胭脂紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。贛州宏望食品有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢，復(fù)檢維持初檢結(jié)論；福建省晉江市佳興食品有限公司2024年8月16日生產(chǎn)、福建大鯨超市有限公司福安萬利店銷售的菠蘿味網(wǎng)格蛋糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

11月22日，在該局發(fā)布的第40期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，有1批次糕點產(chǎn)品不合格，具體為：標(biāo)稱江蘇香逸人佳食品有限公司2024年5月1日生產(chǎn)、莆田市城廂區(qū)全惠便利店銷售的麻花（甜味），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

11月29日，在該局發(fā)布的第41期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，有1批次糕點產(chǎn)品不合格，具體為：標(biāo)稱福建大愛食品有限公司2024年7月28日生產(chǎn)、泉州萬福鄰商貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的草莓爆面包，誘惑紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

12月6日，在該局發(fā)布的第42期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，有1批次糕點產(chǎn)品不合格，具體為：標(biāo)稱漳州市睿谷食品有限公司2024年10月2日生產(chǎn)、羅源縣濱海新城建雪食品店銷售的綿綿咸芝士味蛋糕，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

12月13日，在該局發(fā)布的第43期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，有3批次糕點產(chǎn)品不合格，具體為：標(biāo)稱福建興佰成食品有限公司2024年10月2日生產(chǎn)、福鼎市石湖勤華便利店銷售的我是蛋糕卷（肉松味沙拉夾心卷蛋糕），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱漳州市睿谷食品有限公司2024年9月30日生產(chǎn)、羅源縣濱海新城建雪食品店銷售的綿綿抹茶味蛋糕，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱福建納麼旺食品有限公司2024年9月30日生產(chǎn)、福州市鼓樓區(qū)鼎盛輝煌食品商行銷售的三明治面包，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

12月20日，在該局發(fā)布的第44期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，有3批次糕點產(chǎn)品不合格，具體為：標(biāo)稱有樂（福建）食品科技有限公司2024年9月23日生產(chǎn)、永輝超市股份有限公司福建福州福新八方超市銷售的純蛋糕（原味），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱福建省詔安四海食品有限公司2024年8月29日生產(chǎn)、漳州新華都百貨有限責(zé)任公司東山蘇峰店銷售的綠豆餅，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱福建納麼旺食品有限公司2024年10月21日生產(chǎn)、福州市鼓樓區(qū)鼎盛輝煌食品商行銷售的三明治面包，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

12月27日，在該局發(fā)布的第45期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，有3批次糕點產(chǎn)品不合格，具體為：標(biāo)稱福建省華眾之味食品有限公司2024年10月12日生產(chǎn)、福州六意企業(yè)管理有限公司南嶼分公司銷售的咸肉松蛋糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱福建港興食品有限公司2024年10月8日生產(chǎn)、泉州泉港安富便利店銷售的云片糕（桂花味），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱泉州義泰食品有限公司2024年9月26日生產(chǎn)、惠安縣美之樂購物商場銷售的麗林牛耳片，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

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