蘆花海鹽：塑造中國(guó)品牌共筑質(zhì)量強(qiáng)國(guó)

——天津長(zhǎng)蘆漢沽鹽場(chǎng)有限責(zé)任公司品牌創(chuàng)新之路

天津長(zhǎng)蘆漢沽鹽場(chǎng)有限責(zé)任公司，坐落于濱海新區(qū)，占地96平方公里，鹽產(chǎn)品年產(chǎn)能80萬(wàn)噸。其前身始建于五代后唐莊）宗同光三年（公元925年），史稱“蘆臺(tái)場(chǎng)”。漢沽鹽場(chǎng)是長(zhǎng)蘆鹽區(qū)有文字記載置場(chǎng)最早、鹽質(zhì)最好的鹽場(chǎng)。清人汪砢玉在《古今鹺略》中記載，鹽以質(zhì)量論：“廣不如浙，浙不如淮，淮不如長(zhǎng)蘆”。漢沽鹽場(chǎng)所產(chǎn)海鹽肌理如玉，晶瑩如雪，有“蘆臺(tái)玉砂”之美譽(yù)，明清兩代獨(dú)享貢鹽尊位，是長(zhǎng)蘆鹽區(qū)海鹽的代表——“天下產(chǎn)鹽之省八，貢鹽獨(dú)責(zé)之長(zhǎng)蘆”。近代天津早期的城市經(jīng)濟(jì)、文化、教育發(fā)展，大多得益于由漢沽鹽場(chǎng)興盛的長(zhǎng)蘆鹽商。1948年12月14日漢沽解放，蘆臺(tái)場(chǎng)正式更名為漢沽鹽場(chǎng)。

品牌歷史與傳承

新中國(guó)成立后，在國(guó)家的大力支持下，漢沽鹽場(chǎng)得到快速發(fā)展，鹽業(yè)生產(chǎn)的技藝在發(fā)展中得以傳承，在創(chuàng)新中得以提升，成為國(guó)家SD-001號(hào)食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。2006年，漢沽鹽場(chǎng)被商務(wù)部第一批命名為“中華老字號(hào)企業(yè)”；2007年，“蘆花”商標(biāo)被認(rèn)定為“天津著名商標(biāo)”；2009年，世界鹽業(yè)大會(huì)在中國(guó)召開(kāi)，漢沽鹽場(chǎng)作為大會(huì)指定觀摩企業(yè)，接待了世界90多個(gè)國(guó)家的代表參觀；2010年，“蘆花”被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，同年，被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為國(guó)家綠色食品標(biāo)志；2016年，漢沽鹽場(chǎng)制鹽工藝被列入天津市濱海新區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2018年，“蘆花”海鹽被原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)成為生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。

漢沽鹽場(chǎng)食用鹽商標(biāo)——“蘆花”牌，始于1981年，在食鹽專營(yíng)前的十幾年間，產(chǎn)品行銷華北、東北、西北廣大地區(qū)，有較高的知名度；食鹽專營(yíng)后，由于企業(yè)只有生產(chǎn)權(quán)，沒(méi)有銷售權(quán)，“蘆花”商標(biāo)逐漸退出市場(chǎng)。作為歷經(jīng)38年沉浮的老牌商標(biāo)，“蘆花”在國(guó)家“鹽改”的大背景下，肩負(fù)“利國(guó)、利民、利企”的企業(yè)使命和“提升品質(zhì)、開(kāi)發(fā)品種、打造品牌”的經(jīng)營(yíng)宗旨的巨大責(zé)任，從無(wú)到有，最終發(fā)展成為中國(guó)海鹽乃至中國(guó)食用鹽領(lǐng)導(dǎo)品牌。

品牌的發(fā)展與創(chuàng)新

2017年1月1日，中國(guó)食用鹽市場(chǎng)和價(jià)格放開(kāi)過(guò)渡期開(kāi)始，且暫時(shí)禁止國(guó)外海鹽進(jìn)口，這為國(guó)內(nèi)鹽企爭(zhēng)取到了暫時(shí)的生存空間。同時(shí)，國(guó)家也提出了提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力、鼓勵(lì)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、優(yōu)勝劣汰的發(fā)展要求，這對(duì)于“專營(yíng)”時(shí)期在市場(chǎng)上毫無(wú)品牌可言的鹽企，提出了快速發(fā)展的要求。

2017~2018兩年，鹽改過(guò)渡期的市場(chǎng)，跑馬圈地、價(jià)格戰(zhàn)、低水平重復(fù)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、缺乏規(guī)劃的廣告投放、缺乏專業(yè)度的渠道管理等現(xiàn)象還很普遍；一個(gè)省會(huì)城市可以瞬間聚集了全國(guó)所有的食用鹽品牌，造成地方過(guò)度執(zhí)法和保護(hù)主義嚴(yán)重，進(jìn)一步禁錮了鹽改放開(kāi)的腳步；即使具有銷售權(quán)的已有品牌，利潤(rùn)水平也出現(xiàn)了斷崖式的滑坡，國(guó)內(nèi)食用鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的銷售困難重重。

困難時(shí)期，千鈞一發(fā)的發(fā)展階段，漢沽鹽場(chǎng)的SWOT分析做了一次又一次，市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)中的意識(shí)、認(rèn)知也不斷在糾偏。

戰(zhàn)略制定的核心是“差異化”后，形成的“不可替代性”。漢沽鹽場(chǎng)具備獨(dú)家優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、富含礦物質(zhì)海水資源、北方最大的“生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)”、千年傳承下來(lái)的25道古法工藝，歷時(shí)300多天自然灘曬，國(guó)內(nèi)首創(chuàng)到現(xiàn)在都是唯一的鹵水進(jìn)罐真空制鹽技術(shù)、產(chǎn)品富含了人體所需18種氨基酸的13種，是企業(yè)“中華老字號(hào)”，SD-001，這些都是區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)者的巨大優(yōu)勢(shì)。

同時(shí)，海鹽的國(guó)內(nèi)總供給量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于總需求量，區(qū)別于食用鹽總體產(chǎn)能的供大于求，一旦消費(fèi)者普遍了解了食用鹽的健康常識(shí)和海鹽的高附加值，海鹽產(chǎn)品首先就會(huì)出現(xiàn)整體銷售大翻轉(zhuǎn)。而蘆花海鹽，作為海鹽的佼佼者，必將成為市場(chǎng)的寵兒。

因此，公司在鹽改過(guò)程中，明確了堅(jiān)定的品牌發(fā)展之路：10年內(nèi)，將“蘆花”食用鹽品牌，打造成中國(guó)海鹽領(lǐng)導(dǎo)品牌。

“定位”是21世紀(jì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的首要考慮。雖然固有的認(rèn)知告訴我們主力消費(fèi)者是中老年群體，但是科技革命和消費(fèi)模式的變化，讓我們更加重視中青年群體，他們更關(guān)注、偏愛(ài)分享，注重生活品質(zhì)和個(gè)性化，接受新鮮事物快，是品牌傳播的主要載體?！昂｛}”雖然有了明確的細(xì)分市場(chǎng)，但在目標(biāo)用戶方面公司走出了只流連中老年群體的誤區(qū)。

秉承理念 發(fā)展文旅

在新時(shí)代發(fā)展的浪潮中，漢沽鹽場(chǎng)緊握新發(fā)展理念的航標(biāo)，堅(jiān)守綠色與可持續(xù)的核心理念，依托千年底蘊(yùn)，深入挖掘地域傳統(tǒng)資源，巧妙融合第一、第二與第三產(chǎn)業(yè)，積極發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)。

漢沽鹽場(chǎng)秉持“文工旅學(xué)”深度融合的戰(zhàn)略構(gòu)想，依托第三產(chǎn)業(yè)的廣泛包容性，勇于創(chuàng)新，積極挖掘并激活企業(yè)內(nèi)部的潛在資源。自2017年11月起，著手構(gòu)建企業(yè)文化新生態(tài)，率先建成了天津首座以長(zhǎng)蘆鹽文化為核心，展現(xiàn)濱海新區(qū)鹽業(yè)悠久歷史的綜合性行業(yè)博物館——漢沽鹽業(yè)展覽館。初期僅對(duì)企業(yè)內(nèi)部開(kāi)放，2018年5月1日正式向公眾免費(fèi)開(kāi)放，成為傳播鹽業(yè)文化的窗口。2018年漢沽鹽場(chǎng)成立鹽業(yè)旅游開(kāi)發(fā)辦公室，2019年成立鹽業(yè)旅游開(kāi)發(fā)項(xiàng)目組，對(duì)漢沽鹽場(chǎng)旅游產(chǎn)業(yè)初步規(guī)劃，著手建設(shè)鹽業(yè)風(fēng)情區(qū)，積極準(zhǔn)備景區(qū)運(yùn)營(yíng)工作。2020年10月14日，成立鹽業(yè)文化旅游公司，從“生產(chǎn)設(shè)施景觀化，生產(chǎn)設(shè)備景點(diǎn)化，生產(chǎn)工藝路線與景區(qū)一體化”入手，建成了天津首個(gè)“鹽業(yè)風(fēng)情游覽區(qū)”。2024年10月，“天津鹽業(yè)風(fēng)情游覽區(qū)”更名“天津長(zhǎng)蘆海鹽文化旅游區(qū)”并評(píng)為“國(guó)家4A級(jí)景區(qū)”。景區(qū)重新導(dǎo)入文化內(nèi)容，對(duì)工業(yè)場(chǎng)區(qū)景觀進(jìn)行重新命名，如將夏日里泛著紅光的鹵水結(jié)晶池幻化為“七彩鹽田”（眼影盤(pán)），將重達(dá)數(shù)十萬(wàn)噸的巨型鹽堆塑造成“玉砂倉(cāng)廩”，將廣袤無(wú)垠的白色結(jié)晶池裝點(diǎn)成“海鹽玉板”，更將承載著歷史記憶的老式灘田轉(zhuǎn)化為“古灘遺跡”供人參觀，并建設(shè)了景區(qū)大門(mén)、古蘆臺(tái)場(chǎng)石碑、八卦灘文化廣場(chǎng)、14米觀景臺(tái)、游客售賣(mài)場(chǎng)、鹽塑體驗(yàn)室、候鳥(niǎo)直播室、人工鳥(niǎo)島、古法制鹽大棚、鹽風(fēng)情餐廳、直升機(jī)觀光等多個(gè)景點(diǎn)。這一系列舉措，不僅推進(jìn)了企業(yè)清潔文明生產(chǎn)和現(xiàn)場(chǎng)的美化、凈化和規(guī)范化管理，提升了企業(yè)綜合治理水平，更讓鹽田的傳統(tǒng)韻味、獨(dú)特景觀重新進(jìn)入公眾視野，彰顯了中國(guó)工業(yè)遺產(chǎn)的獨(dú)特魅力。同時(shí)，文旅公司積極響應(yīng)黨中央“京津冀一體化”的戰(zhàn)略要求，主動(dòng)融入?yún)^(qū)域發(fā)展大局，結(jié)合“鹽工業(yè)游”的開(kāi)發(fā)，深入挖掘海鹽產(chǎn)業(yè)所蘊(yùn)含的歷史、科普、自然及互動(dòng)體驗(yàn)價(jià)值。從“學(xué)”字入手，面向海洋、立足天津，與社會(huì)各界人士對(duì)接。許多人紛紛前來(lái)了解長(zhǎng)蘆鹽的歷史，參觀鹽業(yè)景觀和現(xiàn)代化鹽業(yè)生產(chǎn)。此外，公司還積極搭建科普橋梁，深入社區(qū)學(xué)校、對(duì)接“雙減”教育政策，發(fā)揮國(guó)有企業(yè)的社會(huì)責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。通過(guò)舉辦海鹽春扒節(jié)、鹽田蝦美食節(jié)、鹽田攝影節(jié)等多種形式的活動(dòng)，大力宣傳天津的海洋文化，讓長(zhǎng)蘆鹽這一地域名片在漢沽鹽場(chǎng)熠熠生輝。

海鹽產(chǎn)業(yè)有著數(shù)千年采集歷史，與人類文明發(fā)展息息相關(guān)，通過(guò)走入濱城古鹽場(chǎng)，身臨其境地了解古今不同的海鹽生產(chǎn)方式，感受古老厚重的長(zhǎng)蘆鹽文化，以及千百年來(lái)鹽對(duì)國(guó)家，對(duì)天津作出的貢獻(xiàn)，通過(guò)體驗(yàn)鹽業(yè)生產(chǎn)操作，感受海鹽生產(chǎn)工藝和古老的方法。通過(guò)參觀鹽業(yè)展覽館、鹽業(yè)風(fēng)情區(qū)、古灘遺跡、鳥(niǎo)類救助站、古法大棚鹽等，實(shí)景感受鹽田濕地、巨型鹽坨、紅色鹵水和生態(tài)保護(hù)，深度了解海水礦產(chǎn)、鹽田水生物、天津地理氣候、傳統(tǒng)工業(yè)原料，以及新時(shí)代天津海鹽不斷發(fā)展所作的努力。

漢沽鹽場(chǎng)的殊榮不勝枚舉，而文化具有獨(dú)特性、差異化和不可替代性。聚焦文化，同時(shí)彰顯公司始終堅(jiān)持的大國(guó)“良心”鹽企的使命與責(zé)任，必將在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中傲視群雄。這是品牌戰(zhàn)略的基礎(chǔ)，也是區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)者宣傳途徑的主線。

吸耀日之光，憑皓月之力，依沃土之廣，聚人文之功！這正是漢沽鹽場(chǎng)古今制鹽的真實(shí)寫(xiě)照。漢沽鹽場(chǎng)的傳承與演變無(wú)疑是人與自然共同譜寫(xiě)的一曲傳奇交響，雖延續(xù)千年，仍歷久彌新；漢沽制鹽傳統(tǒng)技藝是大自然與人類智慧的結(jié)晶，是純天然與現(xiàn)代科技結(jié)合的產(chǎn)物，是遠(yuǎn)古與現(xiàn)代鹽文化的完美融合，更是祖先為所有漢鹽人留下的寶貴財(cái)富。蘆花海鹽，中國(guó)海鹽味道！蘆花海鹽的地面推廣范圍已經(jīng)遍布大江南北，以京、津?yàn)楹诵?，山西、山東和東北地區(qū)為根據(jù)地，沿著中國(guó)四大海鹽產(chǎn)區(qū)和海岸線——江浙滬、福建、廣東、海南，包括內(nèi)陸的井礦鹽大省湖南、湖北，蘆花海鹽的品牌戰(zhàn)略地圖上，已經(jīng)插滿了統(tǒng)一的“蘆花”旗幟。

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